Suppen & Vorspeisen
Spargel Tempura17,00 €
weißer & grüner Spargel gebacken im Tempura-Teig mit Ponzu-Dip & frühlingshaften Blattsalaten
„Scampi-Saganaki“19,50 €
Black Tiger Garnelen in Tomatensauce mit Feta-Crumble, dazu Knoblauchbaguette
Iberico Teller19,50 €
zweierlei Kroketten (Ochsenschwanz & Iberico) mit Salsa Dip & flambierter Chorizo
Spargelcremesuppe10,50 €
mit Spargeleinlage & Bärlauch-Espuma
Karotten-Orangen-Suppe 12,00 €
mit kandiertem Ingwer & gebratener Garnele (vegan ohne die Garnele €9,50)
Hauptspeisen
Spargel-Lasagne (vegan)25,00 €
Variation von grünem und weißem Spargel geschichtet zwischen Lasagneplatten mit Hafermilch-Bechamel mit Schafetakäse gratiniert
Ziegenfrischkäseravioli25,00 €
Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäsecreme dazu Blattspinat, Vanille-Espuma, Mango-Chutney
Nordsee Scholle32,50 €
„Finkenwerder Art“ mit Speckstippe Bratkartoffeln & Gurkensalat
Kabeljau 29,50 €
gedünsteter Kabeljau mit Senf-Sauce & Dillkartoffeln dazu Gurkensalat
Der Lauenburgsche´Teller "Wilde Sau in Currylaune"28,00 €
Wildschwein aus dem Sachsenwald, mariniert in gelber Currypaste & Kokosmilch, Gemüse & Jasmin-Duftreis
Frischer deutscher Spargel (ca.300g)25,00 €
mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Frischer deutscher Spargel (ca.300g)35,00 €
mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, wahlweise mit Grander Schinken, Kalbsschnitzel, Lachsfilet oder Schweinemedaillons im Speck-Mantel
Lammbraten32,00 €
mit Oregano Jus tomatisiertem Bohnenragout & Rosmarinkartoffeln
Tagliatelle & Chorizo26,00 €
Tagliatelle von der Pastamacher ‚Oststeinbek‘ mit grünem Spargel und Chorizo in leichter Sahne-Sauce
Unsere Mühlenklassiker
Kalbsleber31,00 €
mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce & Kartoffelpüree dazu ein gemischter Salat
Roastbeef25,00 €
rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Wiener Schnitzel29,50 €
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Sardelle, Kaper & Zitrone dazu Pommes frites & Gurkensalat
Mühlenburger23,00 €
geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel Barbecue-Sauce & Pommes frites
Desserts
Rhabarber-Crumble 12,00 €
hausgemachtes Rhabarber-Kompott mit Butterstreuseln gebacken dazu eine Kugel Vanilleeis
Waldmeisterchen11,00 €
Frischkäse-Waldmeister Spaghetti mit Erdbeersauce und weißer Schokoladenerde
Sorbetvariation (vegan)10,50 €
mit Fruchtsauce
Tonkabohnen-Vanilleeis9,50 €
eine große Kugel Tonkabohnen-Vanilleeis gefloatet mit Liquore al Cacao aus der Poli Destille