Vorspeisen & Suppen
Ziegenkäse & MangoEUR 17.00
cremiger Ziegenkäse auf Mango-Tatar mit Rucola & Honig-Walnuss-Crunch
RindercapaccioEUR 19.50
mit Rucola & gehobeltem Parmigiano Reggiano
„Scampi Pfännchen“EUR 19.50
Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Olivenöl, Frühlingslauch, dazu Knoblauchbaguette
Sylter Fischsuppe EUR 14.50
Bouillabaisse mit Fischeinlage, Gemüse & Rouille
Sylter Fischsuppe - für 2 PersonenEUR 25.00
Bouillabaisse mit Fischeinlage, Gemüse & Rouille
Tomatencremesuppe (vegan)EUR 9.50
von der gebackenen „Hamburger Perle“ mit Knoblauch-Croûtons vom Sylter Landbrot & Gin Sul-Sahne
Hauptspeisen
Tagliatelle mit Pfiff (vegan) EUR 25.00
frische Tagliatelle von „Der Pastamacher“ mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu ein gemischter Salat
Thai Nudeln (wie bei Gosh in List)EUR 28.00
Rigatoni in Thai-Sauce mit gebratenen Garnelen (wahlweise vegetarisch €19)
Filet von der Rotzunge EUR 32.50
gebratenes Filet von der Rotzunge - aus der Nordsee, mit Krustentierschaum, Blattspinat & getrüffeltem Kartoffelpüree
Sylter PannfischEUR 29.50
verschiedene Fischfilets mit Senfsauce, dazu Bratkartoffeln & ein klassischer Gurkensalat
Hamburger LabskausEUR 26.00
hausgemachtes Püree aus Kartoffeln, gepökeltem Rindfleisch & Zwiebeln mit Rollmops, Rote Bete, Gewürzgurke & Spiegelei
Kikok HähnchenbrustEUR 28.00
mit Thai-Gemüse aus dem Wok, süßer Sojasauce & Mie-Nudeln
Gegrilltes RinderfiletEUR 45.00
mit Sauce Bearnaise, dazu Vierländer Karottengemüse & "aMAIZEing-Fries"
Der Lauenburg´sche Teller „Wilde Sau in Currylaune“ EUR 28.00
Wildschwein aus dem Sachsenwald, mariniert in gelber Currypaste & Kokosmilch mit Gemüse & Jasmin-Duftreis
Unsere Mühlenklassiker
Wiener SchnitzelEUR 29.50
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Sardelle, Kaper & Zitrone dazu Pommes frites & Gurkensalat
RoastbeefEUR 25.00
rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
MühlenburgerEUR 23.00
geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel Barbecue-Sauce & Pommes frites
CurrywurstEUR 19.00
feine Currywurst vom Kalb mit hausgemachter Currysauce Salatbouquet & "aMAIZEing-Fries"
Desserts
Cherry-PieEUR 11.00
Kirschküchlein mit Baiser-Häubchen & Schokoborke dazu warme Vanille-Sauce & Schlagsahne
Crème brûlée EUR 11.00
mit Sandorn-Sorbet & frischen Beeren der Saison
Yuzu SorbetEUR 9.50
erfrischendes Sorbet von der japanischen Yuzu Frucht gefloatet mit Bismarck Sekt
Sorbetvariation (vegan)EUR 10.50
mit Fruchtsauce und frischen Früchten
