Four Seasons Hong Kong - Caprice

Name: Four Seasons Hong Kong - Caprice
Address: 8 Finance St, Central, Hong Kong Island, Hong Kong, 00000
Telephone: 3196 8860
Price range: $240至$400
Rating: 5

5 (218)

$240至$400

法式料理

00000 Hong Kong Island Central, 8 Finance St,

訂位

2位

2025年5月7日

下午10:00

今天已有11人次預訂

這間餐廳介紹

適合特殊節日
適合商務聚餐
氣派

Classic French savoir-faire takes on global accents. Awarded three Michelin stars, Caprice offers an extensive selection of wines with Chef Guillaume Galliot’s inventive dishes.

其他資訊

餐廳風格
精緻餐飲
價位
$240至$400
料理
法式料理
營業時間
午餐星期二–星期日 12:00–14:00 晚餐星期二–星期日 18:30–20:30
電話號碼
3196 8860
網站
https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
付款選項
JCB, Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
正式休閒

位置
00000 Hong Kong Island Central, 8 Finance St,
鄰近地區
中環
Parking details
飯店停車場
其他
無障礙通道, 禁菸

菜單

Four Seasons Hong Kong - Caprice菜單的最後更新時間：2025/4/27。

Menu du Dejeuner

Appetiser

White Asparagus, Clams Panna Cotta and Kristal Caviar
白蘆筍伴蜆奶凍及特級魚子醬
Duck Foie Gras Terrine, Strawberry Marmalade and Trapper Spices
法國鴨肝凍批伴士多啤梨醬及混合香料
Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari » (Supplement $650)
阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱及法國生蠔配特級魚子醬 (另加 $650)
Land and Sea Tartare Australian Wagyu Beef, Gillardeau Oyster and Kristal Caviar (Supplement $550)
澳洲和牛他他拌法國生蠔及特級魚子醬 (另加 $550)

Soup

My Hot and Cold Onion Soup
特色洋蔥濃湯
Bisque Soup with Lobster Ravioli
龍蝦濃湯配龍蝦雲吞

Fish

Barbecued Daily Wild Caught Fish, Pearl Onion Calisson and Green Pea, Wasabi Sauce
炭燒時令鮮魚伴珍珠洋蔥及青豆配芥末汁
Fish Quenelles with Shellfish, Champagne Sauce (Add Kristal Caviar $350)
法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁 (另加特級魚子醬 $350)
Brittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate, Ruby Sauce (Supplement $650)
法國藍龍蝦伴紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁 (另加 $650)

Meat

Racan Pigeon Pithivier Style, Cocoa Sauce
法式乳鴿酥皮批配朱古力汁
Yellow Chicken, Morel Mushroom and Green Asparagus from Provence, Lemon and Blood Orange Sauce
特色黃油雞伴羊肚菌及法國青蘆筍配檸檬及血橙汁
Roasted Lamb from « La Maison Greffeuille », Yogurt Gel and Mint Condiment (Supplement $450)
香烤法國羊肉伴乳酪及薄荷 (另加 $450)
Roasted Japanese Saga Beef, Green Asparagus from Provence and Lemon Gel (Supplement $750)
香烤日本佐賀和牛伴法國青蘆筍及檸檬 (另加 $750)

Dessert

Caprice Cheese Cellar (Supplement $128)
精選法國芝士 (另加 $128)
Pandan and Coconut Rice Pudding, Rhubarb Confit
法式椰香班蘭布甸配大黃根
Chocolate Crisps, Tarragon Gel and Lemongrass Cream
朱古力脆片伴龍篙啫喱及香茅忌廉
Seasonal Soufflé (Supplement $150)
時令梳乎厘 (另加 $150)
Coffee or Tea
咖啡或茶

Four Courses (Appetiser + Soup + Fish or Meat + Dessert) ~ 1,288 per person

(Service time around 1.5 hours)

Five Courses (Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) ~ 1,338 per person

(Service time around 2 hours)

Menu Carte Blanche

Five Course Menu Designed around the Chef’s Inspiration
廚師精選套餐
1,888 per person (For Complete Table Only)
1,280 per person Wine Pairing

其他218位顧客怎麽説

Four Seasons Hong Kong - Caprice 的評分，來自曾造訪用餐過的客人。根據最近的評分

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

5.0

5（根據最近的評分）

4.8食物
5服務
5氛圍
4.7CP值

噪音 • 尚可

218 則評論

M
Michelle CM
香港島1則評論
5.0
在4天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Our first time at Caprice. It won’t be the last. Everything was magical and the food was outstanding 👌🏼🤌🏼! Service especially from sommelier Stanley was great and from waitstaff Rey.
請問這對你有幫助嗎？
J
Jinseong
香港島1則評論
5.0
在2025年2月26日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
This restaurant was the best in everything. The taste of the food, the interior, the level of the server, and the excellent wine pairing all made a great time for me.
請問這對你有幫助嗎？
B
Brian
香港島1則評論
5.0
在2025年2月13日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
The exceptional food and outstanding service make this restaurant a true gem.
請問這對你有幫助嗎？
R
Ruby
香港島1則評論
5.0
在2025年2月9日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Not my first time and Very nice experience I will be come again 🤍
請問這對你有幫助嗎？
J
Jason
San Francisco1則評論
5.0
在2024年11月8日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Fantastic. This will be my go to restaurant everytime I'm back in Hong Kong.
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
London1則評論
5.0
在2024年10月29日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Best restaurant in Hong Kong from food to service
請問這對你有幫助嗎？
Y
Yoshiteru
Las Vegas2則評論
3.0
在2024年10月22日用過餐
1. 整體 3
2. 食物 3
3. 服務 4
4. 氛圍 4
The price, atmosphere and food don't match. At this price, restaurants usually show live lobsters before cooking.
請問這對你有幫助嗎？
e
eunchan
香港島1則評論
5.0
在2024年10月5日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Great food and great experience Will come back again
請問這對你有幫助嗎？
T
Teddy
香港島2則評論
5.0
在2024年6月30日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Fabulous experience of fine dining especially grateful for the window seat with seaview and the extraordinary treats for the birthday celebration.
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
San Francisco1則評論
5.0
在2024年5月19日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 4
3. 服務 5
4. 氛圍 5
The serive is excellent - espeically from Jason, who provided friendly yet professional serivces. He always smiles and offers phototaking for me and my wife which makes it a enjoyable meal.
請問這對你有幫助嗎？

常見問答

目前有218位OpenTable食客評分Four Seasons Hong Kong - Caprice，平均分數為5顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

2025年5月7日

下午10:00

今天已有11人次預訂

Four Seasons Hong Kong - Caprice的Google地圖

00000 Hong Kong Island Central, 8 Finance St,

其他資訊

鄰近地區
中環
營業時間
午餐星期二–星期日 12:00–14:00 晚餐星期二–星期日 18:30–20:30
價位
$240至$400
料理
法式料理
餐廳風格
精緻餐飲
Dress code
正式休閒
Parking details
飯店停車場
付款選項
JCB, Mastercard, Visa, 美國運通
其他
無障礙通道, 禁菸

網站
https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
電話號碼
3196 8860

Four Seasons Hong Kong - Caprice

訂位

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其他資訊

Appetiser

White Asparagus, Clams Panna Cotta and Kristal Caviar

Duck Foie Gras Terrine, Strawberry Marmalade and Trapper Spices

Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari » (Supplement $650)

Land and Sea Tartare Australian Wagyu Beef, Gillardeau Oyster and Kristal Caviar (Supplement $550)

Soup

My Hot and Cold Onion Soup

Bisque Soup with Lobster Ravioli

Fish

Barbecued Daily Wild Caught Fish, Pearl Onion Calisson and Green Pea, Wasabi Sauce

Fish Quenelles with Shellfish, Champagne Sauce (Add Kristal Caviar $350)

Brittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate, Ruby Sauce (Supplement $650)

Meat

Racan Pigeon Pithivier Style, Cocoa Sauce

Yellow Chicken, Morel Mushroom and Green Asparagus from Provence, Lemon and Blood Orange Sauce

Roasted Lamb from « La Maison Greffeuille », Yogurt Gel and Mint Condiment (Supplement $450)

Roasted Japanese Saga Beef, Green Asparagus from Provence and Lemon Gel (Supplement $750)

Dessert

Caprice Cheese Cellar (Supplement $128)

Pandan and Coconut Rice Pudding, Rhubarb Confit

Chocolate Crisps, Tarragon Gel and Lemongrass Cream

Seasonal Soufflé (Supplement $150)

Coffee or Tea

Four Courses (Appetiser + Soup + Fish or Meat + Dessert) ~ 1,288 per person

(Service time around 1.5 hours)

Five Courses (Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) ~ 1,338 per person

(Service time around 2 hours)

Menu Carte Blanche

Five Course Menu Designed around the Chef’s Inspiration

1,888 per person (For Complete Table Only)

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