Fónico

Johnnie Walker presenta SELVA: una experiencia sensorial de 6 tiempos y 4 cócteles, donde sabores del mar, la tierra y la tradición se fusionan con técnicas contemporáneas. Costo $2600.00 MXN Reserva con un anticipo de 500.00 MXN. Maridaje guiado con Johnnie Walker ALIMENTOS 1er tiempo Lajas de extraviado con vinagreta de cereza amarena y aguaviento ligero de nuez. 2do tiempo Ensalada asada de arugula y hortalizas con vinagreta de zanahoria y chipotle, aguacate y pepita de calabaza 3er tiempo Camarón Zarandeado con esquite cremoso al epazote y chile de arbol. 4to tiempo Pescado en costra de especias con infusión fragante de coco, limón y bulbo de hinojo. 5to tiempo Cochinillo confitado en pipían de mango con jengibre, polenta fresca de elote con platano macho ó Enchiladas de platano macho al mole negro con nube cremosa de queso chiapaneco. 6to tiempo Jericalla quemada de guanoabana con piña especiada a la vaina de vainilla y helado de coco"