Florentino - Fiesta Americana - Hacienda Galindo
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Entradas / Starters
De pollo o res en escabeche [Of chicken or beef in pickled]
Manchego, gruyere, camembert Salami, jamón de pavo y serrano [Manchego, gruyere, camembert Salami, turkey ham and serrano]
Marinado en vino tinto, limón, aceite de olivo y vegetales [Marinated in red wine, lemon, olive oil and vegetables]
Con pesto de cilantro y alcaparras [With cilantro pesto and capers]
Acompañada con guacamole, tortillas y salsa molcajeteada [Accompanied with guacamole, tortillas sauce]
Fajitas de arrachera, pollo y camarón acompañado de nopales y cebollitas [Fajitas of arrachera, chicken and shrimp accompanied by nopales and onions]
Chorizo, lengua, fajitas de res, nopales en escabeche y guacamole [Chorizo, beef tongue, fajitas, pickled nopales and guacamole]
Natural o con chorizo [Natural or with sausage]
Con pimientos morrones y cebolla [With red peppers and onion]
Acompañado con aros de cebolla [Accompanied with onion rings]
Pulpo, pescado, camarón [Octopus, fish, shrimp]
Con pan de frutas [With fruit bread]
Cremas y Sopas / Creams and Soups
Con Arroz, pollo y verduras [With rice, chicken and vegetables]
Pulpo, camarón, pescado y callo de hacha [Octopus, shrimp, fish and scallops]
Salteado maíz y verduras [Sautéed corn and vegetables]
Con crotón y queso [With croton and cheese]
Con queso camembert [With Camembert Cheese]
Con crotón y queso [With croton and cheese]
Con pollo [With chicken]
Con juliana de crují de tortilla [With fried tortilla]
Ensaladas / Salads
Aderezos / Dressings: Miel con soya / Mostaza con miel / Vinagreta de Alcaparras / Roquefort y Yogurt / Roquefort [Honey with soy / Mustard with honey / Capers Vinaigrette / Roquefort and Yogurt / Roquefort]
Combinación de lechugas y fruta nuez, coco y queso de cabra [Combination of lettuce and fruit, walnut, coconut and goat cheese]
Combinación de judías y lechugas, ejotes, brócoli, apio, almendras y suprema toronja [Combination of beans and lettuce, green beans, broccoli, celery, almonds and supreme grapefruit]
Combinación de lechugas, queso manchego, aceitunas, ajonjolí y pimientos [Combination of lettuce, manchego cheese, olives, sesame and peppers]
Lechuga, apio, crotón y aderezo de queso azul [Lettuce, celery, croton and blue cheese dressing]
De la Hacienda / Specialties
Servida en penca de maguey [Served in maguey sauce]
Fajitas de carne y nopales [Meat fajitas and nopales]
Con pipián de cacahuate [With peanut butter]
Con adobo de Xoconostle [With Xoconostle marinade]
Con carne de res [With beef]
Con nopales en salsa tomatillo [With nopales in tomatillo sauce]
Con salsa de chile chipotle gratinado con queso manchego [With chipotle chili sauce and manchego cheese]
Carnes / Beff
Elegir 2 guarniciones para sus platillos [Choose 2 trimmings for your dishes] Arroz Mixto / Verduras Asadas / Puré de Papa / Papa al Horno / Papas a la Francesa / Puré de Espinacas / Aros de Cebolla / Puré de Camote [Mixed Rice / Roasted Vegetables / Mashed Potatoes / Potato / French Potatoes / Spinach Puree / Onion Rice / Sweet Potato Puree]
Con pimiento morrón, cebolla y champiñones [With bell pepper, onion and mushrooms]
Envuelto con tocino en salsa de vino tinto y champiñones [Wrapped with bacon in red wine sauce and mushrooms]
Del Mar / from Sea
Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière a la parrilla o ajillo [Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière on the grill or garlic]
Al limón, a la parrilla, al cilantro o morrón [To the lemon, to the grill, the cilantro or morrón]
Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière a la parrilla o ajillo [Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière on the grill or garlic]
Mexicana, mojo de ajo, ala parrilla o con salsa verde
Con mariscos en salsa de queso, pulpo, callo de hacha, mejillones y camarones [With seafood in cheese sauce, octopus, scallops, mussels and shrimp]
Platillos Típicos / Traditional Dishes
De queso o picadillo con guacamole, frijoles y tortillas [Of cheese or hash With guacamole, beans and tortillas]
Rellena de queso manchego en salsa de huitlacoche [Stuffed with manchego cheese with huitlacoche sauce]
Con enchiladas Queretanas, guacamole, frijoles y rajas [With enchiladas Queretanas, guacamole, beans and rajas]
Con frijoles y gratinados con queso manchego [Beans and gratin with manchego cheese]
Rellena de arroz en salsa de oporto o jamaica [Stuffed rice in oporto sauce or jamaica]
Pastas
Salsas a Elegir / Sauces to Choose: Bolognesa, Arrabiata, Carbonara; 4 Quesos, Italiana, Cilantro ó Morrón [Bolognesa, Arrabiata, Carbonara; 4 Cheese, Italian, Cilantro or Morrón]
Sándwiches y Hamburguesas / Sandwich & Burgers
Elegir 1 guarnición para sus platillos [Choose 1 trimming for your dishes] Papas a la Francesa / Aros de Cebolla / Ensalada Verde / Ensalada de Manzana [French Potatoes / Onion Rice / Green Salad / Apple Salad]
De carne de res con bollo de ajonjolí [Beef with sesame bread]
De jamón de pavo y queso o de attún [Turkey ham and cheese or tuna]
Con pollo, tocino y jamón de pavo
Chapata o Pepitos
Acompañado de verduras a la parrilla [With grilled vegetables]
Postres / Desserts
Arroz con leche, cocada, flan, gelatina [Rice with milk, flan, gelatin]
Flameados en su Mesa / Flaming at Your Table
Bebidas / Beverages
Todos nuestros cafés son servidos con mezcla de café europeo
Whisky, kahlúa café y crema batida [Whiskey, kahlúa coffee and whipped cream]
Brandy, kahlúa, café, especies y crema batida [Brandy, kahlúa, coffee, spices and whipped cream]
Licor Grand Marnier, café y crema batida [Grand Marnier Liquor, coffee and whipped cream]
Licor 43, crema de cacao oscura, café y crema batida [Liquor 43, dark cocoa cream, coffee and whipped cream]
FAQs
Florentino - Fiesta Americana - Hacienda Galindo offers takeout which you can order by calling the restaurant at 01 427 271 8200 ext. 30139.
You can book this restaurant by choosing the date, time and party size.
