Florentino - Fiesta Americana - Hacienda Galindo

Entradas / Starters

• Hojaldre Relleno de Salpicón / Stuffed Puff Pastry

  De pollo o res en escabeche [Of chicken or beef in pickled]

  • 90 GrsMX$150.00

• Plato de Quesos y Carnes Frías / Cheese Plate and Cold Meats

  Manchego, gruyere, camembert Salami, jamón de pavo y serrano [Manchego, gruyere, camembert Salami, turkey ham and serrano]

  • 260 GrsMX$320.00

• Carpaccio de Res / Beef Carpaccio

  Marinado en vino tinto, limón, aceite de olivo y vegetales [Marinated in red wine, lemon, olive oil and vegetables]

  • 200 GrsMX$220.00

• Carpaccio de Salmón / Salmon Carpaccio

  Con pesto de cilantro y alcaparras [With cilantro pesto and capers]

  • 200 GrsMX$230.00

• Chile Ancho Relleno de Camarón / Chili Filled with Shrimp

  • Orden con 1 PzaMX$165.00

• Burritos de Carne / Meat Burritos

  • 3 PiezasMX$145.00

• Orden de Guacamole y Chicharrón / Guacamole and ChicharrónMX$95.00

• Orden de Cecina

  Acompañada con guacamole, tortillas y salsa molcajeteada [Accompanied with guacamole, tortillas sauce]

  • 60 GrsMX$145.00

• Molcajete Mar y Tierra / Sea and Earth Molcajete

  Fajitas de arrachera, pollo y camarón acompañado de nopales y cebollitas [Fajitas of arrachera, chicken and shrimp accompanied by nopales and onions]

  • 350 GrsMX$285.00

• Haga su Taco / Make Your Taco

  Chorizo, lengua, fajitas de res, nopales en escabeche y guacamole [Chorizo, beef tongue, fajitas, pickled nopales and guacamole]

  • 450 GrsMX$260.00

• Queso Fundido / Melted Cheese

  Natural o con chorizo [Natural or with sausage]

  • 200 GrsMX$135.00

• Chistorra a la Española

  Con pimientos morrones y cebolla [With red peppers and onion]

  • 3 PzasMX$130.00

• Chorizo Argentino Asado

  Acompañado con aros de cebolla [Accompanied with onion rings]

  • 3 PzasMX$160.00

• Coctel de Camarones / Shrimp Cocktail

  • 100 GrsMX$185.00

• Cazuela de Mariscos / Seafood CasseroleMX$195.00

  Pulpo, pescado, camarón [Octopus, fish, shrimp]

• Queso Frito Camembert / Camembert Fried Cheese

  Con pan de frutas [With fruit bread]

  • 6 PzasMX$160.00

Cremas y Sopas / Creams and Soups

• Consomé de Pollo / Chicken Soup

  Con Arroz, pollo y verduras [With rice, chicken and vegetables]

  • 380 GrsMX$90.00

• Sopa de Maricos / Sea Food Soup

  Pulpo, camarón, pescado y callo de hacha [Octopus, shrimp, fish and scallops]

  • 380 GrsMX$170.00

• Crema de Maíz con Huitlacoche / Cream with Huitlacoche

  Salteado maíz y verduras [Sautéed corn and vegetables]

  • 380 GrsMX$105.00

• Crema de Champiñones / Mushroom Cream

  Con crotón y queso [With croton and cheese]

  • 380 GrsMX$105.00

• Crema de Chile Poblano / Poblano Chili Cream

  Con queso camembert [With Camembert Cheese]

  • 380grsMX$105.00

• Crema de Nuez / Nut Cream

  Con crotón y queso [With croton and cheese]

  • 380 GrsMX$105.00

• Sopa de Fideos / Noodle Soup

  Con pollo [With chicken]

  • 380 GrsMX$90.00

• Crema de Pimiento Morrón / Morren Pepper Cream

  Con juliana de crují de tortilla [With fried tortilla]

  • 380grsMX$105.00

Ensaladas / Salads

Aderezos / Dressings: Miel con soya / Mostaza con miel / Vinagreta de Alcaparras / Roquefort y Yogurt / Roquefort [Honey with soy / Mustard with honey / Capers Vinaigrette / Roquefort and Yogurt / Roquefort]

• Ensalada "La Hacienda"MX$145.00

  Combinación de lechugas y fruta nuez, coco y queso de cabra [Combination of lettuce and fruit, walnut, coconut and goat cheese]

• Ensalada GalindoMX$125.00

  Combinación de judías y lechugas, ejotes, brócoli, apio, almendras y suprema toronja [Combination of beans and lettuce, green beans, broccoli, celery, almonds and supreme grapefruit]

• Ensalada GriegaMX$145.00

  Combinación de lechugas, queso manchego, aceitunas, ajonjolí y pimientos [Combination of lettuce, manchego cheese, olives, sesame and peppers]

• Ensalada RoquefortMX$135.00

  Lechuga, apio, crotón y aderezo de queso azul [Lettuce, celery, croton and blue cheese dressing]

De la Hacienda / Specialties

• Barbacoa de Carnero / Carnero's Barbecue

  Servida en penca de maguey [Served in maguey sauce]

  • 200 GrsMX$230.00

• Tajado de Cecina en Salsa Verde / Cecina in Green Salsa

  Fajitas de carne y nopales [Meat fajitas and nopales]

  • 200 GrsMX$210.00

• Medallón de Res / Beef Medallion

  Con pipián de cacahuate [With peanut butter]

  • 220 GrsMX$280.00

• Lonja de Salmón / Salmon Longe

  Con adobo de Xoconostle [With Xoconostle marinade]

  • 220 GrsMX$290.00

• Guisado de Garbanzo / Garbanzo Stew

  Con carne de res [With beef]

  • 200 GrsMX$210.00

• Taco de Camarón / Shrimp Taco

  Con nopales en salsa tomatillo [With nopales in tomatillo sauce]

  • 3 PzasMX$180.00

• Filete Azteca sobre Nopal Asado / Azteca Fillet with Nopal Roasted

  Con salsa de chile chipotle gratinado con queso manchego [With chipotle chili sauce and manchego cheese]

  • 200 GrsMX$280.00

• Tradicional Filete Chemita / Traditional Chemita Fillet

  • 200 GrsMX$280.00

Carnes / Beff

Elegir 2 guarniciones para sus platillos [Choose 2 trimmings for your dishes] Arroz Mixto / Verduras Asadas / Puré de Papa / Papa al Horno / Papas a la Francesa / Puré de Espinacas / Aros de Cebolla / Puré de Camote [Mixed Rice / Roasted Vegetables / Mashed Potatoes / Potato / French Potatoes / Spinach Puree / Onion Rice / Sweet Potato Puree]

• Rib-Eye

  • 350 GrsMX$335.00

• T-Bone

  • 350 GrsMX$295.00

• New-York

  • 350 GrsMX$320.00

• Arrachera

  • 300 GrsMX$270.00

• Tira de Asado

  • 350 GrsMX$295.00

• Brocheta de Filete / Filet Brocheta

  Con pimiento morrón, cebolla y champiñones [With bell pepper, onion and mushrooms]

  • 200 GrsMX$280.00

• Filete Mignon / Mignon Filet

  Envuelto con tocino en salsa de vino tinto y champiñones [Wrapped with bacon in red wine sauce and mushrooms]

  • 200 GrsMX$280.00

Del Mar / from Sea

• Filete de Mero al Gusto / Filet of Mero Cooked Your Way

  Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière a la parrilla o ajillo [Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière on the grill or garlic]

  • 200 GrsMX$305.00

• Lonja de Salmón / Salmon Fish

  Al limón, a la parrilla, al cilantro o morrón [To the lemon, to the grill, the cilantro or morrón]

  • 200 GrsMX$290.00

• Camarones al Gusto / Shrimp Cooked Your Way

  Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière a la parrilla o ajillo [Mojo de ajo, Veracruzana, Meunière on the grill or garlic]

  • 200 GrsMX$335.00

• Pulpo al Gusto / Octopus Cooked Your Way

  Mexicana, mojo de ajo, ala parrilla o con salsa verde

  • 190 GrsMX$180.00

• Tallarines

  Con mariscos en salsa de queso, pulpo, callo de hacha, mejillones y camarones [With seafood in cheese sauce, octopus, scallops, mussels and shrimp]

  • 220 GrsMX$210.00

Platillos Típicos / Traditional Dishes

• Chile Relleno

  De queso o picadillo con guacamole, frijoles y tortillas [Of cheese or hash With guacamole, beans and tortillas]

  • 1pzaMX$160.00

• Suprema de Pollo / Chicken Supreme

  Rellena de queso manchego en salsa de huitlacoche [Stuffed with manchego cheese with huitlacoche sauce]

  • 200 GrsMX$205.00

• Tampiqueña / Beef Fillet Tampiquena Style

  Con enchiladas Queretanas, guacamole, frijoles y rajas [With enchiladas Queretanas, guacamole, beans and rajas]

  • 200 GrsMX$295.00

• Sopes de Arrachera

  Con frijoles y gratinados con queso manchego [Beans and gratin with manchego cheese]

  • 4 PzasMX$135.00

• Gallinita Rock Cornish

  Rellena de arroz en salsa de oporto o jamaica [Stuffed rice in oporto sauce or jamaica]

  • 1 PzaMX$215.00

• Lomo de Cerdo / con Salsa de Adobo

  • 200 GrsMX$185.00

Pastas

• Fettuccini, Spaguetti ó Tallarines

  Salsas a Elegir / Sauces to Choose: Bolognesa, Arrabiata, Carbonara; 4 Quesos, Italiana, Cilantro ó Morrón [Bolognesa, Arrabiata, Carbonara; 4 Cheese, Italian, Cilantro or Morrón]

  • 200 GrsMX$145.00

Sándwiches y Hamburguesas / Sandwich & Burgers

Elegir 1 guarnición para sus platillos [Choose 1 trimming for your dishes] Papas a la Francesa / Aros de Cebolla / Ensalada Verde / Ensalada de Manzana [French Potatoes / Onion Rice / Green Salad / Apple Salad]

• Hamburguesa Especial / Special Burguer

  De carne de res con bollo de ajonjolí [Beef with sesame bread]

  • 220 GrsMX$190.00

• Sándwich

  De jamón de pavo y queso o de attún [Turkey ham and cheese or tuna]

  • 220 GrsMX$135.00

• Club Sándwich

  Con pollo, tocino y jamón de pavo

  • 220 GrsMX$150.00

Chapata o Pepitos

Acompañado de verduras a la parrilla [With grilled vegetables]

• Vegetariano / Vegetarian

  • 125 GrsMX$110.00

• Queso Panela / Panela Cheese

  • 160 GrsMX$140.00

• Con Pollo / with Chicken

  • 200 GrsMX$150.00

• Con Arrachera / Skirt Steak

  • 200 GrsMX$220.00

Postres / Desserts

• Pastelería Selecta / Selected CakesMX$110.00

• Postres de la Casa / Home DessertsMX$80.00

  Arroz con leche, cocada, flan, gelatina [Rice with milk, flan, gelatin]

• Helados y Sorbetes Häagen-Dazs / Ice Creams and SorbetsMX$110.00

Flameados en su Mesa / Flaming at Your Table

• Crepas con Cajeta / Crepes

  • 3 PzasMX$180.00

• Plátanos / Bananas

  • 4 PzasMX$150.00

• Fresas / Strawberries

  • 12 PzasMX$170.00

• Peras / Pears

  • 2 PzasMX$160.00

Bebidas / Beverages

Todos nuestros cafés son servidos con mezcla de café europeo

• Café Expresso / Express Coffee

  • 70mlMX$55.00

• Café Americano o Descafeinado / American or Decaffeinated Coffee

  • 250mlMX$45.00

• Café Cappuccino / Coffee Cappuccino

  • 250mlMX$65.00

• Tés e Infusiones / Teas and Infusions

  • 250mlMX$50.00

• Café Irlandés

  Whisky, kahlúa café y crema batida [Whiskey, kahlúa coffee and whipped cream]

  • 250mlMX$140.00

• Café Corregidora

  Brandy, kahlúa, café, especies y crema batida [Brandy, kahlúa, coffee, spices and whipped cream]

  • 250mlMX$130.00

• Café "La Diabla"

  Licor Grand Marnier, café y crema batida [Grand Marnier Liquor, coffee and whipped cream]

  • 250mlMX$170.00

• Café Independencia

  Licor 43, crema de cacao oscura, café y crema batida [Liquor 43, dark cocoa cream, coffee and whipped cream]

  • 250 mlMX$185.00