Fleming's Brasserie & Wine Bar im Fleming's Conference Hotel

KNABBEREIEN

• BROT & DIPEUR 5.00

  Landbrot mit Hummus, Tomaten-Tatar und Schneegestöber

• OLIVENMIXEUR 5.00

• GEGRILLTE PIMENTOSEUR 8.00

  mit Olivenöl, Meersalz und Parmesan

• FRESH CUTS, 30 G PRO SORTE

  • SerranoschinkenEUR 6.00
  • Spanischer KräuterkochschinkenEUR 6.00
  • Salami Spianata Romana & Salami VentricinaEUR 6.00

• BERGKÄSEEUR 6.00

  mit Feigensenf und Trauben

VORSPEISEN

• ROTE BETE-CARPACCIO*EUR 11.00

  mit mariniertem Ziegenkäse, Thymianhonig und Rucola

• PASTRAMI SANDWICH*EUR 12.00

  gebräuntes Roggenbrot, karamellisierte rote Zwiebel, Oliven, Gurken-Senf-Relish

• BLACK TIGER GARNELENEUR 13.00

  in Tempura ausgebacken, mit Mango-Melisse-Chutney

• CEVICHE VOM LACHSEUR 12.00

  mit Tabouleh

• BEEF TATAREUR 14.00

  klassisch zubereitet, mit gebräuntem Landbrot

FLEMING'S SHARING

Teilen & Verweilen: alle Speisen kommen in die Mitte des Tisches - zum Teilen & Probieren. Ab 2 Personen möglich

• PASTRAMI, LACHS-CEVICHE

  Fresh Cut Serranoschinken & Salami, Olivenmix, Tabouleh, Hummus, Bergkäse und Landbrot

  • p.p.EUR 14.00

Salat

mit gebratenen Rinderfiletstreifen 7 €; mit gegrillter Hähnchenbrust 11,50 €; mit gebratenen Garnelen 16 €

• SALAD BOWLEUR 9.50

  Junge Blattsalate, Baby Spinat, Rote Bete, Radieschen, Sprossen, Couscous, Granatapfel, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette

• CAESAR SALAD CLASSIC*EUR 7.00

  Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon

SUPPEN

• TOMATENSUPPE*EUR 6.50

  mit Basilikum und Crème fraîche

• HÜHNERSUPPENTOPFEUR 6.50

  mit Nudeln und Marktgemüse

VEGETARISCH

• TAGLIATELLEEUR 8.00

  mit sautierten Zucchini, Champignons, Tomatenragout und Basilikum

• GEBACKENER BLUMENKOHLEUR 12.00

  in der Folie, mit Butterbröseln, Blattpetersilie und gehacktem Ei; Zubereitungszeit: 25 min

HAUPTSPEISEN

• FISH & CHIPSEUR 14.50

  gebackenes Kabeljaufilet, Sauce Remoulade und pikanter Rote Bete-Dip

• ORIGINAL WIENER SCHNITZEL*EUR 19.50

  mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren

• FLEMING'S STEAK FRITES*EUR 26.00

  250 g Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind mit Beurre Café de Paris und Pommes frites

VOM GRILL

• FLEMING'S SPECIALEUR 13.50

  3 Sliders Burger: Burger Classic, Miso-Lachs & Farmer's Chicken mit bunten Mini-Buns, Coleslaw, Tomate und Gurke

• FLEMING'S BURGER*EUR 12.50

  180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce und Coleslaw

  • als Cheeseburger mit BergkäseEUR 13.00

• MISO-LACHS-BURGEREUR 14.50

  gegrilltes Lachsfilet, Miso-Creme, Lollo Rosso, Gurken-Relish

• BEILAGEN

  • Süßkartoffel-Pommes fritesEUR 3.90
  • Pommes fritesEUR 3.90
  • Gemischter SalatEUR 3.90

KÄSE & DESSERT

• ROHMILCHKÄSEAUSWAHLEUR 9.00

  Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot

• CHEESE CAKEEUR 5.00

  täglich wechselnde Cheese Cake-Variationen

• SÜSSE MINIS

  im Weck-Glas mit saisonaler Mousse, Creme, Früchte & Tarte Das Tablett kommt nach dem Hauptgang direkt zu Ihrem Tisch

  • Pro StückEUR 2.50

KAFFEESPEZIALITÄTEN

• Cafe CrèmeEUR 2.50

• CappuccinoEUR 3.00

• EspressoEUR 2.50

• Doppelter EspressoEUR 4.00

• MilchkaffeeEUR 4.00

• Latte MacchiatoEUR 4.00