Fabisch

STARTERS

• Small Mixed Salad€5.50

  with an assortment of vegetables, chard, mizuna, rocket and lamb's lettuce, served alongside herb croutons and vinaigrette

• Vegetarian Soup of the Day€6.00

  freshly cooked with regional ingredients and served with organic bread

• Home marinated Salmon€12.00

  with caramelized figs, humus and beet root chips

• Beef Brisket€8.50

  in a veal and miso broth with carrots, celery, leaks and homemade Spätzle

MAIN COURSES

• Fabisch Salad€11.00

  A crunchy vegetable salad with corn, sugar snap peas, wild herbs, mint, asparagus and basil croutons served with a lime and yoghurt dressing

  • with chicken strips in a coconut coating€13.50

• Crispy Zander Fillet

  with oriental spices and a lime and chard pesto

• Fabisch Schnitzel€16.00

  In a wholemeal crust; with creamy mashed Hokkaido and potatoes served with a cucumber and nut salad with yoghurt

• as "Schnitzel Special€19.50

  with wild mushrooms ragout and grilled with cheese

• Sauteed Chicken Breast€14.50

  with elderberry sauce alongside grilled pear and potato croquettes

• Vegan Chickpea and Sweet Potato Curry€12.00

  with carrots, peppers, garlic and jasmine rice

• Côte de Boeuf€24.00

  200g of German Angus Beef grilled with a pistachio and port wine sauce alongside vegetable and sweet potato fritters and herbed sour cream

COLD DISHES

• Assortment of German Cheese€7.50

  served with organic bread, nuts and grapes

DESSERTS

Please also ask for our homemade cakes

• Curd Cheese & Poppy Seed Strudel€8.50

  with spiced plums

• Fabisch Classic€7.00

  chocolate, vanilla and strawberry ice cream with meringue, topped with cream

• Chocolate Soufflé€7.50

  with raspberry purée and chocolate chips

• Coconut & Lemongrass Panna Cotta€6.50

  with mango purée and coconut flakes

• Fabisch Homemade Ice cream

  Strawberry, Chocolate, Vanilla, Poppy seed, Coconut

  • per scoop€1.80

VORSPEISEN

• Kleiner gemischter Salat€5.50

  mit allerlei Gemüse, Mangold, Mizuna, Ruccola, Feldsalat und Kräutercroutons, dazu Vinaigrette

• Vegetarische Tagessuppe€6.00

  täglich frisch gekocht mit guten Zutaten aus der Region und Biobrot

• Hausgebeizter Lachs€12.00

  mit karamellisierten Feigen, Humuscreme und Rote Beete-Chips

• Rinderbrust in Kalbs-Miso Brühe€8.50

  mit Karotte, Sellerie, Lauch und hausgemachten Spätzle

HAUPTGERICHTE

• Fabisch Haussalat€11.00

  knackiges Gemüse und Salat mit Mais, Zuckerschoten, Wildkräutern, Minze, Spargel und Basilikum-Croutons dazu ein Limetten-Joghurt Dressing

  • dazu Hähnchenstreifen in Kokospanade€13.50

• Knuspriges Filet vom Zander

  orientalisch gewürzt mit Mangold-Limetten-Pesto

• Fabisch Schnitzel in Vollkornpanade€16.00

  aus der Oberschale; mit rahmigem Hokkaido-Kartoffelmus und Gurken-Nuss-Salat mit Joghurt

• als "Schnitzel Spezial"€19.50

  mit Waldpilzragout und reichlich Käse überbacken

• Sautierte Hähnchenbrust€14.50

  auf Fliederbeerensauce an gegrillter Birne und Kartoffelkroketten

• Veganes Kichererbsen-Süßkartoffelcurry€12.00

  mit Karotten, Paprika, Knoblauch und Jasminreis

• Côte de Boeuf vom Deutsch-Angus€24.00

  200g gegrillt aus der Hochrippe mit Grillgemüse und Pistazien- Portweinglace dazu Gemüse-Süßkartoffel- Fritten an Kräuter-Sauerrahm

KALTE KÜCHE

• Deutsche Käseauswahl€7.50

  mit Biobrot, Trauben und Nüssen

NACHTISCH

Über unser hausgemachtes Kuchenangebot informieren unsere Mitarbeiter Sie gerne

• Topfen-Mohnstrudel€8.50

  mit Gewürzzwetschgen

• Fabisch Klassik€7.00

  Schokolade-, Vanille- und Erdbeereis mit Baiser und Sahnehäubchen

• Schokosoufflé mit weißem Herz€7.50

  auf Himbeermark und Schoko-Chip

• Kokos-Zitronengras Panna Cotta€6.50

  mit Mangopulp und Kokos-Chip

• Fabisch Hausgemachte Eiscreme

  Erdbeere, Schokolade, Vanille, Mohn, Kokos

  • je Kugel€1.80