Dined on November 12, 2022
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De la Jalda a la Mesa en Espacio 18 era un menú fijo el viernes, 11 de noviembre a las 8pm. Llegamos a las 7:45pm. El espacio nos pareció íntimo, por no decir pequeño, y definitivamente muy pequeño para la cantidad de personas que sentaron esa noche. Los clientes estábamos sentados en sillas de plásticos (nada cómodas) o en bancos de madera. La mesa constaba de una servilleta de tela, el menú de comida y un menú con tres cocteles (SIN PRECIO, que al final te cobran sin tú saber cuánto costaba cada coctel). Esos tres cocteles son la única opción de bebida, a parte de agua. A medida que se fue llenando el local, el tamaño del local con la pobre acústica fue haciendo del espacio una gritería. El primer plato no se sirvió hasta casi las 9pm. Los meseros junto con la chef fueron sirviendo uno o dos platos por viaje pasando por un pasillo donde sólo cabía una persona pasando, sin ningún orden ni patrón cualquiera. Se imaginarán lo que tardaron repartiendo los platos. Es costumbre que se espere la explicación del chef antes de comerse el plato, pero al esperar que se repartieran todos los platos, ella diera su explicación en el otro salón y luego viniera a darlo en el nuestro ya los platos estaban fríos. El tercer plato era una sopa, así que tuvieron que invertir tiempo en repartir cucharas. Una de nuestras cucharas estaba sucia, pedimos una nueva y la tuvimos que pedir tres veces porque se olvidaban. Igual con los tragos, teníamos que pedirlo tres y cinco veces porque se olvidaban. El cuarto plato necesitaba tenedor y cuchillo, por lo que tuvieron que dar varios viajes para repartir tenedores y luego los cuchillos, tiempo que se hubiesen ahorrado de la mesa haber tenido todos los cubiertos desde el principio. Entre el ruido, la espera, la comida fría, el pobre servicio y las sillas incómodas no veíamos la hora para irnos de allí (casi a las 11pm). El concepto tiene potencial, pero no saben nada de servicio ni logística de restaurantes. No fue una experiencia agradable.