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Ensō Omakase, Valle de Guadalupe, BCN

Ensō Omakase

5 (23)
da 500 Mex$ in su
Sushi
Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766

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2 persone
19:00
Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni sul ristorante

  • Innovativo
  • Ideale per i tavoli all'aperto
  • Ottimo per un'occasione speciale
Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Sushi, Asiatica contemporanea, Chilometro zero
  • Orari di apertura
    Lun, Gio–Dom 14:30–18:45 Lun, Gio–Dom 18:45–22:00
  • Numero di telefono
    646 210 8635
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Roberto Ruiz

Esperienze

  • Private 15 course Omakase Dinner

    2.500,00 MXN a persona

    Varie date disponibili
    We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.
    Private 15 course Omakase Dinner foto

Menu

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Cosa dicono 23 persone

Le recensioni di Ensō Omakase delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

5.0
5 in base alle valutazioni recenti
  • 5Cibo
  • 5Servizio
  • 5Atmosfera
  • 4,9Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

23 Recensioni

  1. Sean

    San Diego2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 5 aprile 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Hard to describe the amount of detail and care Chef puts into each course. Not to mention, each ingredient is sourced within a few mile radius, making for a true farm/ocean-to-table dining experience. Far and away some of the best food I’ve ever eaten.

    È utile?

  2. Adriana VIP

    Cancun8 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 4 aprile 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    LA MEJOR experiencia en OMAKASE en el Valle. Todo el personal super amables, serviciales y el chef super amable, servicial, lindo y con mucha paciencia a todas las preguntas que hacíamos. El lugar FABULOSO con una vista increíble.

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  3. Kevin VIP

    San Diego7 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 13 marzo 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Enso Omakase delivers an extraordinary dining experience, and my third visit was nothing short of incredible. Chef Ruiz is a true artist, masterfully crafting 15 unique and creative courses that showcase a perfect blend of ocean-to-table and farm-to-table flavors. Each dish was a delightful mix of tastes and textures, leaving me eager to plan my next visit. Located just 1.5 hours from the US border in the stunning Guadalupe Valley, Enso Omakase is a must-visit for any sushi enthusiast. Simply the best omakase experience.

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  4. Stephen

    San Francisco4 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 15 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    We had an absolutely fantastic experience. Robert masterfully made 19 courses directly in front of us. The ingredients are hyper local with all of the vegetables coming from the nearby garden. He walked us gracefully through classic Omakase and then transitioned to incredible creative local variations featuring ingredients like chiles. The quail yakatori in mole colorado was sublime. The pairings were all excellent and featured obscure and exotic small production from Valle de Guadalupe. It was an epic and unforgettable meal.

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  5. Yvette

    Orange County2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 9 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    What an ineffable ecperirnce. Absolutely stunned and wowed by every moment and every course that went with it.

    È utile?

  6. Kevin VIP

    San Diego7 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 8 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Dining at Enso is a must. Chef Ruiz delivers an innovative ocean-to-table meal that’s as forward-thinking as it is delicious. Each dish shines with fresh, sustainable ingredients, perfectly paired with an excellent wine selection. The fantastic service rounds out an unforgettable dining experience.

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  7. John

    Orange County5 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 25 gennaio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Chef Rob and the incredible team at Ensō Omakase deliver a truly exceptional dining experience, showcasing the flavors of Baja through expertly crafted, farm-to-table dishes. Their dedication, passion, and attention to detail are evident in every aspect of the meal, from the carefully paired wine and sake to the exquisite presentation. This restaurant is a must-visit destination in Valle, perfect for special occasions with loved ones.

    È utile?

  8. vania VIP

    San Diego4 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 22 dicembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    the best omakase experience, chef ruiz, pedro and luis made it unforgettable

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  9. Jerome

    Los Angeles1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 21 dicembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Amazing experience. Incredibly kind and inviting staff that makes you feel at home. Food was amazing. Highly recommend anyone to come try this gem.

    È utile?

  10. Shaina

    Los Angeles1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 1 dicembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Amazing meal and amazing service. Highly recommend.

    È utile?

FAQ

Ensō Omakase è stato valutato con 5 stelle da 23 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone
19:00
Ci sono delle esperienze disponibili.
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Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766

Informazioni aggiuntive

  • Traversa
    Deckman's patio area.
  • Quartiere
    Valle de Guadalupe
  • Orari di apertura
    Lun, Gio–Dom 14:30–18:45 Lun, Gio–Dom 18:45–22:00
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Sushi, Asiatica contemporanea, Chilometro zero
  • Stile
    Elegante Casual
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Parcheggio privato
  • Public transit
    We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Roberto Ruiz
  • Altro
    Opzioni senza glutine, Tavolo dello Chef, Vino, Vista, Zona fumatori esterna
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