Entradas
Salmón Finger18,00 PAB
Cortes de Salmón flambeados rellenos con aguacate y queso crema, bañados con salsa spicy y salsa de anguila.
Rollos Primavera12,00 PAB
Rollos crocantes en hoja de arroz, rellenos de vegetales, acompañados con una salsa.
Ceviche de Salmón y Passion Fruit13,00 PAB
Cortes frescos de Salmón, aliños Nikkei y reducción de Maracuyá, bañados en leche de tigre, acompañado con chips de plátano.
Ceviche de Pescado Tropical13,00 PAB
Cortes frescos de Pescado Blanco al estilo peruano, con aliños Nikkei, bañados en leche de tigre, acompañados con chips de Plátano.
Tiradito Mixto14,00 PAB
Cortes de pescado blanco, salmón, aguacate con aliños Nikkei y leche de tigre, acompañado con cancha peruana.
Tuna Sésamo17,00 PAB
Trozos de Atún rellenos con aguacate, cebollina y sésamo bañado en una salsa especial.
Spicy Shrimp14,00 PAB
Camarones marinados y crocantes bañado en una salsa dulce picante con cebollín y semillas de sésamo.
Tartar de Atún16,00 PAB
Delicioso tartar de Atún rojo bañado con especias Nikkei al estilo Santana acompañado de chips de plátano.
Gyosas Fritas o al Vapor13,00 PAB
6 unidades de Gyosas de cerdo o pollo crocantes acompañadas con salsa tailandesa.
Sushi Pizza14,00 PAB
Base de arroz crocante, salsa dragón, cebollina, dinamita salmón ahumado o atún fresco, topin de aguacate y semillas de sésamo, bañada en salsa de anguila.
Edamames al Vapor o Edamames Especial8,00 PAB
Vainas de soja cocidas al vapor con sal marina y especias japonesas.
Niguiris
- Salmón X und5,00 PAB
- Atún X und5,00 PAB
- Corvina X und5,00 PAB
- Unagui X und5,00 PAB
- Kani X und4,00 PAB
Degustación de Niguiris
Platino25,00 PAB
2 und de salmón, 2 und de atún, 2 und de corvina.
Gold40,00 PAB
2 und. de salmón, 2 und. de atún, 2 und. corvina, 2 und. de unagui, 2 und. de kani con salsas de la casa.
Platos Calientes
Pad Thai16,00 PAB
Fideos de arroz salteado con vegetales, salsa características de Tailandia, brotes de soya y maní tostado. Pueden ser de pollo, carne, camarón o mixtos.
Arroz Yakimeshi15,00 PAB
Arroz salteado con vegetales y pollo en salsas asiáticas y coronado con tiras de tortilla de huevo.
Arroz Thai Pollo o Carne16,00 PAB
Arroz salteado con vegetales, pollo o carne, mezcla de vegetales, soya, especias, curry amarillo, semillas de sésamo.
Lomo Saltado17,00 PAB
Tiras de lomo de res salteadas con cebolla morada, tomate y la salsa acompañada con arroz blanco y cama de papas fritas.
Korean Wing14,00 PAB
Alitas de pollo marinadas y salteadas en salsa barbacoa coreana acompañada con papas fritas o camote frito (6 und).
New York Steak28,00 PAB
New York de 10 onzas acompañado con nuestro chimichurri asiático estilo Santana.
Entraña Steak29,00 PAB
10 onzas acompañada con nuestra chimichurri asiático estilo Santana.
Extras
Papas Francesas5,00 PAB
Papas Wedges5,00 PAB
Papas Wedges Asiáticas6,00 PAB
Vegetales Salteados10,00 PAB
Rollos
Santana Roll16,00 PAB
Salmón y atún fresco, Queso crema, Cebollín, Cangrejo y topin de Salmón trufado.
Yamato16,00 PAB
Relleno de Spicy Tuna, kani, kakiage, queso crema con topping de atún y aguacate. Salsas sésamo.
Casco Antiguo Roll16,00 PAB
Queso crema, cebollín, Atún y salmón topin de mero ahumado con zanahoria Crispy.
Spicy Tuna Roll16,00 PAB
Relleno con atún y chispas de tempura topin de atún con jalapeño y mayo siracha.
Osaka Especial Roll16,00 PAB
Queso crema, cebollina, langostinos apanados, kani, topin de langostino crujientes troceados con cebollina y rúgula salsa dragón bañado en salsa de anguila.
Latin Roll16,00 PAB
Kani y anguila crujientes, queso crema, cebollina topin de plátano en tentación.
PR Roll17,00 PAB
Roll sin arroz con salmón, atún, kani, masago, aguacate, wakame, queso crema acompañado con nuestra salsa citrus.
Tiger Especial Roll17,00 PAB
Roll apanado relleno de salmón, queso crema, aguacate, masago con topin de dinamita y bañado en salsa de anguila.
Pinton Rolls17,00 PAB
Rollo crocante envuelto en plátano, relleno de queso crema, aguacate kani, salmón, cebollín y Tobiko con topping de salsa dragón y dinamita.
Rice Paper Roll17,00 PAB
Roll en hoja de arroz con salmón, cebollina atún, kani, masago, aguacate, wakame, queso crema acompañado con salsa Ponzu.
Burger
DF Burger16,00 PAB
Delicioso pan brioche con 6oz. de carne Angus bañada en salsa teriyaki y Rúgula. Acompañadas con Papas wedges o camote.
Casqueña Burger16,00 PAB
6oz. de carne Angus acompañada con mix de lechugas y tomate; queso prensado y especias dentro de un pan brioche y salsas de la casa. Acompañadas con papas wedges o camote.
Santana Burger16,00 PAB
Pan Brioche relleno con queso gouda y cheddar; 6oz. de carne Angus y bacon acompañadas con hongos, cebolla encurtida, lechuga romana y tomate bañadas en salsa de la casa. Acompañadas con Papas wedges o camote.
Salmón Burger14,00 PAB
Pan Brioche con relleno de salmón, rúgula, tomate cherry y mayo eneldo acompañada de papas wedges o camote.
Postres
Cheesecake Japonés7,00 PAB
Gyosas de Nutella 6 und7,00 PAB
Gyosas de Dulce de Leche7,00 PAB
