Entradas
Salmón FingerPAB 18.00
Cortes de Salmón flambeados rellenos con aguacate y queso crema, bañados con salsa spicy y salsa de anguila.
Rollos PrimaveraPAB 12.00
Rollos crocantes en hoja de arroz, rellenos de vegetales, acompañados con una salsa.
Ceviche de Salmón y Passion FruitPAB 13.00
Cortes frescos de Salmón, aliños Nikkei y reducción de Maracuyá, bañados en leche de tigre, acompañado con chips de plátano.
Ceviche de Pescado TropicalPAB 13.00
Cortes frescos de Pescado Blanco al estilo peruano, con aliños Nikkei, bañados en leche de tigre, acompañados con chips de Plátano.
Tiradito MixtoPAB 14.00
Cortes de pescado blanco, salmón, aguacate con aliños Nikkei y leche de tigre, acompañado con cancha peruana.
Tuna SésamoPAB 17.00
Trozos de Atún rellenos con aguacate, cebollina y sésamo bañado en una salsa especial.
Spicy ShrimpPAB 14.00
Camarones marinados y crocantes bañado en una salsa dulce picante con cebollín y semillas de sésamo.
Tartar de AtúnPAB 16.00
Delicioso tartar de Atún rojo bañado con especias Nikkei al estilo Santana acompañado de chips de plátano.
Gyosas Fritas o al VaporPAB 13.00
6 unidades de Gyosas de cerdo o pollo crocantes acompañadas con salsa tailandesa.
Sushi PizzaPAB 14.00
Base de arroz crocante, salsa dragón, cebollina, dinamita salmón ahumado o atún fresco, topin de aguacate y semillas de sésamo, bañada en salsa de anguila.
Edamames al Vapor o Edamames EspecialPAB 8.00
Vainas de soja cocidas al vapor con sal marina y especias japonesas.
Niguiris
- Salmón X undPAB 5.00
- Atún X undPAB 5.00
- Corvina X undPAB 5.00
- Unagui X undPAB 5.00
- Kani X undPAB 4.00
Degustación de Niguiris
PlatinoPAB 25.00
2 und de salmón, 2 und de atún, 2 und de corvina.
GoldPAB 40.00
2 und. de salmón, 2 und. de atún, 2 und. corvina, 2 und. de unagui, 2 und. de kani con salsas de la casa.
Platos Calientes
Pad ThaiPAB 16.00
Fideos de arroz salteado con vegetales, salsa características de Tailandia, brotes de soya y maní tostado. Pueden ser de pollo, carne, camarón o mixtos.
Arroz YakimeshiPAB 15.00
Arroz salteado con vegetales y pollo en salsas asiáticas y coronado con tiras de tortilla de huevo.
Arroz Thai Pollo o CarnePAB 16.00
Arroz salteado con vegetales, pollo o carne, mezcla de vegetales, soya, especias, curry amarillo, semillas de sésamo.
Lomo SaltadoPAB 17.00
Tiras de lomo de res salteadas con cebolla morada, tomate y la salsa acompañada con arroz blanco y cama de papas fritas.
Korean WingPAB 14.00
Alitas de pollo marinadas y salteadas en salsa barbacoa coreana acompañada con papas fritas o camote frito (6 und).
New York SteakPAB 28.00
New York de 10 onzas acompañado con nuestro chimichurri asiático estilo Santana.
Entraña SteakPAB 29.00
10 onzas acompañada con nuestra chimichurri asiático estilo Santana.
Extras
Papas FrancesasPAB 5.00
Papas WedgesPAB 5.00
Papas Wedges AsiáticasPAB 6.00
Vegetales SalteadosPAB 10.00
Rollos
Santana RollPAB 16.00
Salmón y atún fresco, Queso crema, Cebollín, Cangrejo y topin de Salmón trufado.
YamatoPAB 16.00
Relleno de Spicy Tuna, kani, kakiage, queso crema con topping de atún y aguacate. Salsas sésamo.
Casco Antiguo RollPAB 16.00
Queso crema, cebollín, Atún y salmón topin de mero ahumado con zanahoria Crispy.
Spicy Tuna RollPAB 16.00
Relleno con atún y chispas de tempura topin de atún con jalapeño y mayo siracha.
Osaka Especial RollPAB 16.00
Queso crema, cebollina, langostinos apanados, kani, topin de langostino crujientes troceados con cebollina y rúgula salsa dragón bañado en salsa de anguila.
Latin RollPAB 16.00
Kani y anguila crujientes, queso crema, cebollina topin de plátano en tentación.
PR RollPAB 17.00
Roll sin arroz con salmón, atún, kani, masago, aguacate, wakame, queso crema acompañado con nuestra salsa citrus.
Tiger Especial RollPAB 17.00
Roll apanado relleno de salmón, queso crema, aguacate, masago con topin de dinamita y bañado en salsa de anguila.
Pinton RollsPAB 17.00
Rollo crocante envuelto en plátano, relleno de queso crema, aguacate kani, salmón, cebollín y Tobiko con topping de salsa dragón y dinamita.
Rice Paper RollPAB 17.00
Roll en hoja de arroz con salmón, cebollina atún, kani, masago, aguacate, wakame, queso crema acompañado con salsa Ponzu.
Burger
DF BurgerPAB 16.00
Delicioso pan brioche con 6oz. de carne Angus bañada en salsa teriyaki y Rúgula. Acompañadas con Papas wedges o camote.
Casqueña BurgerPAB 16.00
6oz. de carne Angus acompañada con mix de lechugas y tomate; queso prensado y especias dentro de un pan brioche y salsas de la casa. Acompañadas con papas wedges o camote.
Santana BurgerPAB 16.00
Pan Brioche relleno con queso gouda y cheddar; 6oz. de carne Angus y bacon acompañadas con hongos, cebolla encurtida, lechuga romana y tomate bañadas en salsa de la casa. Acompañadas con Papas wedges o camote.
Salmón BurgerPAB 14.00
Pan Brioche con relleno de salmón, rúgula, tomate cherry y mayo eneldo acompañada de papas wedges o camote.
Postres
Cheesecake JaponésPAB 7.00
Gyosas de Nutella 6 undPAB 7.00
Gyosas de Dulce de LechePAB 7.00
