DELA Carreta
FUENTE DE MARISCOS$396.00
Camaron crudo (75g), camaron cocido (75g), pulpo (120g), callo de hacha (110g) en salsa de tu eleccion. Acompañado de salsas chiltepín y negra. 100% Sinaloense
CAMARON Y PULPO PA' PICAR$298.00
Pulpo (150g), camaron cocido (85g), con pepino, cebolla morada y jitomate en salsa petrolera
CALLO DE HACHA PA' PICAR$680.00
Callo de hacha (250g) en salsa roja, verde o negra; con cebolla, pepino y limon
TORITOS$192.00
Chiles güeros fritos (6 pzas) rellenos de camaron crudo (60g) y marlin (45g)
CEVICHE DE SIERRA$252.00
Chiles güeros fritos (6 pzas) rellenos de camaron crudo (60g) y marlin (45g)
MOLCAJETE DE MARISCOS$378.00
Camaron crudo (60g), camaron cocido (60g), pulpo (80g), callo de hacha (80g) en salsa de la casa
CAMARONES PA' PELAR$336.00
Camarones cocidos (375g) acompañados de salsa picante (Chiltepin)
CAMARONES CUCARACHA$336.00
Camarones fritos (375g) marinades en salsa de la casa, espolvoreados con queso parmesano
AGUACHILE ROJO, VERDE O NEGRO$288.00
Camaron crudo (150g), marinade en limon con salsa verde, roja o negra
SASHIMI TIRADITO$288.00
Atun (200g), aguacate, ajonjoli negro, ajonjoli blanco, poro frito, chile serrano, salsa sashimi y brote de cilantro
AGUACALLO ROJO O VERDE$396.00
Camaron crudo (80g) y callo de hacha (130g), marinade en limon con salsa verde o roja
CEVICHE HAWAIANO$288.00
Camaron crudo (90g), camaron cocido (90g), mango, jicama, pepino y cebolla morada, con salsa de mango
AGUACHILE BUCHON$296.00
Camaron crudo (170g), marinade en limon con salsa verde, roja y negra
COCO CHANGO$398.00
Mezcla de camarón cocido (50g), camarón crudo (60g), callo de hacha (30g), pulpo (80g), mango, jícama y salsa de frutas con chamoy
COCO CULICHI$352.00
Mezcla de camaron cocido (70g), camaron crudo (50g), pulpo (80g) y callo de hacha (70g), en agua de coco con salsa de la casa
Aguachile Encabronado$270.00
Aguachile de camaron crudo (170g) en molcajete, bañado con salsa de habanero picante y cítrica. Chile serrano tatemado, con mango, cebolla morada, pepino y aguacate
Los Carga Pilas$300.00
6 piezas de ostiones frescos en una cama de hielo frappe, bañado en salsa negra de la casa, con cebolla morada, chile serrano y cilantro
Coctel de Camaron, Pulpo o Campechano$226.00
De camaron (145g), De pulpo (140g), Campechano: Pulpo (70g), camarón (60g) y callo de almeja (20g)
Molcajete Rompeolas$456.00
Camarones crudos (210g), camarones para pelar (140g) y callo de hacha (60g) con salsa de chiltepin
Casa Llena$350.00
Almejas (2 pzas), ostiones (3 pzas) con pepino y chile serrano picados, servido sobre cama de sal, bañado con jugo de tomate
Ceviche de Camaron, Pulpo o Pescado$258.00
De Camaron crudo (200g), De Pulpo (180g), De Pescado (180g)
Molcajete Del Patron$282.00
Pulpo (70g), camaron (70g), salmon (70g), jitomate, pepino, chile serrano, clamato, cebolla morada, salsa guacamaya, chile chiltepin, aguacate y limon
PAL Equipo
PACHANGA CALIENTE$1,480.00
Rollos Mazatlan(225g), Chimichangas, (225g), Toritos(105g), Chicharron de Pargo(300g), Tacos de Marlin(210g), Camarones Cucaracha(375g) y Pulpo Atropellado(230g), (para 5 personas aprox.)
PACHANGA FRÍA$1,290.00
Aguachile Buchon (180g), Camaron y Pulpo Pa' Picar (235g), Ceviche Culichi (152g), Fuente de Mariscos(380g) y Camarones Pa' Pelar(375g), (para 5 personas aprox.)
Tostadas
La Saladita$188.00
Mezcla de camarón seco (8g), camaron crudo (50g), camaron cocido (40g), callo de hacha (30g), cebolla, pepino y salsa especial
La Hawaiana$178.00
Ceviche de camaron crudo (60g), camaron cocido (50g), con mango, jicama, pepino, cebolla morada, cilantro y tajin
Tostada Tropical$189.00
Atun (50g), salmon (50g), cabeza de pulpo (20g), jicama, mango, aguacate, poro con salsa Picara tropical
La Sangrona$162.00
Atun (130g) en aderezo de jamaica, con aguacate, cebolla caramelizada, zanahoria y pepino
Tostada Carga Pilas$287.00
Pulpo (40g), camaron cocido (2pzas), camaron crudo (40g), ostion (3pzas), salmon (40g), cebolla morada, jitomate, pepino; salsas verde, roja y negra
La Petrolera$242.00
Ceviche de camaron crudo (170g), camaron cocido (60g), pulpo (80g), atun (75g) en salsa negra, jitomate y pepino
La Picosa$162.00
Atun (130g) en salsa de chileserrano con pepino, cebolla morada y aguacate
La Sinaloense$188.00
Pulpo (100g), callo de hacha (30g) sobre ceviche de camarón (70g) y camarón rajado (2pzas) con un toque de chiltepin
La Culichi$188.00
Mezcla de camaron cocido (36g), crudo (46g), callo de almeja (30g), pulpo (40g), con pepino, cebolla morada, cilantro y salsas negras
La Peladita$188.00
Mezcla de camaron crudo (40g), camaron cocido (30g) y pulpo (50g), aderezado en salsa de frutas con chamoy
La Sierrita Chila$156.00
Ceviche de sierra (180g), cebolla morada, zanahoria, pepino y chile serrano
Tacos
Sinaloa Style$62.00
Gobernador de marlin (130g) con pimientos y queso gratinado
Labastida$62.00
Gobernador de camaron (130g), con pimientos y queso gratinado
Si No Quieres No$62.00
Chiles giieros fritos (35g) con camarón y marlin (35g) en la tradicional salsa negra
El Endiablado$65.00
Camarones (50g) aderezados con chipotle y 4 quesos, sobre cama de frijoles
El Peladito$72.00
Camarón (40g), pulpo (50g) en salsa de soya, mostaza y mayonesa
Chicharron de Pescado$62.00
Trozos de pescado (65g) crocante, con lechuga, cebolla y salsa negra
EL PITCHER$$62.00
Camaron(70g) sazonado con cebolla, chi le de arbol, mayocrema, acompaflado de col blanca, col morada y aguacate
ENSENADA$58.00
Pescado(60g) capeado acompaiiado de col blanca, col morada, zanahoria y mayocrema
PACIFIC0$62.00
Camaron(40g) capeado acompaiiado de col blanca, col morada, zanahoria y mayocrema
PA LOS Morritos
TRES STRIKES$176.00
Nuggets de pollo (100g), dedos de queso (70g) y papas a la francesa (160g)
FILETE EMPANIZADO$174.00
Filete de pescado (200g), empanizado y frito, papas a la francesa (160g) y arroz
CAMARONES EMPANIZADOS$218.00
Camarones empanizados(145g) y fritos, papas a la francesa (160g) y arroz
LOS Calientes
Salmon Bolivar$286.00
Lomo de salmón (200g) acompañado salsa de cítricos y ensalada
Filete Culichi$256.00
Pescado (200g) gratinado en salsa de crema poblana; acompañado de arroz y verduras al vapor
Camarones Carnaval$288.00
Camarones (100g) rellenos de marlin (210g), queso manchego, envueltos en tocino (150g) y bañados en salsa de frambuesa, acompañados de ensalada
Camarones Victoria$409.00
Camaron (400g) sazonados en salsa atropellada, relleno de camaron, pulpo, gratinados con queso oaxaca, mozzarella (50g), acompañados de arroz y ensalada mix
Camarones Pa’ Jefes$336.00
Camarones (375g) al ajillo servidos sobre una cama de arroz y acompañados con verduras al vapor
Chicharron de Pargo$248.00
Pescado crocante (300g) acompañado de salsa de la casa, cebolla morada y parmesano
El Curadito$48.00
Taza de caldo de camaron con camarones (25g), acompañado de jitomate, pepino y cebolla
Caldo Cuarto Bat$192.00
Caldo de camarón de la casa, acompañado de camaron cocido (190g)
Filete Placer$264.00
Filete de pescado (180g) relleno de camarones (50g), pulpo (50g) y machaca de marlín (50g), en crema bechamel (400g)
Huachinango Frito$348.00
Pescado frito (750g) marinado (A la diabla, ajillo o al mojo de ajo) acompañado de arroz y ensalada
Camarones Play Ball$276.00
Camarones al coco (100g), acompañados de salsa de mango, arroz y ensalada
Pasta al Bat$250.00
Pasta al dente cubierta de una cremosa salsa (160g), acompañada de camaron (80g), jitomate cherry, queso parmesano y perejil picado
Camarones a la Diabla$336.00
Camarones en salsa a la diabla (375g), con arroz, verduras al vapor con un toque de caldo de camarón
Filete El Rey$292.00
¡El empapelado mejorado! Filete de pescado (180g), relleno de camaron (50g), pulpo (75g) queso oaxaca, mozzarella, bañado en salsa diabla (50g), acompañado con ensalada y arroz
Camarones Mantarraya$286.00
Camarones empanizados (100g), rellenos de queso crema y jamón (50g), montado en cama de arroz, ensalada, mayocrema
Carnitas de Aton$294.00
Atun crocante (200g) en salsa de la casa, cebolla caramelizada, salsa mexicana y guacamole
Camarones Culiichi$284.00
Camarones gratinados (150g) en salsa poblana, con arroz y verduras al vapor
Caldo Dugout$242.00
Caldo con camarón cocido (60g), camarón crudo (20g), almeja gallo (40g), jaibón (15g), pescado (80g), pulpo (50g) y caracol (25g)
Cuadrangular de Mariscos$328.00
Pasta al dente, bañada en una salsa rosa acompañada de mejillón (120g), camarón (60g) y calamar baby (50g), con queso parmesano y perejil picado
Chimichangas Hit$188.00
Tortilla de harina fritas, rellenas de machaca de marlín, pimiento morrón, queso (225g), acompañadas de arroz y salsa mexicana
Carnitas Mixtas$288.00
Camarón crocante (100g), pescado crocante (100g), pulpo crocante (100g) acompañado de salsa de la casa y parmesano
Filete Av Nomas$328.00
Filete de pescado (200g) con camarón (80g), pulpo al ajillo (70g) con arroz y verduras al vapor
AL Carbom
EL DESIGNADO$324.00
Lomo de Huachinango (180g) con camarones BBQ (190g), acompañado de arroz y ensalada
TACOS DE MARLIN$158.00
Tacos de Marlin al grill (210g), montados en cama de arroz y guacamole
PULPO ATROPELLADO$396.00
Pulpo Asado (230g) en sazonado en salsa atropellada, acompañado de arroz y ensalada
CAMARONES ZARANDEADOS$336.00
Camarones asados (375g) con salsa atropellada, montados en cama de arroz y ensalada
PESCADO ZARANDEADO
Huachinango entero a las brasas en salsa especial
- 1kg - 1.099kg$452.00
- 1.1kg - 1.199kg$497.20
- 1.2kg - 1.299kg$542.20
- 1.3kg - 1.399kg$587.60
- 1.4kg - 1.499kg$632.80
- 1.5kg - 1.599kg$678.00
- 1.6kg - 1.699kg$723.20
- 1.7kg - 1.799kg$768.40
- 1.8kg - 1.899kg$813.60
- 1.9kg - 1.999kg$858.80
PULPO DON DIABLO$449.00
Pulpo sazonado (250g), rabano, perejil y guacamole con ligero toque de serrano
Postres
Tarta de Banana$142.00
Tartaleta a base de galleta con dulce de leche, fruta natural, capa de crema batida, decorada con frutos rojos y flor comestible (pensamiento). 1 pieza 200g
Panque de Elote$110.00
Cubilete de elote bañado con crema de tres leches, decorado con frutos rojos y flor comestible (pensamiento). 1 pieza 200g
Semifredo de Chocolate$178.00
Postre de chocolate con ganache de ferrero, decorado con frutos rojos, destellos de oro comestible flor comestible (pensamiento). 1 pieza 200g
Luna de Mousse de Queso$162.00
Rica base de galleta con mousse de queso, relleno de mermelada de frutos rojos 1 pieza 150g
Cheesecake de Frutos Rojos$178.00
De queso rústico, con coulis de frutos rojos, decorado con flor comestible (pensamiento). 1 pieza 200g
Pay de Maracuya$125.00
Cremoso postre frío de maracuya, con una capa de bombon casero flameado y destellos dorados, decorado con flor comestible (pensamiento). 1 pieza 200g
Banoffe$142.00
Rico postre congelado de dulce de leche con banana y galleta, decorado con flor comestible (pensamiento). 1 rebanada 200g
Tarta de Guayaba$142.00
Tartaleta a base de galleta, con dulce de leche, trozos de guayaba natural, capa de dulce de leche y nuez, decorado con flor comestible (pensamiento). 1 rebanada 170g
Tiramiso$142.00
Pastel frío, sabor a café, montado en capas con queso mascarpone, con un toque de cacao en polvo, decorado con flor comestible (pensamiento). 1 rebanada 200g
Extras
PAPAS A LA FRANCESA 120 g$45.00
VERDURAS AL VAPOR 130 g$40.00
DEDOS DE QUESO (3 pzas)$55.00
ARROZ 200 g$25.00
AGUACATE 105 g$55.00
QUESO 25 g$25.00
JERSEY DIFERENTES TALLAS Y MODELOS$600.00
Los ingredientes extra tendrdn un costo adicional. Nuestros platillos son artesanales y elaborados al momenta, por lo que requieren un tiempo para su e/aboraci6n de 20 minutos aproximadamente.
La protefna se peso en crudo para obtener el gramaje def platillo, la cocci6n de coda producto modifica el peso def platillo terminado.
Consumir mariscos y pescados especialmente crudos son responsabilidad def comensal.
Las imcigenes Unicamente son de carcicter ilustrativo; la presentaci6n puede variar dependiendo de la temporada y la disponibilidad de los insumos.
Los precios son en moneda nacional (MXN) e incluyen el 16% de /VA.
El diseiio y fotograflas de este menu es propiedad de El peladito S.A de C. V copyright©
Derechos Reservados.
Bebidas
AGUA DE HORCHATA 500ml$46.00
AGUA DE CEBADA 500ml$46.00
AGUA EMBOTELLADA 500ml$38.00
AGUA MINERAL 355ml (Suero +8)$45.00
LIMONADA NATURAL O MINERAL 270ml$44.00
NARANJADA NATURAL O MINERAL 270ml$44.00
CLAMATO NATURAL 300ml$48.00
TONICOL 355ml$45.00
BOOST 235ml$56.00
Cerveza
CORONA 355ml$58.00
CORONA LIGHT 355ml$58.00
CORONA CERO 355ml$58.00
MICHELOB ULTRA 355ml$58.00
VICTORINPACÍFICO 355ml$58.00
MODELO ESPECIAL 355ml$58.00
NEGRA MODELO 355ml$58.00
+ MICHELADA$23.00
+CUBANA (25ml DE LIMON, 15ml de salsa cubana)$35.00
+ CLAMATO (125ml de clamato)$40.00
+ CLAMATO ESPECIAL 250ml$80.00
+ MICHELADA CON MARISCOS$95.00
Ron
ZACAPA 23 750ml$2,640.00
- 50ml$240.00
ZACAPA AMBAR 750ml$2,420.00
- 50ml$120.00
MATUSALEM CLASICO 750ml$1,265.00
- 50ml$115.00
MATUSALEM PLATINO 750ml$1,210.00
- 50ml$110.00
BACARDI BLANCO 750ML$1,265.00
- 50ml$115.00
BACARDI SOLERA 750ml$1,320.00
- 50ml$120.00
APPLETON ESTATE 750ml$1,375.00
- 50ml$125.00
APPLETON ESPECIAL 750ml$1,100.00
- 50ml$100.00
Whisky
W RED LABEL 700ml$1,375.00
- 50ml$125.00
W BLACK LABEL 750ml$1,980.00
- 50ml$180.00
W DOUBLE BLACK 750ml$2,530.00
- 50ml$230.00
W BLONDE 700ml$1,200.00
- 50ml$115.00
BUCHANNANS 12 750ml$1,980.00
- 50ml$180.00
BUCHANNANS MASTER 750ml$2,310.00
- 50ml$210.00
BUCHANNANS TWO SOULS 750ml$2,100.00
- 50ml$195.00
BUCHANNANS 18 750ml$3,960.00
- 50ml$360.00
JACK DANIELS 700ml$1,540.00
- 50ml$149.00
MACALLAN 700ml$3,722.00
- 50ml$320.00
Brandy
TERRY 700ml$115.00
- BOT$1,150.00
TORRES 10 700ml$135.00
- COPA$0.00
- BOT$1,350.00
TORRES 15 700ml$175.00
- COPA$0.00
- BOT$2,079.00
Ginebra
BOT | COPA 50ml
TANQUERAY 750ml
- BOT$1,430.00
- COPA$130.00
HENDRICK'S 750ml
- BOT$200.00
- COPA $2,200.00
BOMBAY 750ml
- BOT$1,485.00
- COPA$135.00
BEEFEATER 750ml
- BOT$1,375.00
- COPA$125.00
Mezcal
UNION JOVEN 700ml
- BOT$1,265.00
- COPA-50ML$115.00
CREYENTE JOVEN 100% 750ml
- BOT$1,813.00
- COPA-50ML$140.00
EL VIEJO MANUELON 750ml
- BOT$1,540.00
- COPA-50ML$140.00
MONTELOBOS JOVEN ESPADIN 750ml
- BOT$2,940.00
- COPA-50ML$220.00
400 CONEJOS JOVEN ESPADIN 750ml
- BOT$2,010.00
- COPA-50ML$200.00
Vodka
SMIRNOFF 750ml$1,045.00
SMIRNOFF TAMARINDO 750ml$100.00
STOLICHNAYA 750ml$1,430.00
GRAY GOOSE 750ml$1,907.00
Tequila
Don Julio Blanco 700ml
- Bot$1,365.00
- Copa 50ml$130.00
Don Julio Reposado 700ml
- Bot$1,660.00
- Copa 50ml$165.00
Don Julio Anejo 700ml
- Bot$1,870.00
- Copa 50ml$170.00
Cuervo 1800 700ml
- Bot$1,465.00
- Copa 50ml$125.00
Cuervo 1800 Cristalino 700ml
- Bot$1,650.00
- Copa 50ml$165.00
Don Julio 70 700ml
- Bot$2,260.00
- Copa 50ml$220.00
Herradura Blanco 700ml
- Bot$1,400.00
- Copa 50ml$140.00
Cuervo Tradicional 695ml
- Bot$1,320.00
- Copa 50ml$120.00
Herradura Reposado 700ml
- Bot$1,550.00
- Copa 50ml$155.00
Maestro Dobel Diamante 100% 700ml
- Bot$2,142.00
- Copa 50ml$175.00
Vino
LA CETTO 750ml$450.00
- 150ml$130.00
SANTOTOMAS 750ml$700.00
- 150ml$165.00
CASILLERO DEL DIABLO 750ml$750.00
- 150ml$150.00
CASAMADERO3V750ml$900.00
- 150ml$200.00
Cognac
MARTEL V.S 700 ml
- BOT$2,450.00
- COPA - 50ML$200.00
Digestivos
Baileys$115.00
- 50ml$0.00
Frangelico$135.00
- 50ml$0.00
Licor43$135.00
- 50ml$0.00
Amaretto$135.00
- 50ml$0.00
Anis Chinchon Seco o Dulce$95.00
- 50ml$0.00
Kahlua$95.00
- 50ml$0.00
Jagermeister$135.00
- 50ml$0.00
Anis Las Cadenas Dulce$95.00
- 50ml$0.00
Sambuca Negro$120.00
- 50ml$0.00
MIDORI
PAUN Buen cirre
CAF AMERICANO 200ml$48.00
EXPRESSO CORT ADO 60ml$60.00
CAF EXPRESSO 60ml$48.00
CAFE CAPUCHINO 200ml$65.00
Cocteleria
COPA
CARAJILLO$95.00
Licor 43 y cafe expresso (licor 43,50ml)
Conga$56.00
Mix de jugos 330ml
Mojito Pirata$110.00
Hierbabuena y ron con un toque de maracuya (Morgan Withe 50ml)
Corazon de Maguey$140.00
Frappe de mezcal y pepino (Manuelón 50ml)
Naranjero$155.00
Mezcal con jugo de naranja y piña (Manuelón 50ml)
Mezcalina de Coco$145.00
Crema de coco y Mezcal (Manuelón 50ml)
Sangria Natural$75.00
Limonada con vino tinto (California 90ml)
Mojito$110.00
Ron, hierbabuena y azucar (Morgan Withe 50ml) (personalizado con pulpa de sabores)
Bull$105.00
Cerveza obscura, ron y un toque de limón (Morgan Withe 50ml, Victoria 200ml)
Margarita$92.00
Tequila y limón (Don Roberto 25ml, Controy 25ml)
Vampiro$98.00
Tequila, jugo de tomate y jugo de naranja (Don Roberto 150ml)
Clericot$95.00
Vino tinto preparado con frutas y el toque de la casa (California 150ml)
Pinada$70.00
Jugo de piña y crema de coco
Pina Colada$120.00
Jugo de piña, crema de coco y ron (Morgan Withe 50ml)
Midori Colado$120.00
Jugo de piña, crema de coco y Midori (50ml)
Piedra$95.00
Tequila, anis dulce y fernet (Don Roberto 25ml, Chinchón Dulce 225ml, Fernet 10ml)
Cantarito$56.00
Jugo de naranja, limón, refresco de toronja y chile piquín
Cantarito con Alcohol$120.00
Tequila Don Roberto (50ml) Jugo de naranja, limón, refresco de toronja y chile piquín
Margachela$110.00
Frappe de sabor a elegir; fresa, mango, pepino, tamarindo o maracuya con cerveza (victoria o Corona 210ml) Agrega tequila de la casa por $40
Cocteleria de la Casa
Copa
Home Rome Jagger$140.00
Jagger (10ml), capitan morgan white (50ml), limón, azúcar, hierbabuena, un toque de agua mineral
Pina Serrano$140.00
Tequila Don Roberto (50ml), chile serrano, hierbabuena, piña natural, jugo de piña y limón
El Color de Tus Ojos$160.00
Mezcal Manuelón (50ml), piña natural, maracuya, limón, hierbabuena, jugo de piña
Mango Mix$160.00
Mezcal Manuelón (50ml), mango, limón, hierbabuena y menta
Chavo de Onda$140.00
Capitan Morgan White (50ml), maracuya, jugo de limón, cerveza oscura, azúcar
El Compa$170.00
Bombay (25ml), chinchón dulce (25ml), jugo de limón, dash curacao azul (10ml) y agua tónica
Escocia Buchón$180.00
Buchanans 12 (50ml), jugo de naranja, jugo de limón y vino tinto California (100ml)
Escocia Buchon$160.00
Etiqueta Roja (50ml), jugo de naranja, jugo de limón y vino tinto California (100ml)
Maza de Noche$140.00
Smirnoff tamarindo (50ml), jugo de toronja, jengibre y agua tónica
Maviri$180.00
Proseco (150ml), aperol (50ml) y agua mineral
Pasion$140.00
Jugo de arandano, jugo de limón, dash de granadina, zarzamoras, frambuesas, blueberry, fresa, hojas de menta, hierbabuena y refresco de limón
Mosco Mule$160.00
Smirnoff (50ml), jarabe de jengibre, jugo de limón, ginger ale
Tamarindo Spiced$120.00
Smirnoff tamarindo (50ml), infusión de chile ancho, mix de sandia, jugo de limón y ginger ale
Mojito Clasico$120.00
Morgan White (50ml), azúcar, jugo de limón, agua mineral, fernet e hierbabuena
Carajillo Mazapan$130.00
Licor 43 (25ml), baileys (25ml), cafe espresso, leche clavel y mazapan molido
Cantarito Ahumado de Pina$150.00
Mezcal Manuelón (50ml), jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón, fresca, jarabe natural, piña asada
Cosmopolitan$130.00
Smirnoff (50ml), Controy (10ml), jugo de arandano y jugo de limón
