El Original Pastel de Crepas Tijuana

Desayunos / Petits Déjeuner

• Huevos Cremosos a la FrancesaMX$170.00

  Crema, mantequilla cebollín y jitomate braseado

• Huevos RotosMX$190.00

  Papa, jamón serrano, y huevos estrellados

• Huevos CocotteMX$180.00

  Huevos horneados con jitomate, queso gruyere, crema fresca y cebollín

• Huevos á la MeuretteMX$200.00

  Huevos escalfados al vino tinto sobre brioche, tocino, cebollita cambray y salsa de vino tinto

• Salmon BenedictMX$250.00

  Dos huevos escalfados y salmón servido con salsa holandesa, aguacate y caviar de salmón

• Quiche LorraineMX$180.00

  Pay de huevo, queso y tocino

• Huevos RancherosMX$160.00

  Dos huevos sobre tortillas, jamón, frijoles servidos con salsa roja

• Fritatta de Verduras Frescas y QuesoMX$180.00

  Omelette italiano con vegetales frescos y queso

• Galette BretonneMX$270.00

  Crepa salada con jamón serrano, queso gruyere y huevo frito

• Galette de SalmónMX$280.00

  Salmón ahumado, queso ramonetti, cebollín y crema fresca

• Galette CitronMX$170.00

  Crepa grande con limón, azúcar y jamón

• Omelette du JourMX$180.00

  Omelette del día

• WafflesMX$190.00

  Servidos con huevo al gusto y tocino

• Huevos GriegosMX$180.00

  Huevos revueltos con pesto y queso feta

• Huevos CasseroleMX$190.00

  Al horno cubiertos de salsa de jitomate, queso real del castillo, jamón, pesto y queso azul

• Tamal Bistro (Pollo o Chamorro)MX$240.00

  Servido con dos huevos pochados y salsa holandesa

Comida

Hors d´Oeuvres / Entremes

• Escargots Bourguignonne

  • Media DocenaMX$150.00
  • Con Chicharrón PrensadoMX$170.00

• Pate Maison & CornishonesMX$160.00

  Hecho en casa

• Carpaccio de AtunMX$220.00

  Aceite de olivo, limón, cebolla y alcaparras

• Plato de Quesos FinosMX$375.00

  Cinco variedades de quesos europeos, jalea de higo y frutos secos

• Foie Gras Fresco al Sartén (100 gr.)MX$550.00

  Servido con manzana y cebolla caramelizada

• Bistro RacletteMX$380.00

  Papa cocida con queso derretido, cornichones, jamón serrano y tomate provencale

• Tuetanos al EscargotMX$260.00

Salades / Ensaladas

• Ensalada NicoiseMX$250.00

  Lechugas mixtas, aceituna negra, atún sellado, papa, jitomate, huevo cocido, ejotes y vinagreta de mostaza

• Ensalada LyonnaiseMX$180.00

  Lechugas mixtas, tocino, croutones y huevo escalfado con vinagreta maison

• Ensalada de TomateMX$170.00

  Tomate fresco, cebolla morada, queso azul, aceite de olivo y vinagre de vino tinto

• Ensalada Bistro OpctMX$180.00

  Tomate heirloom, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca

Potages / Sopas

• Clasica Sopa de Cebolla GratinadaMX$150.00

• Bisque de Mejillones Estilo Dobson'sMX$250.00

  • 1/2 Bisque de MejillonesMX$125.00

• Sopa del DiaMX$100.00

Cena

• Croque MonsieurMX$200.00

  Clásico sándwich de jamón, queso gruyere gratinado y papas francesas

• Galette de Salmón Ahumado, Cebollín, Crema y PapaMX$280.00

• Galette de Jamón Serrano, Jitomate y Queso GruyereMX$270.00

• Tarta de Atún en HojaldreMX$240.00

  Alcaparras, aceituna verde y pimiento rojo

• Hamburguesa de Borrego OPCTMX$350.00

  Pan brioche, carne de borrego, queso de cabra, cebolla caramelizada, manzana rostizada, alioli de jitomate y papas rotisserie

• Carpaccio de Pato AhumadoMX$240.00

Specialités de la Maison / Especialidades de la Casa

• Menu Formula Tres TiemposMX$500.00

  Lunes a viernes, de 1:00 a 4:00 pm

• Filete de Res al EscargotMX$525.00

  Salsa de ajo, caracoles, perejil y jitomate

• Chamorro Decerdo a la AntiguaMX$400.00

• Puntas de Filete a la BourguignonneMX$400.00

• Coq au VinMX$325.00

• Entrecote Pimienta Verde (400 gr)MX$550.00

• Magret de Pato Moulard al Higo y Queso AzulMX$550.00

• Camarones Flameados al PernodMX$415.00

• La Pesca del Día

  • Market Price

• Papas Rotisserie con AlioliMX$80.00

• Tomate a la ProvencaleMX$100.00

• Linguini a la Mantequilla y Queso ParmesanoMX$100.00

• Pan de la MontañaMX$140.00

Mimosas

• Mimosa en JarraMX$600.00

• Mimosa en CopaMX$100.00

Pan

• Croissant de MantequillaMX$60.00

• Pan de ChocolateMX$60.00

• Variedad de PanMX$40.00

Jugos

• Jugo de NaranjaMX$80.00

• Jugo VerdeMX$90.00

• BloodyMX$90.00

Cafés / Bebidas

• Café AmericanoMX$50.00

• EspressoMX$60.00

• CapuccinoMX$75.00

• Prensado FrancesMX$80.00

• LatteMX$75.00

  Vainilla /Crema Irlandesa/ Avellana y Moka

• ChaiMX$85.00

• MatchaMX$85.00

• MazapanMX$85.00

Chocolate

• Cocolate EuropeoMX$130.00

• Chocolate MexicanoMX$75.00