El Lugar del Bife

Entradas

• Taco bondiola 1 pza.

  De bife de cerdo con salsa amarilla.

• Taco de chamorro 1 pza.

  Adobado en tortilla de maíz con abanico de aguacate.

• Taco de robalo al pastor 1 pza.

  Con guarnición de piña, cebolla morada y cilantro.

• Taco Mérida 1 pza.

  De camarones con salsa de la casa y mayonesa.

• Taco Muri

  Con camarón, cebolla, chile poblano, queso y un toque de frijoles.

• Perejil frito

  Con crujiente tocino, ¡Pruébalo, te va a gustar!.

• Portobello relleno

  Hongo silvestre a las brasas relleno de quesos y un toque de pesto.

• Queso provolone a la parrilla

  Con aceite de olivo, pimiento morrón y una pizca de orégano.

• Tostada de pulpo

  Con guacamole y pulpo al ajillo.

• Tostada de robalo 1 pza.

  Tostada crujiente de ceviche con guacamole, juliana de cuaresmeño, cebolla morada y guacamole.

• Tostada de atún toro 2 pzs.

  Láminas de atún fresco con guacamole, pico de gallo, rábano y cilantro.

• Carpaccio de res

  Finas rebanadas de filete de res con láminas de queso parmesano, aceite de olivo, limón, alcaparras y champiñones.

• Carpaccio de salmón

  Finas rebanadas de salmón marinadas en aceite de olivo, limón, alcaparras y champiñones.

• Espárragos envueltos con rib eye

  Espárragos envueltos con rib eye y cocinados a la parrilla, acompañados con salsa vietnamita.

Empanadas 1 pza.

Del lugar (Con rajas de chile poblano y granos de elote y queso); Choclo (Queso, elote, champiñones y albahaca).

• Carne

• Queso

Ensaladas

• Mixta

  Fresca lechuga con cebolla, jitomate, chile cuaresmeño, aceite de olivo y vinagre balsámico.

• Ensalada de otoño

  La mejor selección de lechugas frescas con una deliciosa mezcla de queso de cabra, avellanas y almendras tostadas, manzana deshidratada y aderezo de frambuesa.

• Mediterránea

  Hojas frescas de espinacas con champiñones, queso, tocino, nuez y jitomate.

• Silvestre

  Fresca combinación de lechugas, germen de alfalfa, láminas de jícama, gajos de jitomate, uva fresca, arándano natural, nuez caramelizada; con aderezo de yogurt natural, queso roquefort y miel.

• Fusión

  Deliciosa combinación de sabores con nuez, piñón, duraznos, jitomate, lechuga, espinacas, aguacate y vinagreta de naranja, acompañada con trocitos de camarón y queso panela.

• Manpa

  Corazón de palmito, manzana, berros y espinacas con vinagreta de naranja, nuez y fresa.

• Lugar del Bife

  Ensalada de frescas lechugas con tiras de pollo o arrachera a la parrilla, vinagreta italiana, jitomate y croûton.

• César

  La tradicional, exquisita (se prepara en cocina).

• César con pollo

• César con camarón

De la parrilla

• Chorizo argentino 150 gr.

• Chistorra natural 150 gr.

• Chistorra al gratín 250 gr.

  Gratinada en una combinación de queso manchego y queso asadero.

• Mollejas de ternera importada 450 gr.

  Con cebolla morada y chile.

• Chinchulines 250 gr.

  Tripa de leche con el sazón de nuestra parrilla.

Sopas

• Sopa de fideos

  Tradicional con trocitos de queso panela.

• Consomé de pollo

  Con verduras, garbanzo, queso panela y arroz blanco.

• Sopa de hongos

  Con queso panela.

• Crema argentina

  Deliciosa mezcla de pimientos y queso.

• Sopa de coliflor con papa

  Con esferas de queso de cabra crujiente.

• Jugo de carne

  Cebolla, cilantro, chile cuaresmeño y tomate.

• Todas las sopas son de 300 ml.

Pastas

• Fettuccine, Farfalle, Spaghetti, Penne, Capelli, Linguine. (200gr.)

• Bolognesa

  Pasta con ragú de carne y salsa napolitana.

• Puttanesca

  Combinación de albahaca, jitomate, ajo, anchoas, aceitunas, orégano, vino blanco, aceite y peperoncino.

• Lasagna bolognesa

  Lasagna de carne al horno.

• Fusilli al forno

  Con queso crema, tocino, corazón de alcachofa, espinaca y gratinado con queso parmesano.

• Pappardelle al teléfono con pollo

  Pasta larga de espinacas hecha en casa con salsa de tomate, albahaca, queso crema y pollo a las especias.

• Ravioles de queso burrata

  con salsa napolitana, peperoncino y queso parmesano.

• Fiori di zucca e gamberetti

  Salsa de flor de calabaza con camarones guisados, decorado con un toque de huitlacoche.

• Frutti di mare

  Con camarones, calamares, mejillones en salsa napolitana y una pizca de albahaca.

Carnes

Todas las carnes a la parrilla con término arriba de medio, se tardan entre 25 y 35 minutos.

• Arrachera

  400 gr., 700 gr.

• Asado de tira

  600 gr.

• Bife de chorizo (rib eye)

  350 gr., 600 gr.

• Bife de lomo (filete de res)

  300 gr., 600 gr.

• Costilla al leñador 700gr.

  Acompañado de verduras a la parrilla.

• Bife Club Steak

  400 gr.

• Churrasco (top sirloin)

  500 gr.

• Filete de res al serrano

  Bañado con salsa de vino tinto, acompañado de espinacas, tomate rostizado y jamón serrano frito.

• Hamburguesa de sirloin 180 gr.

  con cebolla caramelizada, tocino, queso y papas curly.

• Medallones de filete de res 300 gr.

  A la pimienta, a la mostaza, al limón.

• Picaña

  300 gr.

• Tampiqueña del bife

  Acompañado de enmolada, arroz blanco y guacamole.

• Vacío

  300 gr., 600 gr.

Aves

• Medio pollo a la parrilla al limón

• Pechuga de pollo menière 220 gr.

  A la plancha, bañada con salsa de mantequilla y limón, acompañada con verduras cocidas y arroz blanco.

Del Mar

• Filete de salmón al gusto 220 gr.

  Empanizado, al ajillo, al mojo de ajo, a las finas hierbas o a la plancha.

• Filete de robalo al gusto 220 gr.

  Empanizado, al ajillo, al mojo de ajo, a las finas hierbas o a la plancha.

• Pulpo a la parrilla 300 gr.

  Pulpo marinado con salsa chimichurri cocinado a la parrilla, con guarnición de puré de papa.

• Camarones gigantes al gusto 5 pzas.

  Coco, diabla, tocineta, al mojo de ajo o a la parrilla con salsa de tamarindo.

Guarniciones

• Elote a la mantequilla 250 gr.

• Guacamole 250 gr.

• Papas a la francesa 200 gr.

• Papas saratoga 100 gr.

• Papa al horno 1 pza.

  Con crema, tocino y queso.

• Puré de papa 250 gr.

  Elaborado con la receta de la casa.

• Verduras asadas 250 gr.

  Verduras mixtas a la plancha.

• Rotolo de espinacas 200 gr.

  Espinacas al vapor bañadas en salsa de queso.

• Champiñones silvestres a la trufa

  Al vino blanco, finas hierbas y extracto de trufa.

• Espárragos silvestres a la parrilla 6 pzas.

Pizzas

Todas las pizzas miden 28 cm.

• Pizzas al Horno de Leña

• Hawaii

  Salsa de tomate, mozzarella, jamón y piña.

• Margherita

  Salsa de tomate, tomates frescos, mozzarella y albahaca.

• Pepperoni

  Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni.

• Argentina

  Salsa de tomate, mozzarella y chorizo argentino.

• Bife

  Salsa de tomate, mozzarella, manchego y fajitas de arrachera con pimientos.

• Rockefeller

  Con salmón ahumado, crema de chipotle, tomate rostizado y cebollín.

• Del monte

  Frijoles, mozzarella, arrachera, chistorra y chiles toreados.

• Formaggio

  Salsa de tomate y cuatro quesos.

• Prosciutto

  Salsa de tomate, mozzarella y jamón serrano.

• Quattro stagioni

  Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, jamón, corazón de alcachofa y champiñones.

Postres

• Ate con queso

  Deliciosas rebanadas de ate de membrillo con queso manchego.

• Crème brûlée de café

  Cristalizado con azúcar mascabado.

• Crepas bife

  A su elección (cajeta con nuez, queso crema con zarzamora, dulce de leche o nutella) acompañadas de helado de vainilla.

• Flan napolitano

  El clásico flan napolitano sobre un espejo de caramelo.

• Gelatina de cajeta

  Al mejor estilo casero.

• Canasta de helado

  Con sabores de su elección (vainilla, chocolate y fresa), sobre canasta de chocolate.

• Crepa cordobesa

  Rellena de ate de membrillo y queso con salsa de frutos rojos.

• Oreo cheesecake

  Con espejo de salsa de fresa.

• Pastel de chocolate

  De nuestra receta un rico pastel de chocolate bañado en salsa de kahlúa acompañado con helado de vainilla.

• Pastel de tres leches

  Sobre espejo de rompope.

• Volcán de chocolate

  Relleno de crema pastelera, acompañado de helado.

• Strudel de manzana

  Elaborado en pasta de hojaldre horneada, rellena de manzana, pasas y nuez, servido con helado de vainilla.