Efes - Permanently Closed

スープ

トマトスープ、根菜のスープ、ミックス野菜のスープ、レンズ豆のスープなど、 スープはトルコ料理において大切なものです。 あっさりしたものや具だくさんのものもありますので「本日のスープ」をスタッフに お問い合わせください。

• 本日のスープ¥500

サラダ

トルコ料理ではサラダも重要なパートを占めます。 オリーブオイルとレモン汁、またはザクロソースなどのオリジナルドレッシングが自慢です。

• チョバンサラダ¥800

  「羊飼いのサラダ」と呼ばれるトルコの定番サラダ 角切りにしたトマト、きゅうり、ピーマン等の野菜にザクロドレッシングがマッチ

• アクデニズサラダ¥1,000

  フェタチーズとオリーブを使った地中海風サラダ オリーブがアクセントに

• シーフードサラダ¥1,200

  たっぷり季節の野菜にエビ、タコをトッピングした シェフ自慢のリッチなサラダ

• ジャジク¥800

  自家製ヨーグルトの酸味、ミントなどのハーブがさわやか。ヘルシーですっきりした 味わいのスープのようなサラダ

前菜 (冷)

メゼとはトルコ風オードブル。 野菜や豆、ヨーグルトをたっぷりと使用したヘルシーなメニューが中心です。 軽いお食事に、ワインやラクのお共に、自家製のパンとともにお楽しみください。

• 白チーズ¥900

  木綿豆腐のようです。トルコの定番のフェタチーズ

• ピクルス¥650

  キャベツとキュウリの自家製ピクルス

野菜や豆のペースト

• フムス¥650

  すりつぶしたひよこ豆とゴマのやさしい味のペースト

• ほうれん草のディップ¥650

  ほうれん草のヨーグルトガーリックソース

• アボガドとにんじんのディップ¥650

  アボカドをすりつぶして細かく刻んだにんじんをオリジナルソースで和えました

• エズメ¥650

  小さく刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマンにスパイスを加えたピリ辛ディップ

• ナスのピューレ¥650

  オーブンで焼いたなすをつぶしてヨーグルトで和えました

• そら豆のペースト¥650

• メゼの盛り合わせ

  • 3種盛り合わせ¥1,500
  • 4種盛り合わせ¥1,900
  • 5種盛り合わせ¥2,200
  • 6種盛り合わせ¥2,400

オリーブオイル冷菜 (冷)

オリーブオイルをベースにした冷製オードブル

• 葡萄の葉のドルマ¥800

  葡萄の葉にスパイシーなピラフを包んだオリーブ油冷製、当店自慢の一品です。

• ムール貝のピラフ詰め¥900

  レモンをギュッと絞って召し上がれ!。

• いんげんのトマト煮¥800

• ズッキーニのソテー ヨーグルト和え¥800

メインの前の温かいお料理

お酒のおつまみに!! 野菜を中心にしたフライや春巻きなど食欲をそそります

• ズッキーニのコロッケ¥800

  何層

• 揚げ茄子のトマトソース ヨーグルト添え¥800

  素揚げ茄子をトルコ式でお召し上がりください

• シガラボレイ¥700

  中にトルコ産白チーズとパセリを詰めたトルコ風春巻き

• ヘリム¥900

  塩味のきいたトルコチーズのフライ

• ポテトのオーブン焼き¥600

  外はカリカリ中はふっくらなポテト、ややスパイシーな味がおつまみにピッタリです

• マントゥ¥1,500

  中に牛ひき肉を詰めたトルコ風ラビオリ ガーリック味のヨーグルトソースでさっぱりと頂けます

ピデ トルコ風ピザ

小麦粉の産地でもあるトルコには様々なピザ料理があります。 中でも船の形をした「ピデ」がお薦めです。

• チーズのピザ¥1,200

  チーズがたっぷり入ったピデ

• きのこのピザ¥1,200

  きのこのうまみがいっぱいのピデ

• ほうれん草のピザ¥1,200

  ほうれん草、チーズ、オリーブのミックスピデ

• 挽肉と卵のピザ¥1,500

  挽肉の上に卵とチーズがのったピデ

• ラフマジュン¥1,500

  薄い生地に

本日のおつまみ

• スペシャルメゼ¥1,500

お肉料理

トルコの代表料理「ケバブ」 オリジナルの特製ソースにじっくりと浸けこんで焼く「シシケバブ」の他にもたくさんのケバブがあります。

• ベイティ¥2,500

  アダナケバブを薄生地で包んでトマトソースを添えました

• アリナージク¥2,500

  アダナケバブのナスペースト添え

• ムサッカ¥1,200

  ひき肉とナスのオーブン焼きミルフィーユ風

• ラムチョップのグリル¥2,000

  風味豊かで香ばしく焼き上げたラムチョップは絶品!追加は1本¥800

• 手羽先のケバブ¥1,600

• 子羊肉の串焼き¥1,900

  自慢のオリジナルソースにじっくり浸けこんだ子羊肉の串焼き

• アダナケバブ¥1,900

  ちょっと辛いラムと牛の合挽き肉のケバブ(焼き肉)

• チキンの串焼き¥1,600

  やわらか、ジューシーな鶏肉の串焼き

• ナスのケバブ¥1,800

  ラムと牛の合挽き肉とナスのケバブ(焼き肉)

• ミックスケバブ

  子羊肉の串焼き、チキンの串焼き、アダナケバブの三種の盛り合わせ

  • S (2~3名様)¥3,800
  • L (3~4名様)¥5,200

スルタンのお気に入り

• ラム肉のトマト煮ナスペースト添え¥2,600

• チキンのトマト煮ナスペースト添え¥2,400

チョバン カブルマ

• ラム肉とミックス野菜の鉄板焼き¥2,000

• チキンとミックス野菜の鉄板焼き¥1,800

お魚の料理

エーゲ海や地中海に囲まれたトルコでは魚料理も豊富です。 「エフェス」では主に白身魚を使用していますが、 その日の仕入れによってメニューが変わりますのでお気軽にスタッフにお問い合わせください。

• サバのオーブン焼き¥1,200

  サバをオーブンで香ばしく焼き上げました

• メカジキの串焼き¥1,800

  大ぶりにカットしたメカジキのブロックから魚のうまみがあふれ出るシェフ自慢の一品

• メカジキの蒸し焼きクリームソース¥1,800

• 真ダコのソテー¥1,800

• エビのオーブン焼き¥1,800

本日のシェフのおすすめスペシャル料理

• 本日のシェフのおすすめスペシャル料理

  「エフェス」のシェフはトルコの5つ星ホテルを始め経験豊富な腕自慢シェフです。 そんなシェフがお薦めするスペシャルメニューを是非一度お試しください。 メニューは日によって変わりますのでスタッフにお問い合わせください。

ご飯、パン

トルコ料理ではパンはもちろんのこと、米(ピラフ)の種類も多く、ソースにからめて戴くのがお薦めです。

• 自家製のもちもちパン¥250

  ゴマの香りが香ばしい人気のパンです。

• バターライス¥250

  そのままでもお料理のソースにつけていただいてもおいしく召し上がっていただけます。

デザート

トルコ料理ではデザートも豊富です。 どんなにおなかいっぱいでもまさに「甘いものは別腹」 人気のスイーツをご用意しております。

• ライスプディング¥500

  お米とミルクのプディング

• カザンディビ¥550

  もちもちとした食感のミルクプリン

• ドンドルマ¥500

  トルコの伸びるアイスクリーム

• バクラヴァ¥500

  トルコ風パイのシロップ浸け

• ロクム¥450

  コーンスターチと砂糖でつくられた伝統的なスイーツ

スナック

お酒の軽いおつまみに!!

• ミックスナッツ¥500

• ミックスドライフルーツ¥500