Edmond Bistro

Entrées

• Tataki de ThonCA$16.00

  En croute de sésame, façon du chef

• Crevettes GrilléesCA$14.00

  Façon du chef

• Calmars FritsCA$13.00

• Ailes de PouletCA$12.00

  8 morceaux

• Escargots à l'ailCA$6.00

  Gratinés au parmesan

• Saucisse ArtisanaleCA$9.50

  Salade de chou

• Côtes LevéesCA$14.00

  sauce bbq Edmond, pain de maïs, au cheddar et jalapeño

• Feuilleté de Brie & EscargotsCA$10.00

  sauce crémeuse au pesto et champignons

• Bruschetta GratinéeCA$8.00

  Tomates, basilic, ail tranché

• Soupe à l'OignonCA$8.00

  À la bière rousse, gratinée au fromage suisse

• Croustillant de ChèvreCA$15.00

  Figues et noix caramélisées

• Fromage Grillé & CieCA$13.00

  Fromage halloumi grillé, tomates, concombres, menthe, basilic, fleur de sel et vinaigrette citronnée au basilic

À Partager

2 à 4 personnes

• La Planche à GoûterCA$27.00

  bruschetta, saumon fumé, saucisse artisanale, canard fumé, fromages du québec

• Plateau de FromagesCA$22.00

  confiture d'oignons, noix sucrées, fruits séchés

Les À-Côtés

• Frite Maison

  • PetiteCA$4.50
  • GrandeCA$7.00

• Salade MesclunCA$7.00

  vinaigrette maison

• Salade de ChouCA$4.00

• Légumes du MarchéCA$4.00

Salades

Ajoutez-Y ($6): Crevettes ou Poitrine de poulet grillée ou Saucisse artisanale

• César

  Choix de bacon et/ou câpres et/ou anchois, vinaigrette césar maison, parmesan

  • EntréeCA$8.00
  • RepasCA$13.00

• Arugula & Figues

  Roquette, figues séchées, feta, amandes grillées, noix de Grenoble, émulsion de balsamique

  • EntréeCA$9.00
  • RepasCA$15.00

• Salade de Chèvre ChaudCA$18.00

  Mesclun, paillot de chèvre, poivrons rouges grillés, amandes grillées, émulsion de balsamique

• Salade de Tataki de ThonCA$21.00

  Mesclun, tataki de thon en croute de sésame, oignons marinés, câpres, tomates, gingembre mariné, concombres, vinaigrette au sésame rôti et gingembre

• Salade Tiède de Canard ConfitCA$19.00

  Mesclun, tomates, concombres, gingembre mariné, coriandre, graines de sésame, canard laqué à l'orange, vinaigrette au sésame rôti et gingembre

• Salade Tiède de Bavette Black AngusCA$19.00

  Mesclun, morceaux de bavette de boeuf, tomates séchées, champignons portobello et de Paris, amandes grillées, vinaigrette Dijon et miel

Moules & Frites

• À la ProvençaleCA$22.00

  Sauce tomate et vin blanc

• MarinièreCA$22.00

  Ail, échalotes et vin blanc

• PicantéCA$22.00

  Sauce tomate, piments forts et vin blanc

• ThaïCA$22.00

  Sauce crémeuse au cari rouge, gingembre mariné, feuilles de citron, ail, échalotes et vin blanc

• PouletteCA$22.00

  Sauce crémeuse, ail, échalotes champignons de Paris vin blanc

• Fromage BleuCA$22.00

  Sauce crémeuse, formage bleu, ail, échalotes et vin blanc

• Moules à VolontéCA$25.00

  Les mardis et mercredis soirs à partir de 18h00

Pâtes

Choix de pâtes fraîches maison

Les Spécialitées

• OcéaneCA$23.00

  Sauce crémeuse au satay, crevettes, pétoncles, saumon fumé, tomates, oignons, câpres et coriandre

• Poulet & Pesto CrémeuxCA$20.00

  Sauce crémeuse au pesto de basilic, poitrine de poulet grillée, brocolis, feta, champignons de Paris et portobello

• Crevettes ThaïCA$23.00

  Sauce crémeuse au cari rouge, poivrons rouges grillés, gingembre mariné, brocolis, feuilles de citron, crevettes et coriandre

• Canard & FiguesCA$21.00

  Beurre blanc, canard, tomates, champignons portobello, figues séchées, roquette, noix de Grenoble et copeaux de parmesan

• Raviolis au Lapin BraiséCA$22.00

  Beurre blanc, tomates, champignons portobello, jus de cuisson, olives Cerignola et échalotes

Les Végées

• Arugula & ChèvreCA$19.00

  Huile d'olive, fromage de chèvre, roquette, tomates, olives Kalamata, basilic et poivrons rouges grillés

• FunghiCA$18.00

  Huile d'olive, tomates séchées, pesto de basilic, amandes grillées, champignons portobello et de Paris

Les Classiques

Retrouvez nos pâtes fraîches ainsi que plusieurs de nos produits et plats prêts-à-cuisiner dans notre boutique. Profitez du goût du Edmond à la maison!

• GigiCA$18.00

  Sauce rosée, jambon de Parme, champignons de Paris, vin blanc et échalotes vertes

• BolognaiseCA$17.00

  Sauce tomate, porc et boeuf mijotée lentement

• CarbonaraCA$18.00

  Sauce crémeuse, bacon, parmesan et jaune d'oeuf

Grill & Spécialités

Informez-vous auprès de votre server: poisson du jour pm, braisé du jour

• Bavette de Boeuf Black Angus 1855 GrilléeCA$25.00

  Choix de sauce: Demie-glace aux deux champignons ou poivre vert de Madagascar, accompagnée de frites maison et légumes

• Burger de Boeuf Cheddar BaconCA$18.00

  Laitue, oignons, tomates, cornichons, mayo Dijon à l'ancienne, accompagné de frites maison

• Burger de Poulet Piri Piri BLTCA$19.00

  Laitue, tomates, bacon, cornichons, fromage suisse, mayonnaise, accompagné de frites maison

• Burger de Poisson FritCA$17.00

  Tomates, laitue, cornichons, sauce tartare, salade de chou et frites maison

• Poutine au Canard ConfitCA$18.00

• Poutine à la Bavette de BoeufCA$17.00

• Fish & ChipsCA$22.00

  2 généreux morceaux d'aiglefin dans une panure à la bière légère et croustillante, salade de chou, sauce tartare et frites maison

• Hachis Parmentier au Canard ConfitCA$21.00

  Canard confit & sauce bbq surmonté d'une purée de pommes de terre, gratinée au cheddar fumé

• L' Expérience EdmondCA$54.00

  À partager pour 2 personnes. Cuisse de canard confite, tataki de thon et bavette de boeuf, frites maison et légumes du marché

Pizzas

Ajoutez à votre pizza les ingrédients de votre choix pour un léger supplément!

Les Classiques

• Pepperoni Américain

  Pepperoni et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$15.00
  • Méga 11"CA$17.50

• Garnie

  Pepperoni, champignons, paivrons et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$15.00
  • Méga 11"CA$17.50

• Végétarienne

  Champignons, poivrons, oignons, olives Kalamata et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$15.00
  • Méga 11"CA$17.50

• Margherita

  Mozzarella, bocconcini, huile d'olive, fleur de sel, ail et basilic frais

  • Mezzo 9"CA$15.00
  • Méga 11"CA$17.50

• Vedura

  Pizza tiède. Mozzarella, feta, pesto de basilic, poivrons, champignons, olives Kalamata, tomates, oignons, mesclun et vinaigrette maison

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• 5 Fromages & Fines Herbes

  Mozzarella, parmesan, cheddar, bocconcini, brie et herbes fraîches

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Canard & Arugula

  Magret de canard fumé, figues séchées, oignons, tomates, roquette, fleur de sel, mozzarella, parmesan, huile d'olive

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Poulet Thaï

  Sans sauce tomate. Poulet, poivrons, tomates, feuilles de citron, mozzarella et sauce thaï au cari rouge

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Brebis

  Fromage de chévre, tomates, noix de Grenoble, oignons marinés, olives Kalamata, mozzarella, roquette et huile d'olive

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Obélix

  Saucisse de sanglier, poivrons rouges grillés, champignons portobello, mozzarella et parmesan

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Diavola

  saucisse calabrese, oignons marinés, champignons marinés, aubergines marinées et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Rocket

  Pizza tiède. Jambon de Parme, roquette, tuiles de parmesan, mozzarella, huile d'olive et vinaigrette balsamique

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

Les Océaniques

• Crevette Satay

  Crevettes, gingembre mariné, tomates séchées, satay, coriandre et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$18.00
  • Méga 11"CA$21.50

• Saumon Fumé

  Saumon fumé, oignons marinés, câpres, fromage à la crème et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$18.00
  • Méga 11"CA$21.50

• Atlantique

  Pétoncles, crevettes, saumon fumé, satay, câpres, tomates, mozzarella et coriandre

  • Mezzo 9"CA$20.00
  • Méga 11"CA$23.50

Les Incontournables

• Sicilienne

  Pepperoni, bacon, saucisse italienne, saucisse calabrese et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Teen Spirit

  Feta, olives Kalamata, pesto, roquette, tomates, ail, oignons et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Mondego

  Mozzarella, parmesan, fromage bleu, figues séchées, oignons caramelisés et noix de Grenoble

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Roger Rabbit

  Champignons marinés, lapin braisé, oignons, tomates, mozzarella, parmesan et roquette

  • Mezzo 9"CA$19.00
  • Méga 11"CA$21.50

• Enfeer

  Olives Kalamata, ail, oignons, tomates séchées, champignons, parmesan et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

• Hypster

  Poivrons rouges grillés, champignons portobello, oignans marinés, olives Kalamata, bocconcini et mozzarella

  • Mezzo 9"CA$17.00
  • Méga 11"CA$19.50

Table d'Hôte

Transformez votre plat en table d'hôte pour $10. Soupe ou salade du jour, choix de dessert maison et café ou infusion, après 15h00

4 à 7

1 c'est bien, mais 2 c'est mieux

• MardiCA$12.00

  2 pintes de biere pour. Sur produits sélectionnés

• MercrediCA$15.00

  2 cocktails signature pour

• TeudiCA$14.00

  2 verres de Prosecco pour

Dimanche Poids Plumes

• Dimanche Poids Plumes

  Les enfants paients $0.10/lbs à l'achant d'une consommation