Die Schützenlust

Pro Schälchen

€ 3,90

• Bel Paese vom Grill

  mit Paprika Vinaigrette

• Käspressknödel mit Senf

• Kleiner Garnelenburger

  mit Zitronen-Ingwer Marmelade

• Kichererbsen-Sesam Aufstrich

  mit Maisbrot Chips

• Gefüllte Spitzpaprika

  mit Schafskäse

• Geräucherter Lachs auf Zwiebelsalat

• Scharfe – geräucherte Fleischbällchen

  mit Chilimarmelade

• Datteln im Speckmantel gebraten

• Ziegenkäse vom Grill

  mit marinierten Apfelspalten

• Papaya-Salat

  mit gerösteten Erdnüssen

Wohlschmeckend und wärmend

Suppe € 5,50

• Altwiener, klare Kartoffelsuppe

  mit Speck, Majoran, und Pilzen

Frisch und knackig

• Maispoularden Keule "Wiener Art" in Streifen geschnitten, auf Kartoffel – FeldsalatEUR 16.50

  mit frischen Blattsalaten an Kürbiskernöl-Dressing

• Gebratenes Antipasti GemüseEUR 14.80

  mit Brotwürfel an Blattsalaten mit Tomatendressing und hausgemachter Schnittlauchsauce

• Zanderfilet in Maismehl gebacken auf bunten BlattsalatenEUR 16.80

  mit würzigem Sesamdressing

• Frisch gebratenes Bullen Roastbeef, dünn aufgeschnitten an RucolasalatEUR 18.80

  mit Balsamico Dressing und gehobelter Parmsan

• Maissalat in hausgemachtem Curry-JoghurtdressingEUR 18.50

  mit bunten Gemüsewürfeln, auf Rucolasalat dazu ein gegrilltes Naturschnitzel vom Kalb

Frisch gehackt und roh mariniert von Ceviche bis Tartar

• Thunfisch TartarEUR 16.50

  mit Apfelkapern, getrockneten Tomaten, ein Schuss Olivenöl und getrockneter, geräucherter und geriebener Bonito

• Lachs CevicheEUR 12.50

  mit Limettensaft, Chili, Olivenöl und Koriander

• Mini Jakobsmuschel CevicheEUR 15.50

  mit Wasabi, Limettensaft, Koriander und Pfeffer

• Kalbstartar aus der HüfteEUR 14.50

  mit Zwiebeln, Salbei und Apfelchutney

• Tartar aus der BullenlendeEUR 15.50

  mit scharfer Gemüse-Tomaten Sauce und geräuchertem Chili

• Avocado TartarEUR 12.50

  mit Tomatenwürfel, Limettensaft, Pfeffer und Chili

Steak und Fisch vom Grill

Alle Gerichte werden mit Rosmarinkartoffeln und buntem Gemüse oder mit großem Salat serviert. Dazu Wahlweise: Chilimarmelade, Zitronen-Ingwer Salsa, grüne oder rote Gewürzbutter

• Bullenfilet vom bayerischen Jungbullen

  • 350gEUR 50.50
  • 250gEUR 35.50
  • 150gEUR 21.50

• Bullenlende vom bayerischen Jungbullen

  • 350gEUR 32.50
  • 250gEUR 25.50
  • 150gEUR 16.50

• Mangalitza – alt freilebende Wollschwein Rasse

  • 350gEUR 28.50
  • 250gEUR 23.50
  • 150gEUR 15.50

• Thunfisch vom Gelbflossen Thun

  • 250gEUR 35.50
  • 150gEUR 23.50

• Lachsfilet – frisch aus der Aquakultur

  • 250gEUR 23.50
  • 150gEUR 14.50

• Butterfisch auch Buttermakrele Loin

  • 250gEUR 22.50
  • 150gEUR 13.50

Gegrillt, gebacken, geschmort – und aus der Pfanne

• Original Beef Stroganoff (nach Charles Brière von 1891)EUR 25.50

  mit Zwiebeln, Kapern, Champignion, Gwürzgurke, scharfem Senf, Tomate, Vodka und Sauerrahm, dazu Butterspätzle

• Wiener Schnitzel – klassischEUR 19.50

  mit hausgemachten Kartoffelfeldsalat (Wir schneiden unser Schnitzel aus der Kalbs-Steak Hüfte)

• Schützenlust Burger vom GrillEUR 12.50

  mit Ananas – Curry Salsa im Focaccia Brot, dazu getrüffelte Süsskartoffeln und mariniertem Rucola

Unsere Spezialität – frisch aus dem Smoker

Wir räuchern unsere ganzen Lebensmittel selbst. Beide Gerichte dauern ca. 18 Minuten, dabei werden Sie 6 Minuten mit Buchenholz bei 150° Grad geräuchert, und im Anschluss 12 Minuten im Räucherofen fertig gegart

• ZanderfiletEUR 17.50

  mit Rosmarinkartoffeln, kleinem Salat und Apfelmeerettich

• Maipoularden-Brust auf buntem PfannengemüseEUR 19.50

  Rosmarinkartoffeln und hausgemachter Zitronen-Ingwer Marmelade

• Für unsere VegetarierEUR 13.50

  Schafskäse mit frischem Thymian und Majoran auf buntem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln, dazu hausgemachte Chilimarmelade

Gekocht und hausgemacht

Frische Pasta mit Kräutern, Tomaten, Gemüsestreifen und Brühe – Wahlweise mit:

• Frischen Meeresfrüchten und FischfiletEUR 16.80

• Streifen von der Rinderlende und ChiliEUR 15.90

• Frischem Spinat und geräuchertem KnoblauchEUR 9.50

• Frisch gekochte RavioliEUR 13.00

  mit Zucchini-Büffelricotta-Zitronenzeste und Basilikum Füllung an frischer Tomatenbutter

Unsere hausgemachten Curry, Authentisch – Scharf – Geschmort

• Rindfleisch Curry, in der Sauce geschmortEUR 24.50

  mit frischem Spinat. Dunkles – tiefrotes und sehr scharfes Curry

• Garnelen Curry, frisch gekochtEUR 23.50

  mit Gemüsestreifen und frischen Kräutern. Rotes – sehr kräftiges und scharfes Curry

• Lachs Curry, frisch gekochtEUR 21.50

  mit Kokosmilch und frischen Kräutern. Gelbes – kräftiges und scharfes Curry

Lecker – nicht nur nach dem Essen

• Frisch gebackener, warmer SchokoladenkuchenEUR 7.50

  mit Vanilleeis (dauert ca. 20 min)

• Weißes Mocca MousseEUR 6.50

  mit Haselnusskrokant und Ananas – Minze Salat

• Hausgemachter Himbeer – Apfel CrumbleEUR 6.50

  mit Wasabi Eis

Zum Abschluss noch ein Digestif

• Eine schöne Auswahl an Grappas, Bränden und Schnäpsen

  Lassen Sie sich was empfehlen!

Kuchen – geht immer

• Täglich frischer, hausgemachter Kuchen

  • je StückEUR 3.50