Diablito cha cha cha Tulum - Permanently Closed

Edamames$170.00

Vainas de frijol de soya al vapor, con sal de grano

Elote Chamuscado$170.00

Rostizado a la leña con mayonesa Spicy

Guacamole Diablito$190.00

Aguacate, hojas verdes y tostadas de maíz blanco

Tostadas de Atún

Láminas de atún fresco, mayonesa spicy, aguacate, cebolla morada y cilántro

• 2 Pz$260.00

Atún Tataki$280.00

Rollitos de lechugas mixtas envueltos en atún sellado, bañados con salsa de la casa

Crujientes de Salmon

Tacos crujientes de salmón, con aguacate, cebollín y salsa de cítricos

• 4 Pz$280.00

Kushiagues$220.00

7 Cubitos de queso empanizado, acompañados de una salsa de tomate sazonada

Huachinango Tempura$260.00

Acompañado con salsa amazu, cebolla morada, cilántro y chile serrano

Camarones Roca$280.00

Camarón tempura con mayonesa spicy, servido en una cama de lechugas mixtas, con un toque de cebollín

Ceviche Especial Diablito$295.00

Camarón, cangrejo kanikama, pescado marinados en cítricos, cebolla morada, cilantro y tostadas de maíz blanco

Salmontadito$300.00

Salmón y cangrejo kanikama, espárrago, queso crema, alioli de masago, montado sobre una cama de albahaca morada crujiente, salsa de anguila y ajonjolí

Batera de Atún Crispy$300.00

Atún preparado con mayonesa spicy, cebollín, cilantro, alga marina, ajonjolí y salsa yuzu soy, montado sobre cubos de arroz crujiente

Colifunky Cha Cha Cha$195.00

Coliflor tempura con salsa de cacahuate y una soya con toques asiáticos

Ostiones Arriba Arribota

Ostiones frescos en su concha con salsa ponzu pepino

• 6 Pz$350.00

Ostiones Tempura

Con salsa de mantequillaponzu y cebollín

• 6 Pz$340.00

Ensalada Cha Cha Cha$250.00

Lechugas mixtas, tomate cherry, espárragos, aguacate con aderezo de la casa (con pollo a la plancha o cangrejo kanikama)

Ensalada de Callo$320.00

Callo al tempura con mix de lechugas, hongo portobello, ajonjolí con aderezo de la casa

Brochetas de Pescado

Con salsa oriental ligeramente dulce

• 3 Pz$250.00

Brochetas de Res

Brochetas de res con chalott caramelizado con salsa teriyaki

• 3 Pz$290.00

Batera de Atún$320.00

Cubitos de atún fresco, preparado con cebollín, salsa spicy y cebolla frita, servido sobre una cama de arroz prensado

Medallones de Res$350.00

Servidos sobre una cama de hongos salteados con salsa hoisin

Salmón Braseado$500.00

Salmon al grill, ensalada de aguacate y pepino, albahaca crujiente, salsa de miso dulce y balsámico, con un toque de aceite de chile

Pulpo Braseado$500.00

En salsa de miso dulce y reducción de jengibre, montado sobre una cama de arroz gohan, cebolla crujiente, hojas de cilantro y salza ponzu

Pulpo Rey$520.00

Pulpo marinado en una salsa de especias, papa y tomate campari cocinados a las brasas, arúgula y láminas de queso parmesano

Tacos Diablito$265.00

Tacos de camarón con queso Oaxaca fundido, en tortilla de harina y salsa pico de gallo, acompañados con guacamole y chiles toreados

El Arroz$220.00

Arroz frito con verduras, pollo, camarón, res o mixto. Arroz matón sazonado con un toque de ajo, germinado de soya y champiñones. Con verduras, pollo, camarón, res o mixto

Tenazas de Cangrejo Moro al Tempura

Con salsa mantequillaponzu y cebollín

• 5 Pz$500.00

Cangrejo Diablito$520.00

Cangrejo de concha suave con almidón de papa, montado sobre sandía, chile serrano, cilantro, verdolagas con salsa amazu

Mix de Hongos Terrenal$250.00

Portobello, zetas, champiñón. Cocinados en una salsa de sake soya montados sobre una cama de arroz gohan

Caribean Donburi$420.00

Arroz gohan con atún y salmón fresco, cangrejo kanikama, aguacate, cebollín, cilantro, tomate cherry, salsa de masago con yuzu soy

Sashimi de Salmón$380.00

Salmón acompañado de bolitas de queso crema, aceitunas verdes y salsa ponzu con jengibre

Sashimi de Atún$380.00

Con un toque de yuzu soy, pimienta y sal diablito

Sashimi de Atún Sellado$380.00

Finos cortes de atún con salsa yuzu soy, sellado con aceite de ajonjolí

Sashimi Pesca del Día$360.00

Láminas de pescado fresco con jengibre, cebollín, salsa yuzu soy, sellado con aceite de oliva y ajonjolí

Unagui Roll$250.00

Por dentro camarón tempura, cangrejo kanikama, aguacate y anguila por fuera

Tokio Roll$220.00

Rollo de huachinango tempura con queso crema, aguacate, mayonesa spicy y kanikama por fuera

Canibal Royal Roll$250.00

Rollo de cebolla crujiente, queso crema, aguacate, ajonjolíí, tampico y anguila por fuera

Cheese Cake de Cajeta$220.00

Galleta de cacahuate, ceviche de plátano con menta y salsa de cajeta con tamarindo

Tapioka de Coco$220.00

Con helado de vainilla, helado de limón y coco tierno

Monchis de Té Verde$250.00

Pasta de arroz rellena de helado de té verde