El restaurante Desco en Old Oakland propone una cocina regional italiana caracterizada por la frescura de sus ingredientes. El equipo de Desco está encabezado por su propietario y chef ejecutivo Donato Scotti y su socio y director de vinos y bebidas espirituosas, Eric Lecours. La palabra Desco en latín, se traduce al español como la mesa de la cena, lo que refleja la naturaleza acogedora del restaurante.
El menú incluye antipasti y platos de pasta tales como el Piatto della Casa, una selección artesanal de pato ahumado, jamón de cordero y terrina de conejo, así como Casonsei, un raviol rústico de Bérgamo relleno de carne de cerdo y salchichas caseras con mantequilla marrón y guanciale (chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo). Toda la pasta fresca está hecha en casa. Se destaca especialmente la tradicional pizza napolitana y el schiacciatte de Desco, ambos preparados en un horno de leña. La lista de vinos de Desco es enteramente italiana y cuenta con 50 variedades, de las cuales 20 se sirven por copa. El bar completo ofrece cocteles clásicos, amaro y bebidas digestivas.
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