Spring Menu
Entrées
Vorspeise / Starters
Ochsenherz Tomate | Schwarzer Knoblauch | Feta Käse | Tomaten Vinaigrette€16.00
Gräfelfing Salate | Tofu | Spargel | Radieschen€18.00
Gräfelfing Salads | Tofu | Asparagus | Radish
Erbsencrème | Spargelsalat | Pochiertes BIO Ei Trüffel Schaum€24.00
Green Pea Mousse | Asparagus Salad | Poached Organic Egg Truffle Foam
Flammlachsforelle | Sauerkraut | Croûtons LH 26 € Schnittlauch Crème Fraîche€26.00
Flamed Salmon-trout | Sauerkraut | Croûtons | Chive Crème Fraîche
Herzhafter French Toast | Roastbeef | Trüffel-Comte Crème€30.00
Savory French Toast | Roastbeef | Truffle-Comte Cream
Handgeschnittenes Tatar | Pommes Frites | Blatt- & Kräuter Salat€28.00
Handcut Beef Tatar | French Fries | Leaf & Herb Salad
Plat Principal
Hauptgänge / Main Course
Caesar Salat | Croûtons | Parmesan€18.00
Caesar Salad | Croûtons | Parmesan Cheese
Wahlweise mit ...
Choice of ...
Lachsforelle €39.00
Salmon Trout
Kikok Hühnerbrust€36.00
Kikok Chicken Breast
Gratinierter Ziegenkäse & Honig€33.00
Gratinated Goat’s Cheese & Honey
Geröstetes Einkorn Risotto | Spargel | Scharfer Gemüse Salat 26 € Zitronen Crème€26.00
Roasted Einkorn Risotto | Asparagus | Spicy Vegetable Salad Lemon Cream
Tagliatelle | Trüffelrahm | Schwarzer Trüffel €32.00
Tagliatelle | Creamy Truffle Sauce | Black Truffle
Bärlauch – Kartoffel Ravioli | Kohlrabi Veloute | Radieschen€26.00
Wild Garlic – Potato Ravioli | Kohlrabi Veloute | Radish
Starnberger Seeforelle | Weißer Spargel | Grüne Tomaten LH 36 € Fisch Fumé | Kaviar€36.00
Starnberg Lake Trout | White Asparagus | Green Tomato Fish Fumé | Caviar
Rinderfilet 200g | Gebratenes Gemüse | Sauce Béarnaise 58 € Pommes Frites€58.00
Beef Tenderloin 200g | Sautéed Vegetables | Sauce Béarnaise French Fries
Dry Aged Entrecôte 300g | Blattspinat | Café de Paris Butter 58 € Pommes Dauphine€58.00
Dry Aged Entrecôte 300g | Spinach | Café de Paris Butter Pommes Dauphine
Délice Classics
Französische Zwiebelsuppe | Comté | Brioche€18.00
French Onion Soup | Comté Cheese | Brioche
Kikok Hühnerbrust | Morchelrahm Soße | Kartoffelpüree€38.00
Kikok Chicken Breast | Morel Cream Sauce | Mashed Potatoes
Fromage
Französische Käseauswahl | Kletzenbrot | Trauben | Feigen Senf€26.00
Selection of French Cheese | Kletzenbread | Grapes | Fig Mustard
Pflanzliche Käseauswahl von der Nucleus Manufaktur München€26.00
Plant Based Selection of Cheese from Nucleus Manufaktur Munich
Dessert
Erdbeer Tarte | Rhabarber Sorbet€16.00
Strawberry Tarte | Rhubarb Sorbet
Schokoladen Fondant | Valrhona Caraibe | Bananeneis €16.00
Chocolate Fondant | Valrhona Caraibe | Banana Ice Cream