Das XI Gebot

Antipasta

• Bruschetta

  Vorsicht Suchtgefahr!" Geröstetes Baguette mit frischen Tomaten, beträufelt mit Knoblauch-Olivenöl und geräuchertem Mozzarella gratiniert. Das Ganze unter einer Rucola Haube.

• Carpaccio

  "Mamma mia, das schmeckte gute!" Lichtdurchlässiges Rinderfilet mit Olivenöl & einem Spritzer Zitrone. Bedeckt mit frisch gehobeltem Parmesan, Rucola und gestoßenem Pfeffer.

• Vitello tonnato

  "Einmal Essen, immer Essen, alles Andere vergessen! "Hauchdünnes Kalbsfleisch auf einer Thunfisch-Sauce mit Kapern und Sardellen. Berieselt von gestoßenem Pfeffer.

• Focaccia antipasto

  Italienisches Pizzabrot aus dem Steinofen mit Schinken, Salami, Auberghine, Oliven, Käse, Dip.

• Carpaccio und Vitello tonnato

  "Das muss man sich unbedingt antun!" Für die, die sich nicht entscheiden können, jeweils eine halbe Portion.

• Göttlicher Linsensalat

  "Fang danach bloß nicht an zu Määckern!" Mit frischem Ziegenkäse und leckerem Speck.

• Halbes Dutzend Scampi

  "Bon Appetito!" In Knoblauch, mit Tomaten- Brotsalat.

• Frische Spaghettini mit echtem Trüffel

  "Unsere fünf Sinne sind die Sachverwalter unserer Seele!" Saisonbedingter Trüffel (schwarz).

• Focaccia estiva

  Italienisches Pizzabrot aus dem Steinofen mit gemischtem Salat, Mozzarella, Dip

Vorspeisen

• Gemischter Vorspeisenteller

  Etwas Carpaccio, ein Hauch Vitello Tonnato, italienische Salami, Ziegenkäse mit Linsensalat, Parmaschinken, grüne Oliven, gebratene Zucchini.

• Eine Europalette

  beladen mit italienischem Käse, Landschinken, lecker Fenchelsalami und Dip.

• Parmaschinken mit Honigmelone

Suppen

• Cremesuppe von roter Paprika

  mit Ziegenkäse "Deine Suppe musst du schon selber auslöffeln!"

• Curry-Cocossuppe

  "Volsicht - davon kliegt man klitzekleine Schlitzaugen!"

• Tomaten-Rotweinsuppe

  "Da könnte man zum bekennenden Suppenfetischisten werden!"

• Salataltar mit Selbst- Service

  mittlerer Kelch und großer Kelch

Frische Pasta

• Spaghettini Bolognese

  "Da kannste sagen was Du willst, das schmeckt einfach gut!" Unsere Bolognese wird zu 100% aus Rinderhack zubereitet, hinzu fügen sich Sellerie und Karotten. Die Vorbereitung unserer Bolognese dauert über 6 Stunden, damit auch alle Aromen und Gewürze zur Geltung kommen. Den krönenden Abschluss übernimmt der frische Parmesan, der handgehobelt über der Bolognese thront.

• Spaghettini alla Luigi

  "Du glaubst die Engel pfeifen La Paloma!" Frische Spaghetti, die mit einer Panschettasauce zusammen geführt wurden. Lecker Cherry- Tomaten zusammen mit Lauchzwiebeln runden diese göttliche Speise ab. Gekrönt von vier Schweinefiletmedaillons.

• Filetto Di manzo

  "Besser geht nicht!" Himmlisches Rindergeschnetzeltes mit Spaghettini in einer Rahmsoße mit marktfrischem Gemüse der Saison.

• Milchkalbsleber

  "Nach historischem, toskanischem Rezept!" In Tomaten-Oliven-Pesto, mit frischem Pfannengemüse der Saison und Spaghettini.

• Pasta tradizionale

  Spaghettini in Tomatensauce mit frisch gehobeltem Parmesan.

• Hähnchenbrustfilet in Curryrahm

  "Gaumen Wahn" Frische Radiatori-Nudeln, die aussehen wie kleine Heizkörper, umzingelt von Hähnchenbrustfiletstreifen, vermischt mit frischen Pilzen und Karotten, in Tomatenrahmsauce zum Verlieben.

• "Salsiccia" Ravioli

  "Da könnte man zum bekennenden Nudelfetischisten werden!" Ravioli gefüllt mit Salsiccia, einer gut gewürzten italienischen Wurstspezialität. Dazu gesellen sich frisch gebratene Paprika und Zucchini, die in Salbeibutter geschwenkt wurden.

• Göttliches Saltimbocca

  "Schluss mit dem Hunger!" Frische Penne-Nudeln, schmiegen sich an ein Saltimbocca vom glücklichen Kalb (nehmen wir an) dazu gesellen sich gartenfrischer Sellerie, Salbei und getrocknete Tomaten. Das Ganzein einer Steinpilzsauce geschwenkt und bedeckt von Parmaschinken.

• Rumpsteak

  Saftiges Rindersteak 200g mit Spaghettini vereint und Tomaten- Oliven- Pesto.

Steinofen- Pizza

UNSER PIZZAOFEN WIRD DURCH HOLZ BEFEUERT FÜR DEN BESONDERS MARKANTEN GESCHMACK!

• Nannini

  Tomaten, Mozzarella, Ananas, italienischer Kochschinken, Sonnenblumenkerne

• Ramazzotti

  Tomaten, Mozzarella, marktfrische Champignons, italienische Salami, frische Paprika

• Celentano

  Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Oliven, Champignons, Salsiccia

• Michelangelo

  Tomatensauce, Büffelmozzarella, Tomatenscheiben, Rucola

• Loren

  Tomaten, Mozzarella, marktfrisches Grillgemüse, Rucola

• Armani

  Mozzarella, junger Spinat, Salsiccia, Steinpilze

• Da Vinci

  Tomaten, Mozzarella, in Knoblauchöl eingelegte Scampi , grüne Kräuter, Oliven, Rucola

• Versace

  Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Peperoni

• Pavarotti

  Tomatensauce, Mozzarella, Sopressata Calabrese, Salami aus Italia

• Casanova

  Tomaten, Mozzarella, Salciccia, Peperoni, rote Zwiebeln, Champignons, marktfrisches Grillgemüse

• Bud Spencer

  Mascarponecreme, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola, Walnüsse, Argavensirup

• Benigni Calzone

  Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Champignons

• Lollobrigida

  Mascarponecreme, Shrimps, Rucola, Knoblauchöl

EXTRA ZUTATEN

• Rucola, Paprika, Ananas, Oliven, Chilis, frische Champignons, Kirschtomaten

• Salami, Kochschinken, Thunfisch, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola

• Parma Schinken, Salsiccia, Lachs, Büffelmozzarella, Shrimps, Ziegenkäse

Fisch - Pesce

• Zwei Doradenfilets an Spinat-Ricotta-Ravioli

  Gebratene Doradenfilets, haben sich mit getrockneten Tomaten zusammengetan und Spinat- Ricotta dazu eingeladen. Abgerundet durch einen Spritzer Kürbiskernöl.

Vegetarisch

• Pasta in einer göttlichen Weißweinsoße

  Das Ganze mit vitaminreichem grünen Spargel, der frische Karotten und Lauchzwiebeln im Schlepptau hat. Und weil die Sache ohne Cherrytomaten nicht funktioniert, sind die halt auch dabei.

Dessert

• Tiramisu

  Leckeres Tiramisu in einer Cappuccinotasse mit Mascarponecreme, dekoriert mit Kakao und Schokoplätzchen.

• Charlotte al Caramello

  Sahneeis trifft Karamelleis, in einem Charlotten-Biskuitrand, mit Karamellwürfeln.

• Tartufo Bianco

  Klassisches Halbgefrorenes aus Cafe und Zabaione Creme, bedeckt mit weißen Baiserstückchen.

• Espresso Creme Brüleé

• Speziale Dolce Vita - Süße Pizza

  Vanillecreme mit Waldfrüchten und Puderzucker.

Für unsere kleinen, lieben ZAPPELPHILIPPE!

• Kleine Pizza mit Tomaten und Käse

• Spaghettini in Tomatensauce

• Pizza Cuore

  Tomate, Pomodoro, Mozzarella, Basilico

• Pizza Topolino

  Pomodoro, Mozzarella, Salami