Cocktails
Darna MojitoC$ 16,00
Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe
Margarita aux FiguesC$ 16,00
Tequila, Cointreau et purée de figues
Kahwa MartiniC$ 16,00
Vodka, cointreau, espresso et sirop de dattes
PaperplaneC$ 16,00
Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
Le FizzC$ 16,00
Gin et sirop de pistaches et d’eau de rose
Le RoseC$ 16,00
Gin, Aperol, pamplemousse et sirop de romarin
NegroniC$ 16,00
Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
MartinisC$ 16,00
BièreC$ 7,50
Beirut Kassatly
bière blonde de type lager, 4.6% (Bouteille, 330ml)
Mocktail
KahwaC$ 13,00
Rhum sans alcool, espresso et sirop de datte
Sin Marga aux FiguesC$ 13,00
Tequila sans alcool, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
GimletC$ 13,00
Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose
MomojitoC$ 13,00
Rhum sans alcool, bière de gingembre, jus de lime, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche
Bière Sans Alcool
Bière Sans AlcoolC$ 9,50
Sélection du Moment
Canette (437 ml)
Autre Breuvage
Autre BreuvageC$ 5,50
Zamalek Hibiscus, thé glassé
(355ml)
Zamalek Hibiscus
(355ml)
Les Mercredis et Jeudis
Kémia + 1 VerreC$ 20,00
Kémia + 1 Drink
Vins au VerreC$ 10,00
Glass of Wine
Pain RghaiefC$ 3,00
Graines de cumin torréfiées / Rghaief Flatbread, roasted cumin seeds
KémiaC$ 12,00
Deux trempettes servies avec pain rghaief / Kémia, two dips served with rghaief flatbread
Halloumi GrilléC$ 18,00
Sauce Darna et graines de Nigelle / Grilled Halloumi Cheese, Darna sauce and nigella seeds
Tajine de Cuisse de Pintade Confit aux Épices BerbèresC$ 24,00
Pommes de terre ratte, tapenade d’olives vertes, bouillon au safran, gingembre et curcuma / Confit Guinea Fowl Tagine with Berbere Spices, fingerling potatoes, tapenade of green olives, saffron, ginger and turmeric broth
Falafels aux HerbesC$ 14,00
Aïoli au citron confit avec pickles maison / Herbs' Falafels, preserved lemon aioli, house pickles
Carottes RôtiesC$ 18,00
Glacées au miel, chermoula verte, sauce tahini au gingembre, noix de cajou fumées et rondelles de dattes / Roasted Carrots, glazed with honey, green chermoula, ginger tahini sauce, smoked cashew nuts and slivered dates
Choux de Bruxelles FritsC$ 19,00
Sauce toum au sumac et menthe fraîche / Fried Brussel Sprouts, sumac toum sauce and fresh mint
Brochettes de Keftas GrilléesC$ 20,00
Boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini / Grilled Kefta Skewers, tomatoes and bell peppers bulgur, tahini sauce
Pieuvre GrilléeC$ 23,00
Orge perlé au safran et paprika fumée / Grilled Octopus, saffron pearled barley with smoked paprika
Tajine de Pleurotes ConfitsC$ 22,00
Bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame / Confit Oyster Mushrooms' Tajine, mushroom bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with dried prunes, slivered almonds and sesame seeds
Salade Tiède de BetteravesC$ 16,00
Lentilles beluga, vinaigrette au lait beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée / Warm Beetroot Salad, Beluga lentils, buttermilk and dill vinaigrette, sunflower seeds, spring onions and spicy oil
Salsifis RôtiesC$ 17,00
Au Ras El Hanout, sauce gribiche et noisettes rôties / Roasted Salsify, with Ras El Hanout spice mix, gribiche sauce and roasted hazelnuts
Table d’Hôte 3 ServicesC$ 40,00
3-Course Set Menu
Desserts
Gâteau aux CarottesC$ 14,00
Labneh à la cardamome, raisins secs et noix de pacanes en sirop / Carrot Cake, cardamom labneh, dry raisins and pecans in syrup
Riz au Lait et VanilleC$ 14,00
À la cardamome et étoile d’anis, confiture de lait au gingembre, cassant de noix au chocolat blanc / Vanilla Rice Pudding, scented with cardamom and star anise, ginger dulce de leche, white chocolate and nuts’ brittle
Bulles
DO Cava, Parès Balta, Catalogne, Espagne 2022C$ 55,00
- GlassC$ 14,00
Rosés
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Aix, France 2023C$ 60,00
- GlassC$ 13,00
Rives, Lieux Communs, Québec 2021C$ 65,00
Oranges & Macérations
Vino Da Tavola, Radici e Filari, Coclico, Italie 2023C$ 68,00
Burgenland, Meinklang Kontakt, Autriche 2020C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
Southbrook Vidal Estate, Niagara-On-The-Lake, Canada 2020C$ 75,00
Blancs
IGP Languedoc-Roussillon, Côtes Catalane, Domaine de Majas, France 2021C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
DO Penedès, Celler Credo, Miranius, Catalogne, Espagne 2019C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
AOC Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, France 2022C$ 78,00
AOC Bourgogne, Domaine Patrick Piuze, France 2022C$ 68,00
- GlassC$ 14,00
DAC Wachau, Alzinger Dürnstein, Federspiel, Autriche 2023C$ 65,00
- GlassC$ 14,00
AOV Vin de Savoie, L'Idylle Savoie Vieilles Vignes, France 2023C$ 60,00
VDF (Loire) Le Sot de l’ange, France 2022C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
AOC Vouvray, Catherine et Pierre Breton, Épaulé jeté, France 2023C$ 68,00
- GlassC$ 14,00
Vino Da Tavola, Casa Belfi, Casa Belfi Bianco, Italie 2022C$ 60,00
DOC Trebbiano d’Abruzzo, Francesco Cirelli Trebbiano d’Abruzzo, Italie 2022C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
Rouges
AOC Costières de Nîmes, Château Mourgues Du Grès, les galets rouges, France 2021C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
VDF (Bordeaux), Château le Puy Emilien, France 2020C$ 78,00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Plasma, France 2023C$ 68,00
DOC Südtirol - Alto Adige, Furlani, Maddie, Italie 2022C$ 70,00
AOC Beaujolais Villages, Damien Coquelet, Fou du Beaujo, France 2021C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
IGP Costa Toscana, Ampeleia Unlitro (IL), Italie 2022C$ 70,00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Gamins, France 2023C$ 70,00
IGP Val de Loire, Sot de l’Ange OG, France 2022C$ 68,00
AOC Ventoux, Domaine Aymard, Les grappes, France 2022C$ 74,00
IGP Québec Montérégie, Le Chat Botté Hélium, Québec 2021C$ 50,00
DOCa Rioja, Bodegas Màzora Soplar, Espagne 2022C$ 58,00
- GlassC$ 13,00
WO Malmesbury, The Drifter Cinsault Swartland Malmesbury, Afrique du sud 2021C$ 60,00
- GlassC$ 14,00
IGP Languedoc-Roussillon, Olivier Pithon Mon P’tit Pithon, France 2021C$ 55,00
- GlassC$ 13,00
Digestifs (2oz)
Chartreuse VerteC$ 8,00
Chartreuse JauneC$ 8,00
Fernet BrancaC$ 8,00
D.O.M BenedictineC$ 8,00
Gautier VS CognacC$ 8,00
Boulard Calvados Pays d'AugeC$ 8,00
Lustau JerezC$ 8,00
Arak ToummaC$ 8,00
Poire MassenezC$ 8,00
Whiskys (2oz)
Laphroaig Islay Single Malt 10 ansC$ 10,00
Laphroaig Islay Single Malt SelectC$ 12,00
Lagavullin Islay Single Malt, Double VieillissementC$ 16,00
The Glenlivet Single Malt Highlands, 12 ansC$ 10,00
Aberlour Single Malt Speyside, 12 ansC$ 12,00
Hibiki Japanese HarmonyC$ 16,00
Vin Liquoreux / Sweet Wine
Tokaji Aszu-5 Puttonyos, Tokai, Hongrie 2019 (500ml)C$ 120,00
Boissons Chaudes / Warm Beverages
Thé à la menthe (théière) / Mint Tea (teapot)C$ 6,50
Latté à la fleur d’oranger / Orange Blossom LatteC$ 6,00
Cappuccino à la datte et rose / Dates’ and Rose CappuccinoC$ 6,50
CortadoC$ 6,00
LattéC$ 5,50
Chai LattéC$ 7,00
Lait d’avoine ou d’amande / Oat or Almond MilkC$ 1,00
