Cocktails
Darna MojitoCA$16.00
Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe
Margarita aux FiguesCA$16.00
Tequila, Cointreau et purée de figues
Kahwa MartiniCA$16.00
Vodka, cointreau, espresso et sirop de dattes
PaperplaneCA$16.00
Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
Le FizzCA$16.00
Gin et sirop de pistaches et d’eau de rose
Le RoseCA$16.00
Gin, Aperol, pamplemousse et sirop de romarin
NegroniCA$16.00
Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
MartinisCA$16.00
BièreCA$7.50
Beirut Kassatly
bière blonde de type lager, 4.6% (Bouteille, 330ml)
Mocktail
KahwaCA$13.00
Rhum sans alcool, espresso et sirop de datte
Sin Marga aux FiguesCA$13.00
Tequila sans alcool, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
GimletCA$13.00
Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose
MomojitoCA$13.00
Rhum sans alcool, bière de gingembre, jus de lime, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche
Bière Sans Alcool
Bière Sans AlcoolCA$9.50
Sélection du Moment
Canette (437 ml)
Autre Breuvage
Autre BreuvageCA$5.50
Zamalek Hibiscus, thé glassé
(355ml)
Zamalek Hibiscus
(355ml)
Les Mercredis et Jeudis
Kémia + 1 VerreCA$20.00
Kémia + 1 Drink
Vins au VerreCA$10.00
Glass of Wine
Pain RghaiefCA$3.00
Graines de cumin torréfiées / Rghaief Flatbread, roasted cumin seeds
KémiaCA$12.00
Deux trempettes servies avec pain rghaief / Kémia, two dips served with rghaief flatbread
Halloumi GrilléCA$18.00
Sauce Darna et graines de Nigelle / Grilled Halloumi Cheese, Darna sauce and nigella seeds
Tajine de Cuisse de Pintade Confit aux Épices BerbèresCA$24.00
Pommes de terre ratte, tapenade d’olives vertes, bouillon au safran, gingembre et curcuma / Confit Guinea Fowl Tagine with Berbere Spices, fingerling potatoes, tapenade of green olives, saffron, ginger and turmeric broth
Falafels aux HerbesCA$14.00
Aïoli au citron confit avec pickles maison / Herbs' Falafels, preserved lemon aioli, house pickles
Carottes RôtiesCA$18.00
Glacées au miel, chermoula verte, sauce tahini au gingembre, noix de cajou fumées et rondelles de dattes / Roasted Carrots, glazed with honey, green chermoula, ginger tahini sauce, smoked cashew nuts and slivered dates
Choux de Bruxelles FritsCA$19.00
Sauce toum au sumac et menthe fraîche / Fried Brussel Sprouts, sumac toum sauce and fresh mint
Brochettes de Keftas GrilléesCA$20.00
Boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini / Grilled Kefta Skewers, tomatoes and bell peppers bulgur, tahini sauce
Pieuvre GrilléeCA$23.00
Orge perlé au safran et paprika fumée / Grilled Octopus, saffron pearled barley with smoked paprika
Tajine de Pleurotes ConfitsCA$22.00
Bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame / Confit Oyster Mushrooms' Tajine, mushroom bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with dried prunes, slivered almonds and sesame seeds
Salade Tiède de BetteravesCA$16.00
Lentilles beluga, vinaigrette au lait beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée / Warm Beetroot Salad, Beluga lentils, buttermilk and dill vinaigrette, sunflower seeds, spring onions and spicy oil
Salsifis RôtiesCA$17.00
Au Ras El Hanout, sauce gribiche et noisettes rôties / Roasted Salsify, with Ras El Hanout spice mix, gribiche sauce and roasted hazelnuts
Table d’Hôte 3 ServicesCA$40.00
3-Course Set Menu
Desserts
Gâteau aux CarottesCA$14.00
Labneh à la cardamome, raisins secs et noix de pacanes en sirop / Carrot Cake, cardamom labneh, dry raisins and pecans in syrup
Riz au Lait et VanilleCA$14.00
À la cardamome et étoile d’anis, confiture de lait au gingembre, cassant de noix au chocolat blanc / Vanilla Rice Pudding, scented with cardamom and star anise, ginger dulce de leche, white chocolate and nuts’ brittle
Bulles
DO Cava, Parès Balta, Catalogne, Espagne 2022CA$55.00
- GlassCA$14.00
Rosés
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Aix, France 2023CA$60.00
- GlassCA$13.00
Rives, Lieux Communs, Québec 2021CA$65.00
Oranges & Macérations
Vino Da Tavola, Radici e Filari, Coclico, Italie 2023CA$68.00
Burgenland, Meinklang Kontakt, Autriche 2020CA$58.00
- GlassCA$13.00
Southbrook Vidal Estate, Niagara-On-The-Lake, Canada 2020CA$75.00
Blancs
IGP Languedoc-Roussillon, Côtes Catalane, Domaine de Majas, France 2021CA$58.00
- GlassCA$13.00
DO Penedès, Celler Credo, Miranius, Catalogne, Espagne 2019CA$58.00
- GlassCA$13.00
AOC Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, France 2022CA$78.00
AOC Bourgogne, Domaine Patrick Piuze, France 2022CA$68.00
- GlassCA$14.00
DAC Wachau, Alzinger Dürnstein, Federspiel, Autriche 2023CA$65.00
- GlassCA$14.00
AOV Vin de Savoie, L'Idylle Savoie Vieilles Vignes, France 2023CA$60.00
VDF (Loire) Le Sot de l’ange, France 2022CA$58.00
- GlassCA$13.00
AOC Vouvray, Catherine et Pierre Breton, Épaulé jeté, France 2023CA$68.00
- GlassCA$14.00
Vino Da Tavola, Casa Belfi, Casa Belfi Bianco, Italie 2022CA$60.00
DOC Trebbiano d’Abruzzo, Francesco Cirelli Trebbiano d’Abruzzo, Italie 2022CA$58.00
- GlassCA$13.00
Rouges
AOC Costières de Nîmes, Château Mourgues Du Grès, les galets rouges, France 2021CA$58.00
- GlassCA$13.00
VDF (Bordeaux), Château le Puy Emilien, France 2020CA$78.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Plasma, France 2023CA$68.00
DOC Südtirol - Alto Adige, Furlani, Maddie, Italie 2022CA$70.00
AOC Beaujolais Villages, Damien Coquelet, Fou du Beaujo, France 2021CA$58.00
- GlassCA$13.00
IGP Costa Toscana, Ampeleia Unlitro (IL), Italie 2022CA$70.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Gamins, France 2023CA$70.00
IGP Val de Loire, Sot de l’Ange OG, France 2022CA$68.00
AOC Ventoux, Domaine Aymard, Les grappes, France 2022CA$74.00
IGP Québec Montérégie, Le Chat Botté Hélium, Québec 2021CA$50.00
DOCa Rioja, Bodegas Màzora Soplar, Espagne 2022CA$58.00
- GlassCA$13.00
WO Malmesbury, The Drifter Cinsault Swartland Malmesbury, Afrique du sud 2021CA$60.00
- GlassCA$14.00
IGP Languedoc-Roussillon, Olivier Pithon Mon P’tit Pithon, France 2021CA$55.00
- GlassCA$13.00
Digestifs (2oz)
Chartreuse VerteCA$8.00
Chartreuse JauneCA$8.00
Fernet BrancaCA$8.00
D.O.M BenedictineCA$8.00
Gautier VS CognacCA$8.00
Boulard Calvados Pays d'AugeCA$8.00
Lustau JerezCA$8.00
Arak ToummaCA$8.00
Poire MassenezCA$8.00
Whiskys (2oz)
Laphroaig Islay Single Malt 10 ansCA$10.00
Laphroaig Islay Single Malt SelectCA$12.00
Lagavullin Islay Single Malt, Double VieillissementCA$16.00
The Glenlivet Single Malt Highlands, 12 ansCA$10.00
Aberlour Single Malt Speyside, 12 ansCA$12.00
Hibiki Japanese HarmonyCA$16.00
Vin Liquoreux / Sweet Wine
Tokaji Aszu-5 Puttonyos, Tokai, Hongrie 2019 (500ml)CA$120.00
Boissons Chaudes / Warm Beverages
Thé à la menthe (théière) / Mint Tea (teapot)CA$6.50
Latté à la fleur d’oranger / Orange Blossom LatteCA$6.00
Cappuccino à la datte et rose / Dates’ and Rose CappuccinoCA$6.50
CortadoCA$6.00
LattéCA$5.50
Chai LattéCA$7.00
Lait d’avoine ou d’amande / Oat or Almond MilkCA$1.00
