Cocktails
Darna MojitoCAD 16.00
Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe
Margarita aux FiguesCAD 16.00
Tequila, Cointreau et purée de figues
Kahwa MartiniCAD 16.00
Vodka, cointreau, espresso et sirop de dattes
PaperplaneCAD 16.00
Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
Le FizzCAD 16.00
Gin et sirop de pistaches et d’eau de rose
Le RoseCAD 16.00
Gin, Aperol, pamplemousse et sirop de romarin
NegroniCAD 16.00
Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
Mocktails
KahwaCAD 13.00
Rhum sans alcool, espresso et sirop de datte
Sin Marga aux FiguesCAD 13.00
Tequila sans alcool, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
GimletCAD 13.00
Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose
MomojitoCAD 13.00
Rhum sans alcool, bière de gingembre, jus de lime, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche
Bière & Piquette
Beirut KassatlyCAD 7.50
Bière blonde de type lager, 4.6% (Bouteille, 330ml)
Picnic PiquetteCAD 7.50
Cuvée 2024, Cannette (355ml) 4.6%
Bière Sans Alcool
Sélection du MomentCAD 9.50
Canette (437ml)
Autres Boissons
Zamalek Hibiscus, thé glacéCAD 5.50
(355ml)
Zamalek HibiscusCAD 5.50
(355ml)
Zamalek Hibiscus pétillantCAD 5.50
(355ml)
Zamalek Hibiscus ColaCAD 5.50
(355ml)
Les Mercredis et Jeudis
Kémia + 1 VerreCAD 20.00
Kémia + 1 Drink
Vins au VerreCAD 10.00
Glass of Wine
Pain RghaëifCAD 3.00
graines de cumin torréfiées / Rghaëif flatbread, roasted cumin seeds
KémiaCAD 12.00
deux trempettes servies avec pain rghaëif / Kémia, two dips served with rghaëif flatbread
Halloumi GrilléCAD 18.00
sauce Darna et graines de Nigelle / Grilled Halloumi Cheese, Darna sauce and nigella seeds
Poulet Fermier Désossé (Demi), Grillé Aux Épices BerbèresCAD 25.00
Petits pois et oignons perlés, tapenade aux olives vertes, bouillon au safran, gingembre et curcuma / Grilled Deboned Free Range Chicken (Half), with Berbere Spices, Green peas and pearled onions, green olives’ tapenade saffron, ginger and turmeric broth
Falafels Aux HerbesCAD 14.00
aïoli au citron confit avec pickles maison / Herbs’ Falafels, preserved lemon aïoli, house pickles
Chou-Fleur RôtiCAD 18.00
mariné à la harissa, mélasse de pomme grenade, avec tahini au gingembre, noix de Grenoble rôties, grenades et menthe fraîche / Roasted Cauliflower, marinated with harissa, glazed with pomegranate molasses, with ginger tahini, roasted walnuts, pomegranate kernels and fresh mint
BatataCAD 15.00
pommes de terre grelots frites, sauce toum à la paprika et tomates confites, oignons verts / Batata, fried fingerling potatoes, paprika and confit tomatoes toum, spring onions
Brochettes de Keftas GrilléesCAD 20.00
boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini / Grilled Kefta Skewers, tomatoes and bell peppers bulgur, tahini sauce
Gravlax d’Omble ChevalierCAD 24.00
avec leche de tigre, salade de fenouil et têtes de violon grillées / Arctic Char Gravlax, leche de tigre, fennel and grilled fiddleheads salad
Tajine de Pleurotes ConfitsCAD 23.00
bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame / Confit Oyster Mushrooms’ Tajine, mushroom bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with dried prunes, slivered almonds and sesame seeds
Salade Tiède de BetteravesCAD 16.00
lentilles béluga, vinaigrette au lait beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée / Warm Beetroot Salad, Beluga lentils, buttermilk and dill vinaigrette, sunflower seeds, spring onions and spicy oil
Asperges GrilléesCAD 17.00
labneh au zaatar, pignons de pin rôtis / Grilled Asparagus, zaatar labneh, toasted pine nuts
Table d’Hôte 3 ServicesCAD 40.00
3-Course Set Menu
Desserts
Gâteau Aux Oranges SanguinesCAD 14.00
labneh à l’orange, Marmelade d’orange avec noix de macadamia / Blood Orange Cake, orange labneh, blood oranges marmalade and candied macadamia nuts
Posset au Citron et LimeCAD 9.00
rhubarbe macérée, amandes effilées et menthe fraîche / Lemon & Lime Posset, macerated rhubarb, slivered almonds and fresh mint
BU LLES
DO Cava, Pares Balta, Catalogne, Espagne 2022CAD 55.00
- GlassCAD 14.00
ROSES
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Aix, France 2023CAD 60.00
- GlassCAD 14.00
Rives, Lieux Communs, Quebec 2021CAD 65.00
VDF (Provence), Les terres promises, Anachronie, France 2023CAD 68.00
ORANGES & MACERATIONS
Vino Da Tavola, Radici e Filari, Coclico, Italie 2023CAD 68.00
Burgenland, Meinklang Kontakt, Autriche 2020CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
Southbrook Vidal Estate, Niagara-On-The-Lake, Canada 2020CAD 75.00
BLANCS
IGP Languedoc-Roussillon, Cotes Catalane, Domaine de Majas, France 2024CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
DO Penedés, Celler Credo, Miranius, Catalogne, Espagne 2023CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
AOC Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, France 2023CAD 78.00
AOC Bourgogne, Domaine Patrick Piuze, France 2022CAD 68.00
- GlassCAD 15.00
DAC Kamtal, Weszeli Langenlois, Autriche 2023CAD 65.00
- GlassCAD 15.00
AOV Vin de Savoie, L'ldylle Savoie Viei||es Vignes, France 2023CAD 60.00
VDF (Loire) Le Sot de l’ange, France 2022CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
AOC Vouvray, Catherine et Pierre Breton, Epaulé jeté, France 2023CAD 68.00
- GlassCAD 15.00
Vino Da Tavola, Casa Belfi, Casa Belfi Bianco, Italie 2022CAD 60.00
DOC Trebbiano d'Abruzzo, Francesco Cirelli Trebbiano d'Abruzzo, Italie 2023CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
ROUGES
AOC Costieres de Nimes, Chateau Mourgues Du Gres, les galets rouges, France 2023CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
VDF (Bordeaux), Chateau le Puy Emilien, France 2020CAD 78.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Plasma, France 2023CAD 68.00
DOC Slidtirol - Alto Adige, Furlani, Maddie, Italie 2022CAD 70.00
A06 Zenata, Domaine des Ouled Thaleb Syrocco, Maroc 2022CAD 60.00
AOC Beaujolais Villages, Damien Coquelet, Fou du Beaujo, France 2023CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
IGP Costa Toscana, Ampeleia Unlitro (1L), Italie 2023CAD 70.00
- GlassCAD 14.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Gamins, France 2023CAD 70.00
AOC Ventoux, Domaine Aymard, Les grappes, France 2022CAD 74.00
VDF (Provence), Les terres promises, A Ma guise, France 2023CAD 70.00
DO Catalunya, Alta Alella GX, Espagne 2023CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
DOCa Rioja, Bodegas Moraza Soplar, Espagne 2022CAD 58.00
- GlassCAD 14.00
WO Malmesbury, The Drifter Cinsault Swartland Malmesbury, Afrique du sud 2023CAD 60.00
- GlassCAD 14.00
Digestifs
2oz
Chartreuse VerteCAD 8.00
Chartreuse JauneCAD 8.00
Fernet BrancaCAD 8.00
D.O.M BenedictineCAD 8.00
Gautier VS CognacCAD 8.00
Boulard Calvados Pays d'AugeCAD 8.00
Lustau JerezCAD 8.00
Arak ToummaCAD 8.00
Poire MassenezCAD 8.00
Whiskys
2oz
Laphroaig Islay Single Malt 10 ansCAD 10.00
Laphroaig Islay Single Malt SelectCAD 12.00
Lagavulin Islay Single Malt, Double VieillissementCAD 16.00
The Glenlivet Single Malt Highlands, 12 ansCAD 10.00
Aberlour Single Malt Speyside, 12 ansCAD 12.00
Hibiki Japanese HarmonyCAD 16.00
Vin Liquoreux / Sweet Wine
Tokaji Aszu-5 Puttonyos, Tokai, Hongrie 2019 (500ml)CAD 120.00
Boissons Chaudes
Warm Beverages
Thé à la menthe (théière) / Mint Tea (teapot)CAD 6.50
Latté à la fleur d’oranger / Orange Blossom LatteCAD 6.00
Cappuccino à la datte et rose / Dates’ and Rose CappuccinoCAD 6.50
CortadoCAD 6.00
LattéCAD 5.50
Chai LattéCAD 7.00
Lait d’avoine / Oat MilkCAD 1.00
