Cocktails
Darna MojitoCAD 16.00
Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe
Margarita aux FiguesCAD 16.00
Tequila, Cointreau et purée de figues
Kahwa MartiniCAD 16.00
Vodka, cointreau, espresso et sirop de dattes
PaperplaneCAD 16.00
Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
Le FizzCAD 16.00
Gin et sirop de pistaches et d’eau de rose
Le RoseCAD 16.00
Gin, Aperol, pamplemousse et sirop de romarin
NegroniCAD 16.00
Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
MartinisCAD 16.00
Bière
Beirut KassatlyCAD 7.50
Bière blonde de type lager, 4.6% (Bouteille, 330ml)
Mocktails
KahwaCAD 13.00
Rhum sans alcool, espresso et sirop de datte
Sin Marga aux FiguesCAD 13.00
Tequila sans alcool, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
GimletCAD 13.00
Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose
MomojitoCAD 13.00
Rhum sans alcool, bière de gingembre, jus de lime, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche
Bière Sans Alcool
Bière Sans AlcoolCAD 9.50
Sélection du moment Canette (437 ml)
Autre Breuvage
Autre BreuvageCAD 5.50
Zamalek Hibiscus, thé glacé (355ml), Zamalek Hibiscus (355ml), Zamalek Hibiscus pétillant (355ml), Zamalek Hibiscus Cola (355ml)
Les Mercredis et Jeudis
Kémia + 1 VerreCAD 20.00
Kémia + 1 Drink
Vins au VerreCAD 10.00
Glass of Wine
Pain RghaiefCAD 3.00
Roasted cumin seeds
KémiaCAD 12.00
Two dips served with rghaief flatbread
Halloumi GrilléCAD 18.00
Darna sauce and nigella seeds
Tajine de Cuisse de Pintade Confit aux Épices BerbèresCAD 24.00
Confit guinea fowl tagine with berbere spices fingerling potatoes, tapenade of green olives, saffron, ginger and turmeric broth
Falafels aux HerbesCAD 14.00
Herbs' falafels, preserved lemon aioli, house pickles
Carottes RôtiesCAD 17.00
Roasted carrots, glazed with honey, green chermoula, ginger tahini sauce, smoked cashew nuts and slivered dates
BatataCAD 15.00
Batata, fried fingerling potatoes, paprika and confit tomatoes toum, spring onions
Brochettes de Keftas GrilléesCAD 20.00
Grilled kefta skewers, tomatoes and bell peppers bulgur, tahini sauce
Pieuvre GrilléeCAD 24.00
Grilled octopus, saffron pearled barley with smoked paprika
Tajine de Pleurotes ConfitsCAD 23.00
Confit oyster mushrooms' tajine, mushroom bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with dried prunes, slivered almonds and sesame seeds
Salade Tiède de BetteravesCAD 16.00
Warm beetroot salad, Beluga lentils, buttermilk and dill vinaigrette, sunflower seeds, spring onions and spicy oil
Asperges GrilléesCAD 17.00
Grilled asparagus, zaatar labneh, toasted pine nuts pine nuts
Desserts
Gâteau aux Oranges SanguinesCAD 14.00
Blood orange cake, cardamom labneh, dry raisins in syrup and candied mixed nuts
Tarte à la Poire PochéeCAD 14.00
Poached pear tart, frangipane, cardamom crème fraîche and slivered almonds
Bulles
DO Cava, Parès Balta, Catalogne, Espagne 2022CAD 55.00
Rosés
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, Aix, France 2023CAD 60.00
Rives, Lieux Communs, Québec 2021CAD 65.00
VDF (Provence), Les terres promises, Anachronie, France 2023CAD 68.00
Oranges & Macérations
Vino Da Tavola, Radici e Filari, Coclico, Italie 2023CAD 68.00
Burgenland, Meinklang Kontakt, Autriche 2020CAD 58.00
Southbrook Vidal Estate, Niagara-On-The-Lake, Canada 2020CAD 75.00
Blancs
IGP Languedoc-Roussillon, Côtes Catalane, Domaine de Majas, France 2024CAD 58.00
DO Penedès, Celler Credo, Miranius, Catalogne, Espagne 2023CAD 58.00
AOC Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, France 2023CAD 78.00
AOC Bourgogne, Domaine Patrick Piuze, France 2022CAD 68.00
DAC Kamptal, Weszeli Langenlois, Autriche 2023CAD 65.00
AOV Vin de Savoie, L'Idylle Savoie Vieilles Vignes, France 2023CAD 60.00
VDF (Loire) Le Sot de l'ange, France 2022CAD 58.00
AOC Vouvray, Catherine et Pierre Breton, Épaulé jeté, France 2023CAD 68.00
Vino Da Tavola, Casa Belfi, Casa Belfi Bianco, Italie 2022CAD 60.00
DOC Trebbiano d'Abruzzo, Francesco Cirelli Trebbiano d'Abruzzo, Italie 2023CAD 58.00
Rouges
AOC Costières de Nîmes, Château Mourgues Du Grès, les galets rouges, France 2023CAD 58.00
VDF (Bordeaux), Château le Puy Emilien, France 2020CAD 78.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Plasma, France 2023CAD 68.00
DOC Südtirol - Alto Adige, Furlani, Maddie, Italie 2022CAD 70.00
AOG Zenata, Domaine des Oulel Thaleb Syrocco, Maroc 2022CAD 60.00
AOC Beaujolais Villages, Damien Coquelet, Fou du Beaujo, France 2023CAD 58.00
IGP Costa Toscana, Ampeleia Unlitro (IL), Italie 2023CAD 70.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Gamins, France 2023CAD 70.00
AOC Ventoux, Domaine Aymard, Les grappes, France 2022CAD 74.00
VDF (Provence), Les terres promises, A Ma guise, France 2023CAD 70.00
DO Catalunya, Alta Alella GX, Espagne 2023CAD 58.00
DOCa Rioja, Bodegas Marqués de Solar, Espagne 2022CAD 58.00
VDF Malmesbury, The Drifter Cinsault Swartland Malmesbury, Afrique du sud 2023CAD 60.00
IGP Pays d'Oc, Domaine Ledogar, Parasoliare, France 2022CAD 65.00
IGP Languedoc, Olivier Pithon Mon P'tit Pithon, France 2023CAD 55.00
Digestifs
2oz
Chartreuse VerteCAD 8.00
Chartreuse JauneCAD 8.00
Fernet BrancaCAD 8.00
D.O.M BenedictineCAD 8.00
Gautier VS CognacCAD 8.00
Boulard Calvados Pays d’AugeCAD 8.00
Lustau JerezCAD 8.00
Arak ToummaCAD 8.00
Poire MassenezCAD 8.00
Whiskys
2oz
Laphroaig Islay Single Malt 10 ansCAD 10.00
Laphroaig Islay Single Malt SelectCAD 12.00
Lagavulin Islay Single Malt, Double VieillissementCAD 16.00
The Glenlivet Single Malt Highlands, 12 ansCAD 10.00
Aberlour Single Malt Speyside, 12 ansCAD 12.00
Hibiki Japanese HarmonyCAD 16.00
Vin Liquoreux / Sweet Wine
Tokaji Aszu-5 Puttonyos, Tokai, Hongrie 2019 (500ml)CAD 120.00
Boissons Chaudes
Warm Beverages
Thé à la menthe (théière) / Mint Tea (teapot)CAD 6.50
Latté à la fleur d’oranger / Orange Blossom LatteCAD 6.00
Cappuccino à la datte et rose / Dates’ and Rose CappuccinoCAD 6.50
CortadoCAD 6.00
LattéCAD 5.50
Chai LattéCAD 7.00
Lait d’avoine / Oat MilkCAD 1.00
