Cocktails
Darna MojitoCA$16.00
Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe
Margarita aux FiguesCA$16.00
Tequila, Cointreau et purée de figues
Kahwa MartiniCA$16.00
Vodka, cointreau, espresso et sirop de dattes
PaperplaneCA$16.00
Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
Le FizzCA$16.00
Gin et sirop de pistaches et d’eau de rose
Le RoseCA$16.00
Gin, Aperol, pamplemousse et sirop de romarin
NegroniCA$16.00
Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
Mocktails
KahwaCA$13.00
Rhum sans alcool, espresso et sirop de datte
Sin Marga aux FiguesCA$13.00
Tequila sans alcool, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
GimletCA$13.00
Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose
MomojitoCA$13.00
Rhum sans alcool, bière de gingembre, jus de lime, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche
Bière & Piquette
Beirut KassatlyCA$7.50
Bière blonde de type lager, 4.6% (Bouteille, 330ml)
Picnic PiquetteCA$7.50
Cuvée 2024, Cannette (355ml) 4.6%
Bière Sans Alcool
Sélection du MomentCA$9.50
Canette (437ml)
Autres Boissons
Zamalek Hibiscus, thé glacéCA$5.50
(355ml)
Zamalek HibiscusCA$5.50
(355ml)
Zamalek Hibiscus pétillantCA$5.50
(355ml)
Zamalek Hibiscus ColaCA$5.50
(355ml)
Les Mercredis et Jeudis
Kémia + 1 VerreCA$20.00
Kémia + 1 Drink
Vins au VerreCA$10.00
Glass of Wine
Pain RghaëifCA$3.00
graines de cumin torréfiées / Rghaëif flatbread, roasted cumin seeds
KémiaCA$12.00
deux trempettes servies avec pain rghaëif / Kémia, two dips served with rghaëif flatbread
Halloumi GrilléCA$18.00
sauce Darna et graines de Nigelle / Grilled Halloumi Cheese, Darna sauce and nigella seeds
Poulet Fermier Désossé (Demi), Grillé Aux Épices BerbèresCA$25.00
Petits pois et oignons perlés, tapenade aux olives vertes, bouillon au safran, gingembre et curcuma / Grilled Deboned Free Range Chicken (Half), with Berbere Spices, Green peas and pearled onions, green olives’ tapenade saffron, ginger and turmeric broth
Falafels Aux HerbesCA$14.00
aïoli au citron confit avec pickles maison / Herbs’ Falafels, preserved lemon aïoli, house pickles
Chou-Fleur RôtiCA$18.00
mariné à la harissa, mélasse de pomme grenade, avec tahini au gingembre, noix de Grenoble rôties, grenades et menthe fraîche / Roasted Cauliflower, marinated with harissa, glazed with pomegranate molasses, with ginger tahini, roasted walnuts, pomegranate kernels and fresh mint
BatataCA$15.00
pommes de terre grelots frites, sauce toum à la paprika et tomates confites, oignons verts / Batata, fried fingerling potatoes, paprika and confit tomatoes toum, spring onions
Brochettes de Keftas GrilléesCA$20.00
boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini / Grilled Kefta Skewers, tomatoes and bell peppers bulgur, tahini sauce
Gravlax d’Omble ChevalierCA$24.00
avec leche de tigre, salade de fenouil et têtes de violon grillées / Arctic Char Gravlax, leche de tigre, fennel and grilled fiddleheads salad
Tajine de Pleurotes ConfitsCA$23.00
bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame / Confit Oyster Mushrooms’ Tajine, mushroom bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with dried prunes, slivered almonds and sesame seeds
Salade Tiède de BetteravesCA$16.00
lentilles béluga, vinaigrette au lait beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée / Warm Beetroot Salad, Beluga lentils, buttermilk and dill vinaigrette, sunflower seeds, spring onions and spicy oil
Asperges GrilléesCA$17.00
labneh au zaatar, pignons de pin rôtis / Grilled Asparagus, zaatar labneh, toasted pine nuts
Table d’Hôte 3 ServicesCA$40.00
3-Course Set Menu
Desserts
Gâteau Aux Oranges SanguinesCA$14.00
labneh à l’orange, Marmelade d’orange avec noix de macadamia / Blood Orange Cake, orange labneh, blood oranges marmalade and candied macadamia nuts
Posset au Citron et LimeCA$9.00
rhubarbe macérée, amandes effilées et menthe fraîche / Lemon & Lime Posset, macerated rhubarb, slivered almonds and fresh mint
BU LLES
DO Cava, Pares Balta, Catalogne, Espagne 2022CA$55.00
- GlassCA$14.00
ROSES
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Aix, France 2023CA$60.00
- GlassCA$14.00
Rives, Lieux Communs, Quebec 2021CA$65.00
VDF (Provence), Les terres promises, Anachronie, France 2023CA$68.00
ORANGES & MACERATIONS
Vino Da Tavola, Radici e Filari, Coclico, Italie 2023CA$68.00
Burgenland, Meinklang Kontakt, Autriche 2020CA$58.00
- GlassCA$14.00
Southbrook Vidal Estate, Niagara-On-The-Lake, Canada 2020CA$75.00
BLANCS
IGP Languedoc-Roussillon, Cotes Catalane, Domaine de Majas, France 2024CA$58.00
- GlassCA$14.00
DO Penedés, Celler Credo, Miranius, Catalogne, Espagne 2023CA$58.00
- GlassCA$14.00
AOC Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grous, France 2023CA$78.00
AOC Bourgogne, Domaine Patrick Piuze, France 2022CA$68.00
- GlassCA$15.00
DAC Kamtal, Weszeli Langenlois, Autriche 2023CA$65.00
- GlassCA$15.00
AOV Vin de Savoie, L'ldylle Savoie Viei||es Vignes, France 2023CA$60.00
VDF (Loire) Le Sot de l’ange, France 2022CA$58.00
- GlassCA$14.00
AOC Vouvray, Catherine et Pierre Breton, Epaulé jeté, France 2023CA$68.00
- GlassCA$15.00
Vino Da Tavola, Casa Belfi, Casa Belfi Bianco, Italie 2022CA$60.00
DOC Trebbiano d'Abruzzo, Francesco Cirelli Trebbiano d'Abruzzo, Italie 2023CA$58.00
- GlassCA$14.00
ROUGES
AOC Costieres de Nimes, Chateau Mourgues Du Gres, les galets rouges, France 2023CA$58.00
- GlassCA$14.00
VDF (Bordeaux), Chateau le Puy Emilien, France 2020CA$78.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Plasma, France 2023CA$68.00
DOC Slidtirol - Alto Adige, Furlani, Maddie, Italie 2022CA$70.00
A06 Zenata, Domaine des Ouled Thaleb Syrocco, Maroc 2022CA$60.00
AOC Beaujolais Villages, Damien Coquelet, Fou du Beaujo, France 2023CA$58.00
- GlassCA$14.00
IGP Costa Toscana, Ampeleia Unlitro (1L), Italie 2023CA$70.00
- GlassCA$14.00
VDF (Anjou), Domaine de la petite soeur, Gamins, France 2023CA$70.00
AOC Ventoux, Domaine Aymard, Les grappes, France 2022CA$74.00
VDF (Provence), Les terres promises, A Ma guise, France 2023CA$70.00
DO Catalunya, Alta Alella GX, Espagne 2023CA$58.00
- GlassCA$14.00
DOCa Rioja, Bodegas Moraza Soplar, Espagne 2022CA$58.00
- GlassCA$14.00
WO Malmesbury, The Drifter Cinsault Swartland Malmesbury, Afrique du sud 2023CA$60.00
- GlassCA$14.00
Digestifs
2oz
Chartreuse VerteCA$8.00
Chartreuse JauneCA$8.00
Fernet BrancaCA$8.00
D.O.M BenedictineCA$8.00
Gautier VS CognacCA$8.00
Boulard Calvados Pays d'AugeCA$8.00
Lustau JerezCA$8.00
Arak ToummaCA$8.00
Poire MassenezCA$8.00
Whiskys
2oz
Laphroaig Islay Single Malt 10 ansCA$10.00
Laphroaig Islay Single Malt SelectCA$12.00
Lagavulin Islay Single Malt, Double VieillissementCA$16.00
The Glenlivet Single Malt Highlands, 12 ansCA$10.00
Aberlour Single Malt Speyside, 12 ansCA$12.00
Hibiki Japanese HarmonyCA$16.00
Vin Liquoreux / Sweet Wine
Tokaji Aszu-5 Puttonyos, Tokai, Hongrie 2019 (500ml)CA$120.00
Boissons Chaudes
Warm Beverages
Thé à la menthe (théière) / Mint Tea (teapot)CA$6.50
Latté à la fleur d’oranger / Orange Blossom LatteCA$6.00
Cappuccino à la datte et rose / Dates’ and Rose CappuccinoCA$6.50
CortadoCA$6.00
LattéCA$5.50
Chai LattéCA$7.00
Lait d’avoine / Oat MilkCA$1.00
