Una experiencia gastronómica creativa y reconfortante, donde la cocina italiana se reinventa con ingredientes frescos, sabores audaces y una presentación única. Cada platillo está cuidadosamente pensado para sorprender al paladar, ya sea con una pizza artesanal, una pasta cremosa, una entrada innovadora o un coctel exclusivo.
Entradas
Pequeños comienzos con gran sabor.
MOZZARELLA STICKS -4pzas$245.00
QUESO MOZZARELLA (140 GR) EMPANIZADO FRITO CON SALSA DE TOMATE DE LA CASA.
CALAMARES CRISPY$220.00
CALAMARES CRUJIENTES (100 GR) CON DIP DE ROMERO Y CHILE SERRANO.
CAJUN FRIES CON QUESO PARMESAN0$120.00
DE CAMOTE AMARILLO O PAPA (250 GR) CON ADEREZO DE CHILE GÜERO
TABLA DE QUESOS$270.00
QUESO BRIE (45 GR), QUESO SEMICURADO DE OVEJA (45 GR), QUESO FONTINA (45 GR); CON PAN DE AJO HECHO EN CASA, HOT HONEY Y COMPOTA DE TEMPORADA.
Ensaladas
Frescas, balanceadas y llenas de textura. Las ensaladas combinan ingredientes de temporada con toques inesperados.
CORAZÓN DE LECHUGA ASADOS$230.00
CON NUESTRO ADEREZO CÉSAR, QUESO PARMESANO (40 GR) Y CHICHARRÓN DE PORK BELLY (60 GR).
ESPARRAGOS AL VAPOR -250G- CON MANTEQUILLA DE LIMON$270.00
CON MIX DE VERDES CON VINAGRETA FRANCESA, CHÍCHARO, QUESO PARMESANO (15 GR) Y PANKO DORADO.
Carpaccios
Láminas finas llenas de sabor y delicadeza, acompañadas de aderezos únicos y quesos que realzan cada bocado.
CARPACCIO DE PEPINO$220.00
LAMINAS DE PEPINO EUROPEO (180 GR), ADEREZO DE JOCOQUE (4 OZ), ACEITE DE CILANTRO, ALCAPARRAS Y QUESO FETA (30 GR).
CARPACCIO DE RES -130 GR$230.00
CON VINAGRETA DE CACAHUATE (2 OZ), PICKLES, ACEITUNA KALAMATA, ACEITE DE PEREJIL Y QUESO PARMESANO (25 gr).
Pastas
Gnochi, pappardelle y rigatoni con salsas cremosas, carnes braseadas o mariscos. Un homenaje a la cocina italiana reconfortante.
GNOCHIS DE COLA DE RES$270.00
CON SALSA DE TOMATE, COLA DE RES BRASEADA (80 GR) Y QUESO PARMESANO (40 GR).
GNOCHIS DE MEJILLONES 250$270.00
SALTEADO DE MEJILLONES AL VINO BLANCO, PEREJIL Y AJO.
PAPPARDELLE $250.00
CARBONARA CLÁSICA, QUESO PARMESANO (80 GR) Y PANCETA AHUMADA (80 GR).
RIGATONI CON SALCHICHA ITALIANA -45 GR$280.00
PASTA CREMOSA CON ESTOFADO DE SALCHICHA ITALIANA Y HONGOS.
Calzones
Una versión abierta de este clásico italiano con rellenos intensos.
CALZONE DE CAMARON -75 GR$180.00
CALZONE ABIERTO CON SALTEADO DE CAMARÓN CON VINO BLANCO (50 GR), MEZCLA DE QUESOS FUNDIDOS, ESPINACA BABY Y ALCAPARRAS.
CALZONE JAMÓN SERRANO -75 GR$190.00
CALZONE ABIERTO CON BASE DE PESTO, QUESO BURRATA (20 GR), TARTAR DE TOMATE CON ACEITUNA KALAMATA Y JAMÓN SERRANO (40 GR).
PIZZAS
Hechas con la mejor masa y cocidas al horno, nuestras pizzas combinan lo tradicional con lo inesperado.
MARGARITA 30CM $220.00
CON BASE DE SALSA DE TOMATE (2 OZ), REBANADAS DE TOMATE BOLA, QUESO MOZZARELLA (120 GR) Y ALBAHACA FRESCA.
BROCCOLINI 30CM$250.00
CON BASE DE PESTO DE BRÓCOLI (40 GR), BRÓCOLI ASADO EN MANTEQUILLA (50 GR), QUESO BRIE (20 GR), QUESO MOZZARELLA (120 GR), QUESO PARMESANO (16 GR) Y MIX DE LECHUGAS.
SUPREME PEPERONI 30CM$250.00
CON BASE DE SALSA DE TOMATE (2 OZ), QUESO MOZZARELLA (120 GR), PEPPERONI (50 GR) Y ORILLAS DE QUESO PARMESANO (14 GR).
FOUR QUESOS 30CM$240.00
CON BASE DE SALSA DE TOMATE (2 OZ), QUESO MOZZARELLA(120 GR), QUESO FONTINA (20 GR), QUESO AZUL (18 GR), QUESO PARMESANO (20 GR) Y KALE FRITO.
PROSCIUTO 30CM$310.00
CON BASE SALSA DE TOMATE (2 OZ), PROSCIUTTO (40 GR), QUESO MOZZARELLA (120 GR), TARTAR DE JITOMATE, ACEITUNA KALAMATA Y ALBAHACA.
SMOKED CARAMEL 30CM$320.00
CON BASE DE SALSA DE QUESOS (40 GR), CEBOLLA CARAMELIZADA (50 GR), QUESO PROVOLONE (18 GR) Y SABRASADA ASADA (50 GR).
CESAR 30CM$300.00
CON BASE DE SALSA BLANCA DE QUESOS Y AJO (40 GR), QUESO MOZZARELLA (120 GR), QUESO PARMESANO (30 GR) Y TOPPING DE ENSALADA CÉSAR (60 GR).
CALABRESE 30CM$320.00
SALSA DE TOMATE (2 OZ), SALAMI CALABRESE (40 GR), QUESO MOZZARELLA (120 GR), QUESO BURRATA (50 GR) Y CHILE GÜERO PICKLE.
DUXELLE 30CM$330.00
CON BASE DE SOFRITO DE HONGOS AROMATIZADOS CON TRUFA (80 GR), QUESO FONTINA (20 GR), MIZUNA Y QUESO PARMESANO (20 GR).
MEAT US 30CM$380.00
CON BASE DE SALSA DE TOMATE (2 OZ), QUESO MOZZARELLA (120 GR),SALCHICHA ITALIANA (45 GR),CHORIZO IBÉRICO, SETAS AL AJILLO (150 GR) Y QUESO PARMESANO(10 GR).
HOT HONEY 30CM$320.00
SALSA DE TOMATE (2 OZ) , QUESO MOZARELLA (120 GR), CEBOLLA ASADA, ALCAPARRAS Y TOCINO AHUMADO (40 GR); ACOMPAÑADA DE MIEL PICANTE.
Postre
Dulces finales que abrazan. Brownies, tartas horneadas o el clásico tiramisú para cerrar con broche de oro.
BROWNIE DE CHOCOLATE TABASQUEÑO -240GR$150.00
CON HELADO DE NATA Y SALSA TOFFEE DE CARDAMOMO.
TARTA DE QUESO -240 GR$150.00
HORNEADA CON COMPOTA DE FRUTA DE TEMPORADA Y VINAGRE DE JEREZ.
TIRAMISÚ -200GR$140.00
