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Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, ROO
Ícono

Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya

Logo de Visa

Visa Dining Collection

más de MXN500
Creativa occidental
Carretera Cancun - Tulum Km 62, Grand Velas Riviera Maya Colonia Centro, Playa del Carmen, 77710 ROO

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 1 vez hoy

Acerca de este restaurante

  • Elegante
  • Encantador
  • Innovador
Restaurante creativo con una Estrella Michelin en la Riviera Maya. Cenar en Cocina de Autor, se transforma en una experiencia culinaria para todos los sentidos. Adéntrate en la imaginación del chef Nahúm Velasco junto a los reconocidos chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza. Cada plato es una versión divertida y creativa de lo tradicional, con toques imaginativos y los ingredientes más frescos. Disfruta de una aventura gastronómica desinhibida que refleja la emoción por vivir. El chef Velasco ha elaborado una cocina creativa excepcional que es más que una simple reinterpretación de los platillos clásicos. Su menú innovador te lleva en un viaje que demuestra la pureza y esencia de sabores nuevos y familiares. CÓDIGO DE VESTIR: Hombres: camisa, pantalones de vestir y zapatos cerrados. Mujeres: vestidos, faldas o pantalones de vestir. EDAD: Mayores de 12 años son bienvenidos

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Nahúm Velasco

  • Ícono de premio
    MICHELIN 1 Star2024

Del equipo editorial de OpenTable: Cena al atardecer sobre el mar en este restaurante de autor con Estrella MICHELIN, creado por los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Nahúm Velasco. Su menú de 9 tiempos destaca por la calidad de los ingredientes, con platos imprescindibles como la lonja de cerdo pelón, el tuétano con caviar y la pesca del día. La combinación de sabores excepcionales y un entorno impresionante garantiza una experiencia gastronómica memorable, ideal para ocasiones especiales en un ambiente sofisticado y natural.

Información adicional

Menú

El menú de Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya se actualizó por última vez el 27/4/2025.

+ MARIDAJE OPCIONAL $1,800.00 MXN

MENÚ DEGUSTACIÓN | TASTING MENU

  • JACK THE CRAB

    Yaca+ Centolla+ Suculentas | Jackfruit + Spidercrab+ Succulents

    • ATÚN Y HUMO I SMOKY TUNA

      Crema Ahumada+ Tocino de Mar + Pasilla Mixe | Smoked Cream + Sea Bacon + Pasilla Mixe

      • TUÉTANOS Y CAVIAR I BONE MARROW AND CAVIAR

        Tuétano + Coliflor + Caviar | Cauliflower + Bone Marrow + Caviar

        • CAMARÓN GOTA DE MIEL I HONEY DEW SHRIMP

          Camarón + Melón + Jocoque | Shrimp + Honeydew + Yogurt

          • BRASSICAS I BRASSICAE

            Col + Colinabo + Pistaches + Cereales | Cabbage + Kohlrabi + Pistachios + Cereals

            • THE SEA IN GREEN

              Pesca del día + Apio + Cilantro || Catch of the day + Celery + Cilantro

              • CERDO BAJO LA HOJARASCA I PORK UNDER FALLING LEAVES

                Cerdo Pelón + Ajo Negro + Higos + Berros Mexican Bald Pork + Black Garlic + Figs + Watercress

                • CONCRETO Y ACERO I STEEL AND CONCRETE

                  Chocolate + Ajonjolí + Plátano Macho | Chocolate + Sesame seed + Plantain

                  • AROMATIC CORE

                    Mamey + Semilla de mamey + Chocolate + Yogurt || Mamey + Mamey seed + Chocolate + Yogurt

                    • MIEL I HONEY

                      Blueberries + Mascarpone + Miel | Blueberries + Mascarpone + Honey

                      Última actualización: 27 de abril de 2025

                      Lo que dicen 11 personas

                      Reseñas de Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                      Calificaciones y reseñas generales

                      Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                      4.9
                      4.9 de acuerdo a calificaciones recientes
                      • 5Comida
                      • 4.9Servicio
                      • 4.7Ambiente
                      • 4.6Valor

                      Ruido • Moderado

                      Reconocido por

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Mejores en General

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Con la mejor Comida

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Mejor Servicio

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Mejor relación calidad-precio

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Innovador

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Bueno para ocasiones especiales

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejores en General

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Con la mejor Comida

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejor Servicio

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        De mejor Ambiente

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejor relación calidad-precio

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Innovador

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Bueno para ocasiones especiales

                      11 reseñas

                      1. TANIA

                        México9 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 2 de abril de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Hermoso Lugar. Comida Exquisita. Atención y servicio Excelente. Súper Recomendable

                        ¿Te fue útil?

                      2. Mike

                        Wilmington15 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 11 de marzo de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Outstanding food, service and atmosphere - great value for the quality. Wine pairing was exceptional.

                        ¿Te fue útil?

                      3. Paula

                        Cancún1 reseña

                        5.0

                        Comieron en 20 de febrero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Everything is perfect, the food, the presentation, the ambiance and music, the customer service provided by everyone was outstanding from the minute we arrived til we left. Shoutout to Yadira and Pablo who were our waiters throughout the night!

                        ¿Te fue útil?

                      4. Norberto

                        Cancún2 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 7 de febrero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Excelente servicio y atención, los platillos veganos todos deliciosos. Muchas gracias por la experiencia única.

                        ¿Te fue útil?

                      5. Janel VIP

                        San Diego5 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 30 de enero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        In one word: IMPECABLE. At least two of the dishes were WORLD CLASS and that is enough to put this restaurant in my elite catagory. I haven’t stopped thinking about the flavors and bites for over a week now. This matters a lot to me, it is my definition of impressed.

                        ¿Te fue útil?

                      6. Elizabeth VIP

                        Nueva York1 reseña

                        5.0

                        Comieron en 21 de enero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        We visited all three 1 starred michelin restaurants in quintana roo and cocina de author is by far the best. the ambiance, staff, food: all incredible. we had one of our favorite meals here. strongly strongly strongly recommend.

                        ¿Te fue útil?

                      7. Kim VIP

                        Nueva York9 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 20 de enero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Impeccable service, amazing and inventive food, very knowledgeable servers and sommelier. Cannot wait to come back!

                        ¿Te fue útil?

                      8. Giselle

                        San Diego4 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 28 de diciembre de 2024

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        The food was spectacular. Every course was intentional and delicious. I’m genuinely surprised they only have one Michelin star. I’ve eaten at a 3 star Michelin restaurant and the experience was comparable. I would definitely come back and recommend others to do the same. We celebrated a birthday here and they made it very special as well.

                        ¿Te fue útil?

                      9. Keith

                        West Palm Beach1 reseña

                        5.0

                        Comieron en 27 de noviembre de 2024

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Amazing , good was delicious, very attentive service , great mock tails

                        ¿Te fue útil?

                      10. Ralph VIP

                        Nueva York4 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 12 de noviembre de 2024

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Fantastic tasting. Perfect amount of food. Great pacing. Exceptional service and tremendous value. True Michelin quality food. Truly a special experience. Numerous memorable bites. Terrific. The chef and his team should be proud.

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                      Preguntas frecuentes

                      Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 11 comensales de OpenTable.

                      Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                      1. Inicio
                      2. México
                      3. Cancún / Riviera Maya
                      4. Playa del Carmen/Riviera Maya
                      5. Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Haz una reservación

                      2 personas
                      7:00 p.m.
                      Reservado 1 vez hoy
                      Mapa de Google para Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya

                      Carretera Cancun - Tulum Km 62, Grand Velas Riviera Maya Colonia Centro, Playa del Carmen, 77710 ROO

                      Información adicional

                      • Galardonado
                        1. MICHELIN 1 Star 2024
                      • Zona
                        Playa del Carmen/Riviera Maya
                      • Horarios
                        Cena Lun, Mié–Dom 18:00–23:00
                      • Precios
                        más de MXN500
                      • Cocinas
                        Creativa occidental
                      • Ambiente
                        Casual elegante
                      • Dress code
                        De vestir
                      • Parking details
                        Estacionamiento de hotel
                      • Opciones de pago
                        AMEX, Mastercard, Visa
                      • Variedad
                        Música en vivo
                      • Adicional
                        Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Vinos, Wi-Fi disponible
                      Descubrir
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