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Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, ROO
Ícono

Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya

Logo de Visa

Visa Dining Collection

más de MXN500
Creativa occidental
Carretera Cancun - Tulum Km 62, Grand Velas Riviera Maya Colonia Centro, Playa del Carmen, 77710 ROO

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
llamas animadasReservado 1 vez hoy

Acerca de este restaurante

  • Elegante
  • Encantador
  • Innovador
Restaurante creativo con una Estrella Michelin en la Riviera Maya. Cenar en Cocina de Autor, se transforma en una experiencia culinaria para todos los sentidos. Adéntrate en la imaginación del chef Nahúm Velasco junto a los reconocidos chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza. Cada plato es una versión divertida y creativa de lo tradicional, con toques imaginativos y los ingredientes más frescos. Disfruta de una aventura gastronómica desinhibida que refleja la emoción por vivir. El chef Velasco ha elaborado una cocina creativa excepcional que es más que una simple reinterpretación de los platillos clásicos. Su menú innovador te lleva en un viaje que demuestra la pureza y esencia de sabores nuevos y familiares. CÓDIGO DE VESTIR: Hombres: camisa, pantalones de vestir y zapatos cerrados. Mujeres: vestidos, faldas o pantalones de vestir. EDAD: Mayores de 12 años son bienvenidos

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Nahúm Velasco

  • Ícono de premio
    MICHELIN 1 Star2024

Del equipo editorial de OpenTable: Cena al atardecer sobre el mar en este restaurante de autor con Estrella MICHELIN, creado por los chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Nahúm Velasco. Su menú de 9 tiempos destaca por la calidad de los ingredientes, con platos imprescindibles como la lonja de cerdo pelón, el tuétano con caviar y la pesca del día. La combinación de sabores excepcionales y un entorno impresionante garantiza una experiencia gastronómica memorable, ideal para ocasiones especiales en un ambiente sofisticado y natural.

Información adicional

Menú

El menú de Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya se actualizó por última vez el 17/5/2025.

+ MARIDAJE OPCIONAL $1,800.00 MXN

MENÚ DEGUSTACIÓN | TASTING MENU

  • JACK’S WORLD

    Yaca y Menta | Jackfruit & Mint

    • IT´S NUT BUTTER

      Nueces + Foie + Brioche | Pecans + Foie + Brioche

      • ROCK CORAL AND POLLEN

        Almeja + Polen + Almendras + Finger Lime | Clam + Pollen + Almonds + Finger lime

        • SMOKY TUNA | ATÚN AHUMADO

          Crema Ahumada + Otoro + Pasilla Mixe | Smoked Cream + Otoro + Pasilla Mixe

          • SEAKILPAK

            Semillas de calabaza + Consomé de tomate + Erizo de mar | Pumpkin seeds + Tomato consomme + Sea urchin

            • THE SEA IN GREEN

              Pesca del día + Apio + Cilantro | Catch of the day + Celery + Cilantro

              • UNDERGROWTH

                Champiñones + Tupinambo + Trufa de maíz | Mushrooms + Tupinambo + Corn truffle

                • VENISON WITH ROASTED AROMAS

                  Carne de Venado + Café + Piñones + Cacao | Venison + Coffee + Pine nuts + Cocoa

                  • AROMATIC CORE

                    Mamey + Semilla de mamey + Chocolate + Yogurt | Mamey + Mamey seed + Chocolate + Yogurt

                    • CHLOROPHYLL | CLOROFILA

                      Quelites + Albahaca + Manzana Verde | Quelites + Basil + Green Apple

                      Última actualización: 17 de mayo de 2025

                      Lo que dicen 16 personas

                      Reseñas de Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                      Calificaciones y reseñas generales

                      Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                      4.9
                      4.9 de acuerdo a calificaciones recientes
                      • 4.9Comida
                      • 4.9Servicio
                      • 4.7Ambiente
                      • 4.5Valor

                      Ruido • Moderado

                      Reconocido por

                      • Cancún / Riviera Maya

                        Con la mejor Comida

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejores en General

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Con la mejor Comida

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejor Servicio

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Mejor relación calidad-precio

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Innovador

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Restaurante de moda

                      • Playa del Carmen/Riviera Maya

                        Joya de la zona

                      16 reseñas

                      1. Umi VIP

                        Austin3 reseñas

                        5.0

                        Comieron hace 6 días

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        This was our favorite Michelin star restaurant we tried during our stay in Playa del Carmen, but personally it’s in my top three overall for the restaurants I’ve tried. With others, the main course is always where they fall flat. This was hit after hit for every course. I wanted to lick the plate after I finished. The desserts were also delicious, and I felt very well thought out.

                        ¿Te fue útil?

                      2. Benjamin

                        Montreal8 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 19 de mayo de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        We had the tasting menu and it was absolutely brilliant. We also did the wine pairing which I highly recommend - one of the best pairings I have had in a comparable setting. Everything was meticulously thought of. The service - and our waiter Francisco - were amazing. This is a true Michelin restaurant and deserves its star no questions asked. I have been to many 1 star Michelin that do not come to the level of excellence of this experience.

                        ¿Te fue útil?

                      3. Erin

                        Filadelfia1 reseña

                        5.0

                        Comieron en 18 de mayo de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Amazing experience! Everything was wonderful! Would love to go back.

                        ¿Te fue útil?

                      4. Bhavik

                        Detroit/Este de Michigan1 reseña

                        4.0

                        Comieron en 15 de mayo de 2025

                        1. Global 4
                        2. Comida 4
                        3. Servicio 3
                        4. Ambiente 4
                        Great meal, able to accommodate vegetarian. Not worthy of Michelin star though. Used plastic straw for drinks, music was not cohesive, didnt give towels to clean hands prior to dishes requiring hands. Its the simple things that were lacking but very common for Michelin star restaurants

                        ¿Te fue útil?

                      5. TANIA

                        México9 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 2 de abril de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Hermoso Lugar. Comida Exquisita. Atención y servicio Excelente. Súper Recomendable

                        ¿Te fue útil?

                      6. Mike VIP

                        Costa de Carolina del Norte15 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 11 de marzo de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Outstanding food, service and atmosphere - great value for the quality. Wine pairing was exceptional.

                        ¿Te fue útil?

                      7. Sofia

                        Nueva York2 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 6 de marzo de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 4
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Las bebidas están extremadamente fuera de rango. .

                        ¿Te fue útil?

                      8. Paula

                        Cancún / Riviera Maya1 reseña

                        5.0

                        Comieron en 20 de febrero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Everything is perfect, the food, the presentation, the ambiance and music, the customer service provided by everyone was outstanding from the minute we arrived til we left. Shoutout to Yadira and Pablo who were our waiters throughout the night!

                        ¿Te fue útil?

                      9. Norberto

                        Cancún / Riviera Maya2 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 7 de febrero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        Excelente servicio y atención, los platillos veganos todos deliciosos. Muchas gracias por la experiencia única.

                        ¿Te fue útil?

                      10. Janel VIP

                        San Diego5 reseñas

                        5.0

                        Comieron en 30 de enero de 2025

                        1. Global 5
                        2. Comida 5
                        3. Servicio 5
                        4. Ambiente 5
                        In one word: IMPECABLE. At least two of the dishes were WORLD CLASS and that is enough to put this restaurant in my elite catagory. I haven’t stopped thinking about the flavors and bites for over a week now. This matters a lot to me, it is my definition of impressed.

                        ¿Te fue útil?

                      Preguntas frecuentes

                      Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 16 comensales de OpenTable.

                      Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                      1. Inicio
                      2. México
                      3. Cancún / Riviera Maya
                      4. Playa del Carmen/Riviera Maya
                      5. Playa del Carmen/Riviera Maya

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                      2 personas
                      7:00 p.m.
                      llamas animadasReservado 1 vez hoy
                      Mapa de Google para Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya

                      Carretera Cancun - Tulum Km 62, Grand Velas Riviera Maya Colonia Centro, Playa del Carmen, 77710 ROO

                      Información adicional

                      • Galardonado
                        1. MICHELIN 1 Star 2024
                      • Zona
                        Playa del Carmen/Riviera Maya
                      • Horarios
                        Cena Lun, Mié–Dom 18:00–23:00
                      • Precios
                        más de MXN500
                      • Cocinas
                        Creativa occidental
                      • Ambiente
                        Casual elegante
                      • Dress code
                        De vestir
                      • Parking details
                        Estacionamiento de hotel
                      • Opciones de pago
                        AMEX, Mastercard, Visa
                      • Variedad
                        Música en vivo
                      • Adicional
                        Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cócteles, Opciones libres de gluten, Vinos, Wi-Fi disponible
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