Circo ofrece una experiencia vibrante y creativa con sabores mediterráneos, cocteles innovadores y platos al horno de leña. Ideal para compartir, disfrutar y dejarse sorprender en un ambiente lleno de magia y buena vibra.
Entradas
Ensalada CésarPEN 37.00
Lechuga romana, crutones, queso parmesano y aderezo de anchoas.
- Pollo grilladoPEN 8.00
- Langostinos grilladosPEN 12.00
Carpaccio de Lomo AngusPEN 46.00
Mostaza Dijon, alcaparras, limón, arúgula, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva extra virgen, balsámico y brotes orgánicos. Tostás de pan campesino.
Burrata TerrazaPEN 58.00
Tomates al horno de piedra, albahaca, aceitunas deshidratadas y aceite de oliva extra virgen. Tostas de pan campesino.
Hamburguesa AngusPEN 49.00
Hamburguesa Angus 200 g; tocino, lechuga y tomate, gratinada con queso suizo en pan clásico.
Provoleta a la PiedraPEN 42.00
Queso fundido, prosciutto, arúgula y tomates asados al horno de piedra. Pan a la leña.
Pulpo al HornoPEN 39.00
Papas crocantes, arúgula, chimichurri de aceitunas botija, mayonesa de pimientos tostados y brotes.
Lasagna en Horno de Leña
BolognesaPEN 46.00
Bolognesa de 8 horas, salsa de tomate, bechamel y queso fundido.
Pollo & HongosPEN 43.00
Tomates, hongos silvestres, bechamel y queso fundido.
De la Cocina
Lomo GrilladoPEN 86.00
Papas nativas al parmesano y perejil.
Pesca del DíaPEN 72.00
Vegetales bebé y ali ahumado.
Pizzas
MargaritaPEN 38.00
Salsa pomodoro, mozzarella, albahaca, sal gruesa y aceite de oliva extra virgen.
Pepperoni ClásicoPEN 42.00
Salsa pomodoro, pepperoni picante, mozzarella y orégano.
RomanaPEN 49.00
Salsa pomodoro, prosciutto, hongos frescos, arúgula salvaje, mozzarella y aceite de oliva extra virgen.
Cuatro QuesosPEN 46.00
Queso gorgonzola, mozzarella, provolone y Parmigiano Reggiano, aceite de oliva extra virgen y arúgula salvaje.
Pistachio y MortadelaPEN 49.00
Pesto de pistachos, queso burrata, mortadela, Parmigiano Reggiano y aceite de trufa.
Meat LoversPEN 42.00
Salsa pomodoro, jamón artesanal, salchicha italiana, pepperoni, prosciutto y queso mozzarella.
Veggie LoverPEN 49.00
Salsa pomodoro, pimientos, aceitunas, champiñones, alcachofas, cebolla, Parmigiano Reggiano, mozzarella y aceite de oliva extra virgen.
TrufaPEN 72.00
Pasta de trufa negra, mozzarella, fontina y ensalada frisée.
Pizza BurrataPEN 69.00
Salsa pomodoro, queso burrata, albahaca, aceite de oliva extra virgen y queso mozzarella.
Queso de CabraPEN 52.00
Pesto de albahaca, queso de cabra cremoso, pecanas caramelizadas, jamón serrano y miel de flores.
Postres
Torta de ChocolatePEN 29.00
Helado de vainilla.
Pie de LimónPEN 29.00
Crema de limón, merengue francés, gel de frutos rojos.
Crème BrûléePEN 29.00
Vainilla de Madagascar y tartar de fresas.
TiramisúPEN 29.00
Crema de mascarpone, espresso, amaretto y cacao.
