Noche & Fin de semana
PLATITOS
Focaccia de masa madre a la leña2.000,00 ARS
Gazpacho de arvejas, ajoblanco, gremolata, croutons de focaccia6.700,00 ARS
Paté de hongos, pickles de apio, vinagre de la casa6.300,00 ARS
Palta quemada, kimchi, leche de tigre9.500,00 ARS
Ricota, durazno, zucchini, garrapiñada de almendras, chutney de tomate y durazno9.000,00 ARS
Tomates reliquia, emulsión de girasol y frambuesas, krein, ajoblanco, moras9.800,00 ARS
Queso Llanero, vinagre de frutas, ají de Cachi, orégano11.500,00 ARS
Chauchas y ajíes a la leña, bearnesa con carbón, queso pecorino, cebolla frita11.700,00 ARS
PLATOS
Baos de hongos marinados, salsa de maní, boniatos paill12.000,00 ARS
Humita a la leña, crumble de parmesano, gremolata, almendras, crema fresca15.000,00 ARS
Papa Anna, stracciatella, ajo negro17.300,00 ARS
Causa peruana de girgolas asadas, alioli de cítricos, salsa huancaína, criolla y ají amarillo13.000,00 ARS
Melena de león marinada, boniatos triple cocción, manteca de ajo asado y sésamo, nabo, sweetchili17.300,00 ARS
PIZZAS
Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, orégano14.000,00 ARS
Boniato, escabeche de girgolas, pesto de albahaca, cajú16.000,00 ARS
Marinara13.800,00 ARS
Margherita: tomate, stracciatella, albahaca15.800,00 ARS
Cuatro quesos15.500,00 ARS
POSTRES
Butterscotch6.500,00 ARS
Arroz con leche estilo danés, obleas de almendras, mermelada ácida7.000,00 ARS
Cremoso de boniato y mango, húmedo de chocolate, frutas en almíbar, crocante de coco y aceite de oliva8.200,00 ARS
Chocolates, DDL tipo Vauquita, crema inglesa de naranja7.200,00 ARS