Noche & Fin de semana
PLATITOS
Focaccia de masa madre a la leñaARS 2,000.00
Gazpacho de arvejas, ajoblanco, gremolata, croutons de focacciaARS 6,700.00
Paté de hongos, pickles de apio, vinagre de la casaARS 6,300.00
Palta quemada, kimchi, leche de tigreARS 9,500.00
Ricota, durazno, zucchini, garrapiñada de almendras, chutney de tomate y duraznoARS 9,000.00
Tomates reliquia, emulsión de girasol y frambuesas, krein, ajoblanco, morasARS 9,800.00
Queso Llanero, vinagre de frutas, ají de Cachi, oréganoARS 11,500.00
Chauchas y ajíes a la leña, bearnesa con carbón, queso pecorino, cebolla fritaARS 11,700.00
PLATOS
Baos de hongos marinados, salsa de maní, boniatos paillARS 12,000.00
Humita a la leña, crumble de parmesano, gremolata, almendras, crema frescaARS 15,000.00
Papa Anna, stracciatella, ajo negroARS 17,300.00
Causa peruana de girgolas asadas, alioli de cítricos, salsa huancaína, criolla y ají amarilloARS 13,000.00
Melena de león marinada, boniatos triple cocción, manteca de ajo asado y sésamo, nabo, sweetchiliARS 17,300.00
PIZZAS
Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, oréganoARS 14,000.00
Boniato, escabeche de girgolas, pesto de albahaca, cajúARS 16,000.00
MarinaraARS 13,800.00
Margherita: tomate, stracciatella, albahacaARS 15,800.00
Cuatro quesosARS 15,500.00
POSTRES
ButterscotchARS 6,500.00
Arroz con leche estilo danés, obleas de almendras, mermelada ácidaARS 7,000.00
Cremoso de boniato y mango, húmedo de chocolate, frutas en almíbar, crocante de coco y aceite de olivaARS 8,200.00
Chocolates, DDL tipo Vauquita, crema inglesa de naranjaARS 7,200.00
