Cha Da Fö

STARTER

Unser Salat wird wahlweise mit French, Balsamico oder Haus-Dressing serviert

• Bündnerplatte€10.50

  Verschiedene Bündner Rohschinken und Bündner Käse

• Gemischter Salat€7.50

  Mit bunten Blattsalaten, Gemüse, Ei, Körnern und Croûtons

CHÄSFONDUE

Unsere Chäsfondues servieren wir Ihnen ab 2 Personen. Alle Käsefondues werden mit frischem Brot serviert

• Klassisch "Moitié-Moitié"

  Das Original aus dem Freiburgerland, mit auserlesenem Greyerzer und Fribourger Vacherin, Maisstärke, Weißwein, Kirsch und Gewürzen (225 g pro Person)

  • p. P.€16.50

• Halber Mond

  Rezept streng geheim, fragen Sie nie danach! Nur das kann der Küchenchef verraten: Drei auserlesene Schweizer Käse, Maisstärke, Weißwein, Kirsch und Gewürze (225 g pro Person)

  • p. P.€21.00

Das Fondue

• Das Fondue

  Das Fondue ist inzwischen zum Schweizer Nationalgericht avanciert, welches spezifische, damit verbundene Gewohnheiten aufweist. Die wichtigste ist sicherlich der "Verliererbrauch". Hierbei muss der Teilnehmer, welcher sein Brotstück im Caquelon oder Fonduetopf verliert, der versammelten Gesellschaft eine Runde ausgeben, einen Schnaps oder Wein trinken

  • Kirschschnaps nur je€1.50

FLEISCHFONDUE

Alle Fleischfondues werden mit einer feinen Gemüsebrühe serviert, dazu gibt es frisches Brot und verschiedene Dips, die Sie nach Ihrem Geschmack selbst bestimmen. Wählen Sie dazu Ihr Fleisch oder Ihren Fisch aus. Wir empfehlen 300 g pro Person. Nachbestellen geht ja immer!

WENNS MAL MEHR SEIN DARF

Fleisch je 100 g

• Schweinefilet€4.50

• Lammhüfte€7.50

• Argentinische Rinderhüfte€7.50

• Argentinisches Rinderfilet€10.50

Geflügel je 100 g

• Hähnchenbrust€3.50

• Barbarie Flugentenbrust€6.50

Fisch

• Riesenscampi, drei Stück€9.50

SIDE ORDER

• Mixed Pickles

  • p. P.€2.50

• Blanchiertes Gemüse

  • p. P.€3.50

• Mariniertes Gemüse

  • p. P.€3.50

• Kleine Kartoffeln

  • p. P.€3.50

• Rohgemüse

  • p. P.€3.50

SAUCEN

Überblick über unsere leckeren Fondue- und Raclettesaucen:

• Jaipur Curry

• Chimichurri

• Aioli

• Erdnuss

• Chili

• BBQ

• Sour Cream

RACLETTE

NUR AUF VORBESTELLUNG! Es gibt nichts besseres als überbackenen Käse. Genießen Sie Raclette zu zweit. Sie wollen dazu auch grillen? Suchen Sie Ihr Grillgut aus

• Das Original aus der Schweiz

  Enthält neben Nature-Käse auch bereits mit Knoblauch und Pfeffer gewürzte Scheiben, was die Genusspalette noch erweitert. Dazu kleine Kartoffeln, Essiggurken, Tomatenscheiben, Silberzwiebeln und Raclettebrot

  • p. P.€12.50

• Raclette vom Laib€49.00

  Für eine Gruppe ab vier Personen; Dazu kleine Kartoffeln, Essiggurken, Tomaten, Silberzwiebeln und Raclettebrot (ungefähr 1,3 kg)

GRILLGUT

Fleisch je 100 g

• Schweinefilet€4.50

• Lammhüfte€7.50

• Argentinische Rinderhüfte€7.50

• Argentinisches Rinderfilet€10.50

Geflügel je 100 g

• Hähnchenbrust€3.50

• Barbarie Flugentenbrust€6.50

Fisch

• Riesenscampi, drei Stück€9.50

DESSERTS & KUCHEN

Haben Sie Lust auf etwas Süßes? Unsere Mitarbeiter verraten Ihnen gerne unsere Tagesdesserts. Genießen Sie Ihr Dessert mit einem heißen Getränk. Kennen Sie schon unsere leckere Heiße Schokolade "Cha da fö"-Art?

• Kleine Dessert-Selektion€4.50

• Große Dessert-Selektion€7.50

GETRÄNKE

Liebe Gäste, wir servieren Leitungswasser nur in Kleinstmengen zum Kaffee, ansonsten ausschließlich hochwertiges Mineralwasser. Es ist von elementarer Bedeutung, gutes Wasser zu trinken

KAFFEE, TEE UND HEISSES

• Tasse Kaffee€2.60

• Tasse Milchkaffee€3.00

• Tasse Cappuccino€3.00

• Latte macchiato€3.00

• Espresso€2.40

• Espresso macchiato€2.30

• Heiße Schokolade18 "Cha da fö"-Art€3.00

• Glas Tee€2.10

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

• Odenwald Quelle Mineralwasser

  Spritzig oder naturell

  • 0,20 l€2.00
  • 0,75 l€5.90

• Coca Cola

  • 0,20 l€2.20

• Coca Cola light

  • 0,20 l€2.20

• Fanta

  • 0,20 l€2.20

• Sprite

  • 0,20 l€2.20

• Schweppes Tonic

  • 0,20 l€2.60

• Schweppes Bitter Lemon

  • 0,20 l€2.40

• Schweppes Ginger Ale1

  • 0,20 l€2.40

SÄFTE

• Apfelsaftschorle

  • 0,20 l€2.40
  • 0,40 l€4.60

• Apfel-Johannisbeer-Mehrfruchtschorle

  • 0,20 l€2.40
  • 0,40 l€4.60

APERITIF

• Lunatonic€6.50

  Einfach und Gut. Lassen Sie sich von unserem hauseigenen Gin mit Fentiman´s Tonic begeistern

• Griesel Sekt Riesling Brut 0,1 l€4.70

  Zitrusfrucht und Aprikose mit elegantem Abgang und belebender Frische

• Griesel Sekt Rosé Brut 0,1 l€4.90

  Kräftiges Rosa und zarte Pinot Frucht von Spätburgunder und Pinot Meunier

• Apéro "Mitar"€4.90

  Heidelbeerlikör mit Griesel Sekt

• Alkoholfreier Apéro "Epoca"€3.90

  Schweppes Wild Berry mit Limette und frischer Minze

BIER

Das "Halber-Mond"-Bier braut unser Braumeister nach speziell von ihm entworfenen Rezepten aus den Zutaten Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Die Biere sind naturtrüb, das sorgt für einen abgerundeten Geschmack. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5,2 und 6,4 Vol. %

• Kellerpils

  ist ein helles hopfenaromatisches Bier mit einer süßen zitrusartigen Hopfenblume

  • 0,20 l€2.10
  • 0,75 l€7.90

• Radler

  selbst gemischt

  • 0,20 l€2.00

• Radler alkoholfrei

  • 0,33 l€2.50

• Jever Fun

  alkoholfrei

  • 0,33 l€2.50

• Erdinger Hefeweizen

  alkoholfrei

  • 0,50 l€3.70

BRÄNDE

Die Brennerei im "Halben Mond" wurde im Jahr 2011 installiert. Sie ist eine Verschlussbrennerei mit einer 200 Liter Brennblase. Besonderes Merkmal ist eine Feinkolonne mit 4 Glockenböden, um einen ganz feinen und qualitativ hochwertigen Brand herzustellen. Der Brennvorgang dauert zwischen 5 und 15 Stunden. Der Alkohol lagert im Verschlussraum in Tanks, bis er weiterverarbeitet wird. Derzeit brennen wir Edelbrände auf Basis von Bier - und Weinhefe

• Riesling Branntwein

  Silbermedaille 2015 Destillata

  • 2 cl€3.00

• Bockbierbrand

  • 2 cl€3.00

• Weinhefebrand

  Goldmedaille 2015 Destillata

  • 2 cl€3.00

• Williams

  • 2 cl€3.50

• Roter Weinbergpfirsichlikör

  • 2 cl€2.50

• Cappuccino-Sahne-Likör

  • 2 cl€2.50

• Heidelbeerlikör

  • 2 cl€2.50

• Kräuterlikör "Back to the roots"

  • 2 cl€2.50

WEIN

HESSISCHE BERGSTRASSE

Staatsweingut, Domaine Bergstraße

• Heppenheimer Steinkopf, Riesling Crescentia, Weißwein, 2013, trocken

  Rund und fruchtbetont, körperreich mit ausgeprägten Aromen

  • 0,10 l€2.80
  • 0,20 l€5.30
  • 0,75 l€25.50

• Bensheimer Kalkgasse Auslese, Riesling Auslese, Weißwein, 2010, edelsüß

  Duft nach Birne, lebhafte, kräftige und dennoch gut eingebundene Säure

  • 0,10 l€14.00
  • 0,75 l€50.00

• Heppenheimer Centgericht, Grauburgunder VDP.Erste Lage, Weißwein, 2013, trocken

  Nussige Aromen, gehaltvoll, mit viel Schmelz

  • 0,75 l€25.50

RHEINGAU

Weingut Balthasar Ress

• Rüdesheimer Berg Rottland, Riesling VDP.GG, Weißwein, 2013, trocken

  Die Aromatik ist geprägt von eher herben Noten, erdig-würzig, zart tabakig, mit Anklängen saftiger gelber Früchte und frischer Gartenkräuter. Am Gaumen zupackend, spannend, enorm dicht und mit viel Potential

  • 0,10 l€6.30
  • 0,20 l€12.00
  • 0,75 l€44.20

• "Von Unserm", Riesling, Weißwein, 2014, trocken

  Ganz klarer und präziser Riesling mit Anklängen an Stachelbeeren und reifen gelben Früchten, mit eleganter und ausgeprägter Säure

  • 0,75 l€26.70

FRANKEN

Weingut Juliusspital

• Iphöfer Kronsberg, Silvaner VDP.Erste Lage, Weißwein, 2014, trocken

  Keuperterroir - hier ist es schmeckbar. Weich, geschmeidig und vollmundig mit einem Bündel kräutriger, gelbfruchtiger Aromen. Komplexer Charakter

  • 0,10 l€3.70
  • 0,20 l€7.20
  • 0,75 l€25.70

• Würzburger Silvaner, Silvaner VDP.ORTSWEIN, Weißwein, 2014, trocken

  Saftige Zitrusfrucht, harmonisch und weich

  • 0,75 l€23.20

• Würzburger Pfaffenberg, Spätburgunder VDP.Erste Lage, Rotwein, 2012, trocken

  Herrlich komplex, vollmundig und weich. Ungeheuer vielschichtig, Aromen von Schwarzkirschen, Mokka und Zartbitterschokolade. Rauchig, an Tabak erinnernde Komponenten

  • 0,10 l€6.60
  • 0,20 l€12.40
  • 0,75 l€46.40

RHEINHESSEN

Weingut Schloss Westerhaus

• Schloss Westerhaus, Riesling VDP.GG, Weißwein, 2012, trocken

  Duft nach gelben Tropenfrüchten wie Maracuja und Ananas, zarter Blütenhonig, gelber Apfel. Dezenter Restzucker und mineralische Länge. Sehr gutes Reifepotential

  • 0,10 l€5.30
  • 0,20 l€10.00
  • 0,75 l€36.90

• Ingelheimer Weißer Burgunder, Weißer Burgunder VDP.ORTSWEIN, Weißwein, 2014, trocken

  Viel gelbe Frucht gepaart mit würziger Mineralität. Zarte Muskelspiele harmonieren mit eleganten Burgundernoten

  • 0,75 l€24.00

• Schloss Westerhaus, Spätburgunder VDP.GG, Rotwein, 2011, trocken

  Schwarzkirsche, Himbeere, Kakao und brauner Toast, Karamell und Toffee, gefolgt von filigraner Frucht mit guter Struktur und feiner Säure

  • 0,10 l€6.00
  • 0,20 l€11.60
  • 0,75 l€42.10

MITTELRHEIN

Weingut Josten & Klein

• Leutesdorf Gartenlay, Sauvignon Blanc, Weißwein, 2013, trocken

  18 Monate Barrique, unfiltriert. In diesem ungewöhnlichen Wein verbinden sich Kraft und Opulenz mit feiner, mineralischer Eleganz. Reife Maracuja und Ananas, komplexer Charakter

  • 0,10 l€10.60
  • 0,20 l€20.00
  • 0,75 l€74.30

• Leutesdorfer Riesling, Riesling, Weißwein, 2013, trocken

  Ein komplexes Spiel von Blumen und Fruchtaromen. Fülle und Dichte, umspielt von zarten Vanilletönen

  • 0,75 l€29.80

AHR

Weingut Josten & Klein

• Mayschoss Mönchberg, Pinot Noir, Rotwein, 2013, trocken

  Aristokratische Opulenz. Kräftige Aromen von schwarzer Kirsche verweben sich subtil mit der Würze von Thymian und Schiefer

  • 0,10 l€9.30
  • 0,20 l€18.00
  • 0,75 l€65.00

• Mayschoss, Pinot Noir, Rotwein, 2013, trocken

  Intensive Aromen von Schwarzkirsche und Pflaumen, kühle Frucht, präsente Säure und jugendliche Frische. Harmonische Gerbstoffe

  • 0,75 l€29.80

MOSEL

Markus Molitor

• Zeltinger Schlossberg Riesling, Zeltinger Schlossberg Riesling, Weißwein, 2007, trocken

  Aromen von Aprikosen, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten mit kräutrigen Anklängen. Dicht, komplex, vollmundig mit einer animierenden Säure und einem langen mineralischen Nachhall

  • 0,10 l€8.90
  • 0,20 l€17.30
  • 0,75 l€62.40

• Blauschiefer Riesling, Riesling, Weißwein, 2014, trocken

  Dezenter Duft nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und frischen Äpfeln. Weinig, leicht und erfrischend. Am Gaumen rassige Säure, elegant, mineralischer Nachhall

  • 0,75 l€26.90

BADEN

Weingut Franz Keller

• Grauburgunder Franz Anton, Grauburgunder, Weißwein, 2013, trocken

  Herrlich voller Weißwein; dezente Röstaromen, zarter Vanille- und Maracujaduft; würziger, langer Nachhall

  • 0,10 l€6.10
  • 0,20 l€11.80
  • 0,75 l€42.70

• Oberbergener Bassgeige, Grauburgunder, Weißwein, 2014, trocken

  Einzigartige Harmonie von kräftiger, wohlschmeckender Burgunderfrucht und belebender Frische. Ein Grauburgunder mit dezentem Sortenbukett und feinrassiger Säure

  • 0,75 l€24.40

• Spätburgunder Selection S, Spätburgunder, Rotwein, 2011, trocken

  Tiefrote Farbe, Nuancen von reifen Kirschen, unterlegt mit Röstaromen und Vanillearomen der Barriquelagerung. Kraftvoller Rotwein mit filigranen Aromennuancen

  • 0,10 l€10.60
  • 0,20 l€20.60
  • 0,75 l€74.30

NAHE

Weingut Hexamer

• Riesling No1 Schloßböckelheimer in den Felsen, Riesling, Weißwein, 2013, trocken

  Komplexe und vielschichtige Aromen von Mango, Birne und Aprikose. Kräftiger finessenreicher Körper mit mineralischem Nachhall

  • 0,10 l€5.50
  • 0,20 l€10.60
  • 0,75 l€38.30

• Weißburgunder, Weißburgunder, Weißwein, 2014, trocken

  Aromen von Birne und Melone. Eleganter und zart cremiger Weißburgunder mit einem mittleren Nachhall

  • 0,75 l€22.40

PFALZ

Weingut Ernst & Mario Zelt

• Laumersheimer Kirschgarten, Chardonnay Q.b.A., Weißwein, 2013, trocken

  Das Bouquet ist von Aromen gelber Früchte mit feinwürzigen Röstnoten geprägt. Sein Körper ist gut strukturiert, komplex und saftig mit feinem Schmelz und einem langen Nachhall

  • 0,10 l€6.20
  • 0,20 l€11.90
  • 0,75 l€43.40

• Merlot, Merlot Q.b.A., Rotwein, 2013, trocken

  Leicht grüne, kräutrige und dezente Holznase mit Anklängen von Paprika und Tönen roter Beeren. Am Gaumen Volumen, starker Sortencharakter

  • 0,75 l€24.80

• Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Q.b.A., Rotwein, 2013, trocken

  Kräuterwürzige Paprikanase mit Tönen von Preiselbeeren. Im Mund geradlinige, präsente Johannisbeerfrucht mit Noten von Paprikaschoten. Pikante Kräuterwürze und feine Mineralität

  • 0,75 l€24.80

WÜRTTEMBERG

Graf Adelmann

• "Der Löwe von Schaubeck", Weißweincuvée, Weißwein, 2014, trocken

  Feine, elegante Komposition von Riesling mit Grau- und Weißburgunder, mit edlen Akzenten: Aprikosenduft, saftig-würzig, Anklänge von weißem Pfeffer

  • 0,75 l€25.00

• "Der schwarze Löwe", Lemberger VDP.GG, Rotwein, 2011, trocken

  Dunkles Granat, überaus charmanter Duft nach Zedernholz und Cassis, viel Fülle und Saftigkeit. 2 Jahre im Barrique gereift

  • 0,10 l€8.10
  • 0,20 l€15.70
  • 0,75 l€56.60

• "Brüssele", Muskattrollinger, Rotwein, 2012, trocken

  Strahlendes Ziegelrot, herrlicher Duft von Rosen und Kardamom, Würze, Saftigkeit und Frucht

  • 0,75 l€24.70

SACHSEN

Weingut Prinz zur Lippe

• Schloss Proschwitz, Scheurebe VDP.Gutswein, Weißwein, 2014, trocken

  Schöne grüngelbe Farbe, saftige Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, erstklassiger Stil, duftet zart nach Pfirsich und schwarzen Johannisbeeren, hat genau das richtige Maß an Säure und einen langen Abgang

  • 0,10 l€4.60
  • 0,20 l€9.00
  • 0,75 l€32.40

• Schloss Proschwitz, Goldriesling VDP.Gutswein, Weißwein, 2014, trocken

  Dieser Goldriesling fällt durch seine helle, gelbliche Farbe auf. Das Bukett ist feinwürzig mit leichter Muskatnote. Ein leichter, charaktervoller Wein

  • 0,75 l€25.30