ENTRADAS
CARPACCIO CON RUCOLAMX$420.00
Un clásico con arúgula y nuestra salsa trufada.
CARPACCIO ALLA MARCHESIMX$400.00
CARPACCIO DI SALMONEMX$420.00
Carpaccio de salmón.
CARPACCIO DI LUMINAMX$590.00
Carpaccio de lumina.
CARPACCIO DI POLPOMX$620.00
Carpaccio de pulpo.
CARPACCIO DI BARBABIETOLAMX$390.00
Carpaccio de betabel.
TARTARA DI TONNO (bajo disponibilidad)MX$620.00
La tartare de atún premium a la paprika.
LA TARTARA DI CARNEMX$790.00
Nuestra tártara de res “Prime”.
CALAMARI RIPIENIMX$390.00
Calamares con corazón de camarón al balsámico.
INSALATA DI MARMX$650.00
Ensalada de mar con camarones, pulpo, mejillones, calamares y seppia del Mar Adriático.
BRUSCHETTA BUFALA O BURRATAMX$680.00
Con espinacas, tomate cherry, bufala o burrata.
ENSALADAS
LA CLASSICA CAPRESEMX$430.00
Con Bufala o Burrata.
INSALATA DEL CASALEMX$520.00
Lechugas mixtas, aguacate, pera, champiñones, cebolla morada, tomate uva, zanahoria, nuez pecana, queso brie y prosciutto horneado, servida con una vinagreta de frambuesa.
INSALATA VALENTINAMX$450.00
Deliciosa mezcla de lechugas, queso de cabra, champiñones y balsámico hecho en casa. Servida en una canasta de queso grana padano.
INSALATA PARMESANAMX$450.00
Con crotones, aderezada con nuestra salsa casera alioli.
SOPAS
IL MINESTRONE "DELLA NONNA"MX$350.00
PASTA E LENTICCHIEMX$350.00
Clásica de lentejas con pasta.
LA COZZARA (bajo disponibilidad)MX$550.00
La sopa roja de mejillones en un mixto de pasta corta y frijoles.
PASSATELLI IN BRODOMX$550.00
Desde los ingredientes más pobres nace uno de los platos más" emblemáticos" de la Gastronomía Romagnola. Una masa hecha con huevos, queso grana padano, nuez moscada y su inigualable toque de limón. Servido en su caldo de carne.
CAPPELLETTI DI CARNE IN BRODOMX$570.00
Sombreros rellenos de carne en su caldo.
PASTA HECHA A MANO
Nuestra gastronomía es la pasta hecha completamente a mano. Sólo se requiere de la fuerza del hombre sobre un rodillo de madera una mesa y un cuchillo. Este trabajo extenuante y de mucha constancia da como resultado una pasta de inigualable calidad.
LA LASAGNA ROMAGNOLAMX$570.00
Un clásico de Cenacolo desde hace 40 años.
LE TAGLIATELLE AL RAGÚMX$460.00
Hecha con la clásica receta casera, "tan sencilla" que solo lleva 8 horas de lenta cocción.
I CAPPELLETTI VERDIMX$490.00
Creado por el Restaurant Marchesi, se volvió un pilar de nuestra gastronomía desde hace 40 años, con la opción de servirlo con mantequilla perfumada a la salvia.
TAGLIATELLE DELLA DELINDAMX$460.00
Con la tradicional salsa de tomate Romagnola. LA AZDORA (la mujer del campesino) la preparaba con un toque de manteca de cerdo y chícharos.
I CLASSICI TORTELLIMX$490.00
Ravioles rellenos de queso Ricotta y espinaca, servido en salsa de tomate con chícharos.
CAPPELLETTI DI SALSICCIA CON CREMA DI GRANA PADANOMX$480.00
Sombreros rellenos de salsiccia con crema de queso Grana Padano.
TORTELLINI DI GAMBERIMX$630.00
Tortellini de betabel, rellenos de camarones en salsa de langosta.
TAGLIOLINI ALLA DANILOMX$490.00
En la "Osteria MadamaDore'", Danilo lo prepara en una salsa cremosa de huevo y queso parmesano.
TAGLIOLINI ALLE VONGOLE (bajo disponibilidad)MX$730.00
Con almejas frescas del día, al vino blanco y perejil.
TAGLIOLINI ADRIÁTICOMX$530.00
Preparados con camarones, calabaza y espárragos, perfumado al vino blanco con un toque de perejil.
TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO (bajo disponibilidad)MX$700.00
La salsa de mariscos por excelencia de la Riviera Romagnola. Preparada con base de camarones enteros en su jugo, mejillones, almejas, calamares y seppia del Mar Adriático. Perfumado al vino blanco y terminado con un toque de perejil fresco.
SPAGHETTI CHITARRA ALLA MARINARAMX$620.00
Spaghetti guitarra negro, con frutos del mar preparado con camarones, calamares y almejas en salsa de tomate con un toque de perejil.
GNOCCHI 4 FORMAGGIMX$660.00
En salsa a base de los reyes de los quesos Italianos: Mozzarella, Gorgonzola y queso Grano Padano.
GNOCCHI AL PESTOMX$560.00
Con pesto de Albahaca fresco preparado en tu mesa.
GNOCCHETTI DELLA BARACCAMX$730.00
Gnocchi verdes, con camarones, almejas en salsa de tomate cherry perfumado con albahaca.
GNOCCHI AL RAGÚ DI PROSCIUTTOMX$560.00
Con nuestra salsa de carne a base de prosciutto.
NIDI DI RONDINEMX$500.00
"Nido de Golondrina" pasta horneada en salsa de bechamel con champiñones y calabaza, terminado con queso Grana Padano rallado.
CANELLONI DI SPINACIMX$550.00
Rellenos de espinacas y queso Ricotta, horneado en salsas de bechamel y tomate. Terminado con queso Grana Padano rallado.
CANELLONI DE CARNEMX$580.00
Rellenos de carne molida de res y queso Ricotta, horneado en salsas de bechamel y tomate. Terminado con queso Grana Padano rallado.
PASSATELLI CON COZZE E POMODORINIMX$680.00
Con los ingredientes más pobres nace uno de los platos más" emblemáticos" de la Gastronomía Romagnola. Una masa hecha con huevos, pan rallado, queso Grana Padano, nuez moscada y su inigualable toque de limón. En salsa de tomate cherry y mejillones.
PASSATELLI I CON SALSA DI GRANA PADANOMX$680.00
Con los ingredientes más pobres nace uno de los platos más" emblemáticos" de la Gastronomía Romagnola. Una masa hecha con huevos, pan rallado, queso Grana Padano, nuez moscada y su inigualable toque de limón. En salsa de queso Grana Padano, speck y un toque de queso Gorgonzola.
OTRAS PASTAS
Pasta libre de Gluten (opcional)
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA DI MAREMX$600.00
Spaghettoni a la carbonara de mariscos.
SPAGHETTONI ALLA RUOTAMX$540.00
Preparado mezclando la pasta, la salsa de tomate y un toque de albahaca directamente en la rueda del queso Grana Padano.
PACCHERI ALL' ARAGOSTAMX$980.00
El más clásico de las pastas con mariscos, en nuestra salsa de tomate y cola de langosta.
PACCHERI ALLA NORMAMX$560.00
Un plato gustoso y de muchos sabores, a base de salsa de tomate fresco, berenjenas fritas en rodajas y queso Ricotta salada con un toque fresco de albahaca a terminar.
PACCHERI ALLA NERANOMX$560.00
Una deliciosa crema hecha a base de queso Provolone ahumado, con calabaza en rodajas fritas.
PACCHERI CON CREMA DI ZUCCAMX$580.00
Con crema de calabaza, salsiccia italiana y terminado con una reducción de vino tinto.
RISOTTI
RISOTTO MAREMX$590.00
Uno de los clásicos de las costas Italianas, con almejas, camarones y calamares aromatizado al vino blanco.
RISOTTO PORCINI E GORGONZOLAMX$630.00
Risotto a los porcini con gorgonzola y aceite de Trufa.
RISOTTO ADRIÁTICOMX$630.00
Preparados con camarones, calabaza y esparragos, perfumado al vino blanco con un toque de perejil.
DEL MAR Y TIERRA
FILETTO AL PEPE VERDE DEL MADAGASCARMX$950.00
Filete de res "Prime", flameado al brandy en pimienta verde de Madagascar. Servido con guarnición de esparragos y papas trufada.
LA TAGLIATAMX$950.00
Filete de res "Prime", preparado con queso Grana Padano rallado, arúgula, sal gruesa de mar y balsámico de la casa. Servido con guarnición de espárragos y papas trufadas.
LA COSTOLETTAMX$1,140.00
La milanesa de medio kilo de corte Cowboy con hueso. Servido con una guarnición de puré de papas, salsa de tomate y limón eureka.
OSSOBUCO ALLA MILANESE (bajo disponibilidad)MX$1,250.00
La tradicional ricetta del Ossobuco a la milanesa. Carne de ternera con risotto al azafrán y tuétano.
COSTICCE DI AGNELLOMX$950.00
Rack de cordero.
LA TRIPPA DI MAUROMX$560.00
Pancita de Res al estilo Romagnolo: solo para EXPERTOS.
FILETTO DI SALMONEMX$700.00
Con Pomodorissima sobre una cama de espinacas y alcaparras salteadas.
SPIEDINI DI GAMBERIMX$700.00
La clásica brocheta de camarones de la Riviera Romagnola, con pan perfumado al ajo y perejil.
IL BRODETTO DI PESCEMX$850.00
¡Para chuparse los dedos! Te aconsejamos de pedir "babero". Disfruta de nuestra deliciosa sopa de mariscos en salsa de tomate. (Almejas 200gr, Calamares 120gr, Camarones 100gr, Salmón 100gr, Jaiba 200gr).
PIZZAS
LA MARGHERITAMX$550.00
La clásica Margherita con salsa a la Trufa
FRUTTI DI MAREMX$600.00
Salsa de tomate con calamares, camarones y almejas, con un toque de perejil.
PROSCIUTTO E RUCOLAMX$640.00
De prosciutto con arúgula y salsa de trufa de la casa.
CON SALAME PICCANTEMX$650.00
POSTRES
IL CLASSICO TIRAMISÙMX$320.00
Nuestra versión ¡LA AMARÁS!
SOUFLE DI CIOCCOLATOMX$380.00
El Rey de los postres de chocolate amargo. Recién horneado, con corazón suave y terminado con un toque de crema inglesa.
PANNA COTTAMX$300.00
Salsa a elegir: caramelo, chocolate, mango o amarenas.
CREME CARAMELMX$280.00
La receta familiar con almendras tostadas.
LA GOCCIA DI CIOCCOLATOMX$370.00
Pan con mousse de chocolate, relleno de crema mascarpone, bañado en ganache, acompañado de frutos rojos.