Cascina Ristorante

Vorspeisen

• Antipasti della vetrina

  Vorspeisen aus der Vitrine

  • abEUR 12.00

• Antipasto di mareEUR 14.00

  mediterraner Meeresfrüchtesalat

• Carpaccio di zucchiniEUR 12.00

  Zucchinischeiben mit Kirschtomaten, Pinienkernen, Olivenöl und gehobeltem Parmesankäse

• Prosciutto di cinghialeEUR 18.00

  Wildschweinschinken aus Sardinien, serviert mit frischer Mango oder frischen Feigen (nach Saison)

• Filetto di manzo al carpaccioEUR 13.00

  hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet, mariniert

• Bresaola alle nociEUR 15.00

  Bünderfleisch mit Walnußsauce

• Melanzane alla parmigianaEUR 12.00

  Auberginenauflauf mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum, mit Parmesankäse gratiniert

• Mozzarella CapreseEUR 11.00

  Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Oliven

• Vitello tonnatoEUR 13.00

  feingeschnittenes Kalbfleisch mit Kapern in Thunfischsauce

• Salmone al carpaccioEUR 13.00

  Carpaccio vom Wildlachs

Suppen

• Zuppa di lenticchieEUR 9.00

  Linsensuppe

• Pasta e fagioliEUR 9.00

  Bohnensuppe mit hausgemachten Nudeln

• Zuppa di spinaciEUR 9.00

  Bouillon mit frischem Blattspinat, Parmesankäse und Ei

• MinestroneEUR 9.00

  feine Gemüsesuppe nach Art des Hauses

Salate

• Insalata con ParmigianoEUR 10.00

  Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesankäse

• Insalata primaveraEUR 18.00

  Rucolasalat mit Shrimps, Kirschtomaten und Parmesankäse

• Insalata autunnoEUR 18.00

  gemischter Salat mit Bresaola, Walnüssen und Parmesankäse

Nudeln

Gerne können Sie auch glutenfreie Nudeln bestellen.

• Pasta mista trisEUR 15.00

  hausgemachte Gnocchi (Kartoffelklößchen) mit Tomatensauce und Basilikum; Tagliatelle mit Pesto; hausgemachte Cannelloni gefüllt mit frischem Spinat und Ricotta

• Spaghettini al salmoneEUR 13.00

  hausgemachte Spaghettini mit Wildlachs

• Spaghetti alla puttanescaEUR 12.00

  nach Dirnen-Art mit Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen, frischen Tomaten und Peperoncini

• Gnocchi al pomodoro e basilicoEUR 12.00

  hausgemachte Kartoffelklößchen mit Tomaten und Basilikum

• Spaghetti aglio, olio e peperoncinoEUR 11.00

  mit Knoblauch, Olivenöl und pikanten Peperoncini

• Spaghetti alle vongole veraciEUR 15.00

  mit Venusmuscheln und Knoblauch in Weißweinsauce

• Involtini di melanzane ripieni di pasta frescaEUR 14.00

  überbackene Auberginenröllchen gefüllt mit hausgemachten Nudeln

• Spaghettini all'arrabbiataEUR 11.00

  hausgemachte »teuflische« Spaghettini

Fleischgerichte

• Paillard di vitelloEUR 26.00

  hauchdünnes Kalbssteak leicht gegrillt, mit Kräuterbutter

• Ossobuco alla MilaneseEUR 26.50

  Scheibe von der Kalbshaxe geschmort mit Gemüse und Kirschtomaten, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Scaloppine di vitello al gorgonzolaEUR 25.00

  Kalbsmedaillons gefüllt mit Gorgonzola

• Scaloppine di vitello mediterraneaEUR 25.00

  Kalbsmedaillons mit Büffelmozzarella, Tomaten und Oregano

• Saltimbocca alla RomanaEUR 25.00

  Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

• Nodino di vitello a piacereEUR 29.00

  Kalbsrückensteak vom Grill oder mit Butter und Salbei in der Pfanne gebraten

• Bocconcini di vitello al mascarponeEUR 24.00

  Kalbsgeschnetzeltes mit Mascarponesauce

• Bocconcini di vitello ai funghi freschiEUR 24.00

  Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen

• Filetto di manzo alla grigliaEUR 28.00

  Argentinisches Rinderfiletsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter

• Filetto di manzo al pepe verdeEUR 29.00

  Argentinisches Rinderfiletsteak mit grüner Pfeffersauce

• Filetto di manzo agli aromiEUR 29.00

  Argentinisches Rinderfiletsteak mit frischen Kräutern, Knoblauch und Peperoncini in der Pfanne gebraten

• Punte di filetto alla pizzaiolaEUR 27.00

  Rinderfiletspitzen mit Tomaten, Oliven und Oregano, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Costolette d'agnello della casaEUR 26.00

  französische Lammkoteletts nach Art des Hauses

• Costolette d'agnello alla PalermitanaEUR 26.00

  panierte französische Lammkoteletts nach sizilianischer Art

• Fegato di vitello a piacereEUR 26.00

  Kalbsleber mit Butter und Salbei oder geschnetzelt mit Zwiebeln in Weißweinsauce, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Rognoncini di vitello a piacereEUR 25.00

  Kalbsniere vom Grill oder geschnetzelt mit Pommery-Senfsauce, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

Fischgerichte

Die Fischgerichte werden mit Beilagen nach Ihren Wünschen serviert!

• Orata reale alla grigliaEUR 27.00

  frische Mittelmeer-Dorade vom Grill

• Orata reale all'acqua pazzaEUR 27.00

  frische Mittelmeer-Dorade mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Rombo all'acqua pazzaEUR 29.50

  frischer Babysteinbutt aus der Nordsee mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Branzino alla grigliaEUR 27.00

  frischer Mittelmeer-Seewolf vom Grill

• Branzino all'acqua pazzaEUR 27.00

  frischer Mittelmeer-Seewolf mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Sogliola a piacereEUR 29.50

  frische Nordsee-Seezunge vom Grill oder in Butter gebraten

• Sogliola in umidoEUR 29.50

  frische Nordsee-Seezunge gedünstet mit Butter und Weißweinsauce

• Sogliola alla parmigianaEUR 29.50

  frische Nordsee-Seezunge pochiert mit Butter und Parmesankäse

• Scampi alla LivorneseEUR 27.00

  Garnelen mit Kräutern in Tomatensauce

• Scampi all'aglio, olio e peperoncinoEUR 27.00

  Garnelen mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

• Gamberoni alla grigliaEUR 29.50

  2 Riesengarnelen vom Grill, dazu Knoblauchsauce nach sizilianischer Art

für unsere kleinen Gäste

• Spaghetti BologneseEUR 8.00

  mit Fleischsauce

• Gnocchi a piacereEUR 8.00

  hausgemachte Kartoffelklößchen mit Tomatensauce oder Sahnesauce

• Scaloppa di vitello MilaneseEUR 15.00

  kleines paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites

FORMAGGI

• Käse

  Käse nach Wahl

  • jeEUR 7.00

UNSERE DESSERTS

• Tirami suEUR 7.00

• Crème CaramelEUR 7.00

• ZabaioneEUR 7.00

  Eierpunsch mit Marsalawein

• Crème BrûléeEUR 7.00

• Cassata alla SicilianaEUR 6.00

  sizilianische Eisspezialität

• TartufoEUR 6.00

  Trüffeleis

• Frutti di bosco con gelato e crema di mascarponeEUR 9.00

  frische Waldbeeren mit Vanilleeis und Mascarponecrème

• Panna CottaEUR 7.00

• Dessert fantasiaEUR 12.00

  Dessert-Variation Dieses Dessert kann für mehrere Personen erweitert werden!