Carte Blanche

Name: Carte Blanche
Address: 61 Buffalo St, Hamburg, NY, United States, 14075
Telephone: (716) 649-2101
Price range: Bis zu 30 USD
Rating: 4.5

4,5 (1634)

Bis zu 30 USD

Moderne amerikanische Küche

61 Buffalo St, Hamburg, NY 14075

Tisch reservieren

2 Personen

3. Mai 2025

19:00

Heute 28 Mal reserviert

Über dieses Restaurant

Nachbarschafts-Restaurant
Bezaubernd
Besondere Anlässe

The Carte Blanche Team is passionate about combining fresh ingredients to create a local cuisine for the Hamburg NY area. We are dedicated to creating an atmosphere that is both friendly and inviting for our local residents and visitors.
During this time we must follow all CDC guidelines regarding masks.
Guests must arrive promptly for their reservation wearing a mask. When moving throughout our space we require you to be wearing face covering correctly. Guests who arrive without masks will not be allowed to enter. Please understand that we are trying to keep our staff, their families and you safe during this time.
Reservations are given a 15 minute grace period. We ask that if you are going to arrive late or if you have to cancel your reservation please alert us as soon as possible. Given our smaller capacity all tables are given a 90 minute time limit to ensure proper sanitation and so that we can seat future reservations in a timely manner.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Moderne amerikanische Küche, Vom Hof auf den Tisch, Aus Dem Meer
Öffnungszeiten
Di.–Fr. 16:00 Uhr–20:30 Uhr Abendessen Sa. 16:00 Uhr–20:30 Uhr
Telefonnummer
(716) 649-2101
Website
http://www.carteblanchehamburg.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Kleidung
Räume für private Veranstaltungen
Ideal for baby showers, bridal showers, small parties, business meetings, board meetings, or surprise parties

Ort
61 Buffalo St, Hamburg, NY 14075
Gebiet
Hamburg
Querstraße
Union Ave.
Parking details
The Town lot is located across the street, accessible on Buffalo St. and Union Ave.<br />Street parking is also available on all sides of the restaurant.
Unterhaltung
Saturday Patio Party 1-4Live Music in the courtyard.
Weitere Details
Aussicht, Bankett, Bar/Lounge, Bier, Biergarten, BYO Liquor, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Geschlechtsneutrale Toilette, Happy Hour, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Wochenendbrunch, zum Mitnehmen

Speisekarte

Die Speisekarte von Carte Blanche wurde zuletzt am 27.12.2023 aktualisiert.

$100 per guest/does not include tax or gratuity

Served with a Complimentary Glass of Champagne & Slice of Chocolate Cake

First Course

Oysters on Ice
1/2 dozen served with Mignonette & Cocktail Sauce
Seared Scallops
Cauliflower Puree, Crispy Prosciutto, Flat 12 Oyster Mushrooms, Chili Oil
Tri-Colored Honey Roasted Carrot Spikes
Chopped Pistachios, Herb Ricotta, Fried Shallots & Herbs

Second Course

Tomato Bisque
Roasted Pumpkin Seeds, Grated Parmesan Reggiano
Caesar Salad
Romaine, Garlic Croutons, Chopped Bacon, Parmesan
Field Green Salad
Spring Mix, Tomato, Red Onion, Cucumber, Parmesan, White Balsamic Vinaigrette

Third Course

New York Strip au Poivre
Garlic Mashed Potatoes, Broccolini
Airline Chicken
Roasted Baby Reds, Brussels Sprouts, Sage Cream Sauce
Italian Winter Truffle Linguini
Flat 12 Mushrooms, Truffle Cream Sauce, Lemon Herb Ricotta
Sea Bass
Red Pepper Coulis, Wild Rice, Fried Parsnips

Was 1.634 Gäste sagen

Bewertungen für Carte Blanche von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.5

4,5 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,6Essen
4,6Service
4,7Ambiente
4,3Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

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Belebt

1.634 Bewertungen

D
Darrean
Denver2 Bewertungen
5.0
Vor 6 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Amazing brunch! The caio e Pepe was the most amazing breakfast pasta!
War diese Bewertung hilfreich?
P
Paula
Upstate NY4 Bewertungen
5.0
Besucht am 25. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Flawless service and ambiance! Food came out in good time...simply scrumptious! Our waitress was very attentive.
War diese Bewertung hilfreich?
J
JonMichael
Raum New York2 Bewertungen
2.0
Besucht am 18. April 2025
1. Gesamt 2
2. Essen 1
3. Service 3
4. Ambiente 5
The food was subpar at best, and very slow to come out. This was not my first time there for dinner, but unfortunately, it’s the first time we had a bad experience .
War diese Bewertung hilfreich?
N
Neil
Las Vegas2 Bewertungen
5.0
Besucht am 30. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 5
Great food! Great service! Cannot wait to go back!
War diese Bewertung hilfreich?
S
Susan VIP
Raum New York34 Bewertungen
5.0
Besucht am 29. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 3
The food and service were outstanding, but we were disappointed in knowing that one of their best staples, Salmon, will no longer be on the menu regularly any more, but only as an occasional “Special.” We have very much enjoyed going there, and counted on this being on the menu and available to order, but unfortunately with this latest info, we will only be going there occasionally vs regularly. The new fish choice there, halibut, will not replace the salmon.
War diese Bewertung hilfreich?
J
Julie
Raum New York1 Bewertung
5.0
Besucht am 28. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Delicious food, exceptional ambiance, and terrific service! Plus, the popovers are to die for!
War diese Bewertung hilfreich?
D
Dawn
Upstate NY1 Bewertung
4.0
Besucht am 21. März 2025
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 4
We enjoyed Carte Blanche and will revisit soon. The food I would have given three and a half stars if able.
War diese Bewertung hilfreich?
P
Patricia
Raum New York16 Bewertungen
5.0
Besucht am 13. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Excellent service and food. Love it here. One of my favorites.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Raum New York5 Bewertungen
5.0
Besucht am 8. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Great food starting with the amazing complimentary popovers to the dessert. Good cocktails too!! Server was very nice, friendly and attentive.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Central Coast2 Bewertungen
5.0
Besucht am 7. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
A great place to eat delicious food in Hamburg, NY!
War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Carte Blanche bietet auch Takeaway an, das Sie telefonisch beim Restaurant bestellen können: (716) 649-2101.

Carte Blanche wurde mit 4,5 Sternen von 1634 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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2 Personen

3. Mai 2025

19:00

Heute 28 Mal reserviert

61 Buffalo St, Hamburg, NY 14075

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Union Ave.
Gebiet
Hamburg
Öffnungszeiten
Di.–Fr. 16:00 Uhr–20:30 Uhr Abendessen Sa. 16:00 Uhr–20:30 Uhr
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Moderne amerikanische Küche, Vom Hof auf den Tisch, Aus Dem Meer
Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Dress code
Legere Kleidung
Parking details
The Town lot is located across the street, accessible on Buffalo St. and Union Ave.<br />Street parking is also available on all sides of the restaurant.
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Unterhaltung
Saturday Patio Party 1-4Live Music in the courtyard.
Weitere Details
Aussicht, Bankett, Bar/Lounge, Bier, Biergarten, BYO Liquor, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Geschlechtsneutrale Toilette, Happy Hour, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Wochenendbrunch, zum Mitnehmen

Website
http://www.carteblanchehamburg.com/
Telefonnummer
(716) 649-2101
Räume für private Veranstaltungen
Ideal for baby showers, bridal showers, small parties, business meetings, board meetings, or surprise parties

Carte Blanche

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Speisekarte

Served with a Complimentary Glass of Champagne & Slice of Chocolate Cake

First Course

Oysters on Ice

Seared Scallops

Tri-Colored Honey Roasted Carrot Spikes

Second Course

Tomato Bisque

Caesar Salad

Field Green Salad

Third Course

New York Strip au Poivre

Airline Chicken

Italian Winter Truffle Linguini

Sea Bass

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