Ícono

Carmela y Sal

Name: Carmela y Sal
Address: Calle Pedregal 24 Col. Molino del Rey, Ciudad de México, CDMX, México, 11040
Telephone: 55 2077 7107
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

Visa Dining Collection

más de MXN500

Mexicana

Calle Pedregal 24, Col. Molino del Rey, Ciudad de México, 11040 CDMX

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2 personas

22 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 15 veces hoy

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Bueno para comidas de negocios
Elegante

Carmela no es de aquí, pero tampoco de allá.
Su cocina se inspira en nuestras tierras, pero sus ingredientes pueden nacer en cualquier parte.
Y además, Carmela pone en la olla algo totalmente único. La sal de su vida. En cantidades que sólo conoce su corazón.
Carmela cocina como en su casa.
Rodeada de amor, colores, texturas y recuerdos.
¿Qué vienes a comer? Sentimientos, pero al plato.

Chef propietaria: Gabriela Ruiz Lugo, considerada la mejor chef de México en 2019

Carmela y Sal es considerado por diversas listas gastronómicas como uno de los mejores restaurantes de México.

Numeros de Teléfono Alternativo: 5520777107

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Gabriela Ruiz Lugo

Del equipo editorial de OpenTable: Carmela y Sal es un espacio gastronómico encantador que fusiona elegancia y calidez en cada rincón. Bajo la dirección de la chef Gabriela Ruiz, el menú es una celebración de sus raíces tabasqueñas, diseñado como un concierto culinario. Comienza con las tostadas de mentiras, seguido del ceviche de pescado, y la carne de cerdo a las brasas. No te pierdas el gran final con plátanos con dulce de leche. Acompaña tu comida con una selección de vinos o cócteles artesanales, y disfruta de una experiencia gastronómica destacada en la lista de World's 50 Best.

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–23:30 Dom 13:00–20:00
Número de teléfono
55 2077 7107
Página web
http://www.carmelaysal.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Calle Pedregal 24, Col. Molino del Rey, Ciudad de México, 11040 CDMX
Zona
Lomas/Reforma
Parking details
Estacionamiento techado con seguridad privada
Public transit
Metro Auditorio Nacional y Metrobús Estación Campo Marte
Variedad
Cocina de la Chef Gabriela Ruiz, Coctelería diseñada por Jan Van Ongevalle (The Pharmacy Bélgica)
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cócteles, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Vegana, Vinos

Destacado en

Lo que dicen 2,418 personas

Reseñas de Carmela y Sal de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.7Servicio
4.6Ambiente
4.5Valor

Ruido • Moderado

2,418 reseñas

C
Christian VIP
Ciudad de México5 reseñas
3.0
Comieron hace 4 días
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 2
Como el nombre lo indica, muy salados los platillos para nuestro parecer. Muy buen servicio, pero podrían reducir el nivel de sal en todos los platillos.
¿Te fue útil?
F
Fernanda
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Fuimos un grupo de seis personas, todos visitando Carmela y Sal por primera vez, y la experiencia fue inolvidable desde el primer momento. Iván, nuestro mesero, fue quien nos introdujo al menú de degustación y nos dio una excelente recomendación: pedir diferentes platillos para compartir y así probar la mayor variedad de sabores posibles. ¡Un acierto total! El menú de degustación es altamente recomendable, pero sí sugeriría pedirlo solo si van con la mentalidad de explorar, compartir y disfrutar una experiencia culinaria colectiva. Lo que más nos encantó fue que cada platillo no solo está bien ejecutado, sino que tiene una historia detrás. Esa narrativa le da un valor agregado que va más allá del sabor: conecta con la cultura, la emoción y el origen de cada creación. Los sabores son armoniosos, agradables al paladar, y hay una atención al detalle que se nota en cada presentación. Fue una cena que nos dejó no solo satisfechos, sino también con ganas de volver para seguir descubriendo. Sin duda, una experiencia que mezcla lo mejor de la cocina mexicana contemporánea con una narrativa única. ¡Gracias a todo el equipo por una gran noche! ¡Mis felicitaciones a la Chef Gaby!
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V
Viridiana
Ciudad de México2 reseñas
5.0
Comieron en 14 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El esquite estilo Risotto es ¡Espectacular! no se pueden perder la lengua y los paquetitos. A eso le suman, conocer a la chef Gaby ¡Regalazo!
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
¡Viri, qué alegría leerte! 💫 Gracias por compartir tu entusiasmo y por disfrutar tanto de nuestros sabores —ese esquite estilo risotto y la lengua tienen un lugar muy especial en nuestra cocina, y nos emociona saber que lo notaste. Además, que hayas tenido la oportunidad de conocer a la chef Gaby nos llena de orgullo… ¡definitivamente un momento para recordar! Ojalá vuelvas pronto, siempre será un gusto recibirte en Carmela y Sal. Con cariño, 💛 Equipo Carmela y Sal
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C
Cesar Adolfo
Las Vegas1 reseña
5.0
Comieron en 13 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente experiencia !! La alta cocina es perceptible en cada tiempo, los sabores en cada platillo satisfacen el paladar del comensal. La atención de nuestro mesero Luis fue atenta y especializada; sus recomendaciones fueron atinadas en comida y bebida. Excelente lugar. Recomendable para paladares exigentes!!
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
¡César, muchísimas gracias por compartir tu experiencia con tanto detalle! Nos llena de orgullo saber que disfrutaste de cada momento, desde la propuesta culinaria hasta el servicio. Le haremos llegar tus felicitaciones a Luis, sin duda valorará mucho tu reconocimiento. Comentarios como el tuyo nos motivan a seguir ofreciendo lo mejor para quienes, como tú, buscan experiencias memorables. Será un honor recibirte nuevamente en Carmela y Sal. Con aprecio, Equipo Carmela y Sal 💛
¿Te fue útil?
P
Paola VIP
Querétaro9 reseñas
5.0
Comieron en 12 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Siempre es una delicia visitar Carmela y Sal. Desde tu llegada, el servicio de los chicos, la experiencia en cada platillo, la perfecta combinación de sabores. Carmela y Sal no solo es un restaurante, es toda una experiencia culinaria. Se siente el corazón de La chef Gaby Ruíz.
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
Querida Pao, muchísimas gracias por tus palabras tan cálidas 💛 Nos emociona profundamente saber que cada visita a Carmela y Sal ha sido tan especial para ti. Que percibas el corazón y la pasión de la chef Gaby en cada detalle es el mayor cumplido que podemos recibir. Seguiremos trabajando con todo el cariño para seguir siendo ese lugar que te inspira, te consiente y te hace sentir en casa. Esperamos verte muy pronto de nuevo. Con gratitud, Equipo Carmela y Sal ✨
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M
Mario VIP
Ciudad de México9 reseñas
5.0
Comieron en 8 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Maravilloso! Prueben el menú de degustación full recomendable.
¿Te fue útil?
L
Ludovic Cyril
Ciudad de México3 reseñas
5.0
Comieron en 6 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida con gran originalidad. El servicio perfecto, el ambiente perfecto.
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
¡Muchas gracias, Ludovic! Nos alegra profundamente saber que disfrutaste tanto de la comida como del ambiente y el servicio. Para nosotros es un honor crear experiencias que destaquen por su originalidad y calidez. Esperamos tenerte de vuelta muy pronto en Carmela y Sal. Será un placer recibirte nuevamente. Con cariño, Equipo Carmela y Sal 💛
¿Te fue útil?
F
Fabiola
Puebla2 reseñas
5.0
Comieron en 5 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Maravillosamente delicioso, único y gran servicio!
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
¡Fabiola, qué gusto leer tu comentario! Gracias por compartir tu experiencia con tanta emoción. Nos encanta saber que encontraste todo maravillosamente delicioso y que el servicio estuvo a la altura. Aquí te esperamos siempre con los brazos abiertos para seguir consintiéndote. Con cariño, Equipo Carmela y Sal 💛
¿Te fue útil?
J
Jorge VIP
Chicago/Illinois4 reseñas
4.0
Comieron en 5 de julio de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Fue una gran sorpresa descubrir esos sabores ! Cumplió su objetivo la chef en crear esa visión! La atención-servicio del mesero Alberto y ayudante fueron destacadas
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
¡Jorge, qué gusto leer tu comentario! Nos emociona mucho saber que viviste una grata sorpresa al descubrir nuestros sabores. Para la chef Gaby y todo el equipo, es un verdadero privilegio lograr transmitir esa visión en cada platillo. Le haremos llegar tus felicitaciones a Alberto y a su compañero, seguro les dará mucho gusto saber que su atención hizo la diferencia en tu experiencia. Gracias por visitarnos. Aquí tienes siempre un lugar reservado. Con cariño, Equipo Carmela y Sal 💛
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A
Adriana
Nueva York36 reseñas
4.0
Comieron en 2 de julio de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
deliciosa comida, linda decoración, mucho personal, sin embargo le pides algo al mesero y se le olvida, ej. pides sal o servicio de salsas y lo traen después de recordarle tres veces, cuando ya casi terminas el platillo
Carmela y SalRespuesta enviada hace 5 días
Gracias por tomarte el tiempo de compartirnos tu experiencia. Lamentamos sinceramente que el servicio no haya estado a la altura de tus expectativas, especialmente cuando se trata de detalles tan importantes como la atención oportuna a tus solicitudes. Para nosotros, cada momento en la mesa cuenta, y nos duele saber que no logramos ofrecerte la atención que mereces. Nos encantaría poder enmendar esta impresión. Si estás dispuesta a darnos una segunda oportunidad, será un placer recibirte nuevamente y asegurarnos de brindarte la experiencia completa que caracteriza a Carmela y Sal. Si deseas, puedes escribirnos directamente por WhatsApp al 5520777107. Estaremos encantados de atenderte personalmente. Con aprecio, Equipo Carmela y Sal 💛
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Preguntas frecuentes

Carmela y Sal tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 2418 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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22 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 15 veces hoy

Calle Pedregal 24, Col. Molino del Rey, Ciudad de México, 11040 CDMX

Áreas del restaurante

Información adicional

Zona
Lomas/Reforma
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–23:30 Dom 13:00–20:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento techado con seguridad privada
Public transit
Metro Auditorio Nacional y Metrobús Estación Campo Marte
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Variedad
Cocina de la Chef Gabriela Ruiz, Coctelería diseñada por Jan Van Ongevalle (The Pharmacy Bélgica)
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cócteles, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Vegana, Vinos

Página web
http://www.carmelaysal.mx/
Número de teléfono
55 2077 7107

Carmela y Sal

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