Pane e Salumi
Pane e BurroUSD 14.00
olive sourdough, focaccia, salatini olive oil + calabrian chili butters
Salumi e FormaggiUSD 28.00
cured meats, local cheeses, olives
Prosciutto di San Daniele alla BerkelUSD 18.00
20-month aged, hand-sliced
Insalate e Antipasti
Minestrone VerdeUSD 11.00
orzo, peas, fennel
Crudo Curato di Pesce RossoUSD 19.00
citrus-cured redfish, horseradish, caperberry
TricoloreUSD 16.00
three lettuces, pecans, pecorino, condimento bianco
Polpette di CapolineaUSD 16.00
beef + pork meatballs, pomodoro, pecorino
Verdure LocaliUSD 14.00
tucker farms greens, fennel, radish, cherry tomatoes, hazelnut vinaigrette
Stracciatella PrimaveraUSD 17.00
torn mozzarella, cream, asparagus, prosciutto, crostini
Carpaccio alla CiprianiUSD 23.00
beef tenderloin, sunchoke, pecorino, marrow aioli
Polpo alla GrigliaUSD 22.00
octopus, cannellini beans, peperonata
Pizze Napoletana
FinocchionaUSD 28.00
fennel salami, fior di latte, pomodoro, calabrian chili honey
FunghiUSD 28.00
georgia mushrooms, truffle, mozzarella
MargheritaUSD 26.00
pomodoro, fior di latte, pecorino, basil
Primi
Spaghetti al PomodoroUSD 25.00
san marzano tomato, 30-month aged reggiano, basil
Creste di Gallo BologneseUSD 28.00
ragu of beef, pork + lamb, pangrattato
Risotto di Fave e TartufoUSD 29.00
fava beans, pea shoots, parmesan broth, truffle
Ravioli di PatateUSD 31.00
potato + three-cheese filling, peas, asparagus, mint, lardo
Tagliatelle alle VongoleUSD 33.00
littleneck clams, nduja
Secondi
Merluzzo NeroUSD 42.00
oil-poached black cod, brodetto, cauliflower, olive
Pollo ArrostoUSD 38.00
half chicken, picatta, fregola sarda
BranzinoUSD 61.00
grilled, lemon, salmoriglio
Vitello MilaneseUSD 64.00
tonnato, farm greens
Baveta WagyuUSD 47.00
sirloin flap, marsala, cipollini
Funghi al FornoUSD 29.00
roasted oyster mushrooms, polenta, crispy kale, mushroom jus
Chatel Farms BisteccaUSD 73.00
prime ribeye, rosemary jus, choice of contorni
Contorni
AsparagoUSD 12.00
lemon oil, mint
Pomodoro GratinatoUSD 12.00
roasted tomato, breadcrumbs, thyme
Patate e PecorinoUSD 12.00
crispy potato, pecorino
PolentaUSD 12.00
parmigiano fritti
Broccolini BruciatoUSD 12.00
calabrian chili, garlic
Funghi da EllijayUSD 12.00
roasted local mushrooms