Antipasti
Degustazione di antipasti€ 30,00
gamberi, polpo, frittura di calamari e souté di cozze - minimo per due persone
Souté di Cozze alla Marinara€ 15,00
con sugo di pomodorini AOP e basilico fresco
Frittura di calamari croccanti€ 18,00
con maionese al limone
Polpo alla plancia su fonduta Cacio e Pepe€ 20,00
con patate, pomodorini confit e filetti di porro croccante
Tartare di tonno€ 20,00
su coulis di datterino al basilico e cremoso di bufala
Scampi e gamberi alla catalana€ 25,00
con primizie di stagione e pomodori variegati in tre colori
Poker di Carpacci€ 32,00
branzino, tonno, spada e salmone - consigliato da condividere
Selezione n. 5 di Ostriche€ 25,00
per un’esperienza di freschezza e raffinatezza
Gamberi rossi di Mazara del Vallo€ 7,00
Piatti firmati dallo Chef
Paccheri Cantine a’ Mare€ 35,00
con scampi, pomodoro e bisque di crostacei - minimo per due persone -
Tagliatelle al ragù di polpo€ 22,00
tagliato a coltello in dolce cottura
Ravioli di Cernia e polvere di limone€ 20,00
su una vellutata di patate e provola affumicata
Ricette senza tempo
Linguine all’Astice€ 32,00
con la sua bisque di crostacei e petali di basilico fresco
Spaghetti allo Scoglio€ 22,00
con vongole veraci, gamberi, cozze e calamari
Risotto alla Pescatora€ 24,00
mantecato con il suo fondo di crostacei e frutti di mare
Secondi
Tataki di tonno in crosta di sesamo€ 28,00
con cremoso di melanzana alla soia e basilico
Calamari scottati€ 20,00
con pappa al pomodoro, pesto di basilico e pepe di Timut
Filetto di branzino€ 26,00
con scarola sbottonata in due consistenze
Filetto di pesce spada€ 24,00
al pepe verde e nido di spinacino saltato AOP
Filetto di rombo€ 30,00
con funghi, patate croccanti e il suo fondo di mare
Pescato del giorno
disponibile alla griglia o al forno
- Per etto€ 9,00
Dolci e Frutta di Stagione
Choco Soufflé€ 12,00
cremoso al cioccolato con gelato alla vaniglia (senza glutine) consigliato per due persone
Tiramisù Cantine€ 8,00
con brownies di cioccolato, caffè e crema al mascarpone (senza glutine)
Creme brûlée al profumo di limone€ 9,00
“a fiamma ardente” (senza glutine)
Coppa di “cannolo scomposto”€ 9,00
con ricotta, pistacchio, cioccolato e arancia semicandita
Composizione di frutta€ 12,00
selezionata per colore, gusto e freschezza
Starters
Selection of starters€ 30,00
shrimps, octopus, fried calamari and sautéed mussels -minimum for 2 people-
Sautéed mussels€ 15,00
with cherry tomatoes AOP and fresh basil
Crispy Fried Calamari€ 18,00
with lemon mayonnaise
Grilled octopus on a “Cacio e Pepe” fondue€ 20,00
with potatoes, confit cherry tomatoes and crispy leeks
Tuna Tartare€ 20,00
on a tomato coulis with buffalo cheese cream and basil
Langoustine and shrimp “alla catalana”€ 25,00
with seasonal vegetables and tomatoes
Carpaccio Cantine a’ Mare€ 32,00
sea bass, tuna, swordfish and salmon -recommended for 2 people-
Oyster Selection€ 25,00
five premium oysters for a refined and fresh experience
Red Shrimp from Mazara del Vallo€ 7,00
Chef's Signature
Paccheri Cantine a’ Mare€ 35,00
with shrimp and tomato shellfish bisque -minimum for 2 people-
Tagliatelle with octopus ragù€ 22,00
slow-cooked octopus with tomato sauce
Fish Ravioli€ 20,00
fresh grouper, potato purée and smoked provola cheese
Iconic Recipes
Linguine with Lobster€ 32,00
with shellfish bisque and fresh basil petals
Seafood pasta€ 22,00
with clams, squid, prawns and mussels
Risotto€ 24,00
with shellfish and selected seafood
Main Courses
Tuna tataki in sesame crust€ 28,00
with eggplant cream, soy and basil
Seared Squid€ 20,00
with tomato, basil pesto and Timut pepper
Seabass Fillet€ 26,00
with escarole vegetable and the chef's sauce
Swordfish Fillet€ 24,00
in green peppercorn sauce and sautéed spinach
Turbot Fillet€ 30,00
with mushrooms and crispy potatoes
Fresh Fish of the Day
grilled or baked
- 9/100gr€ 0,00
Desserts and Seasonal Fruit
Choco Soufflé€ 12,00
Creamy chocolate soufflé with vanilla ice cream (gluten-free) Recommended for two
Tiramisu Cantine€ 8,00
with chocolate brownies, coffee and mascarpone cream (gluten-free)
The Chef's creme brulée€ 9,00
(gluten-free)
Cannolo crumbled€ 9,00
with ricotta cheese, pistachio, chocolate and orange peel
Fruit Composition€ 12,00
Selected for its color, flavor, and freshness
