Antipasti
Degustazione di antipastiEUR 30.00
gamberi, polpo, frittura di calamari e souté di cozze - minimo per due persone
Souté di Cozze alla MarinaraEUR 15.00
con sugo di pomodorini AOP e basilico fresco
Frittura di calamari croccantiEUR 18.00
con maionese al limone
Polpo alla plancia su fonduta Cacio e PepeEUR 20.00
con patate, pomodorini confit e filetti di porro croccante
Tartare di tonnoEUR 20.00
su coulis di datterino al basilico e cremoso di bufala
Scampi e gamberi alla catalanaEUR 25.00
con primizie di stagione e pomodori variegati in tre colori
Poker di CarpacciEUR 32.00
branzino, tonno, spada e salmone - consigliato da condividere
Selezione n. 5 di OstricheEUR 25.00
per un’esperienza di freschezza e raffinatezza
Gamberi rossi di Mazara del ValloEUR 7.00
Piatti firmati dallo Chef
Paccheri Cantine a’ MareEUR 35.00
con scampi, pomodoro e bisque di crostacei - minimo per due persone -
Tagliatelle al ragù di polpoEUR 22.00
tagliato a coltello in dolce cottura
Ravioli di Cernia e polvere di limoneEUR 20.00
su una vellutata di patate e provola affumicata
Ricette senza tempo
Linguine all’AsticeEUR 32.00
con la sua bisque di crostacei e petali di basilico fresco
Spaghetti allo ScoglioEUR 22.00
con vongole veraci, gamberi, cozze e calamari
Risotto alla PescatoraEUR 24.00
mantecato con il suo fondo di crostacei e frutti di mare
Secondi
Tataki di tonno in crosta di sesamoEUR 28.00
con cremoso di melanzana alla soia e basilico
Calamari scottatiEUR 20.00
con pappa al pomodoro, pesto di basilico e pepe di Timut
Filetto di branzinoEUR 26.00
con scarola sbottonata in due consistenze
Filetto di pesce spadaEUR 24.00
al pepe verde e nido di spinacino saltato AOP
Filetto di romboEUR 30.00
con funghi, patate croccanti e il suo fondo di mare
Pescato del giorno
disponibile alla griglia o al forno
- Per ettoEUR 9.00
Dolci e Frutta di Stagione
Choco SouffléEUR 12.00
cremoso al cioccolato con gelato alla vaniglia (senza glutine) consigliato per due persone
Tiramisù CantineEUR 8.00
con brownies di cioccolato, caffè e crema al mascarpone (senza glutine)
Creme brûlée al profumo di limoneEUR 9.00
“a fiamma ardente” (senza glutine)
Coppa di “cannolo scomposto”EUR 9.00
con ricotta, pistacchio, cioccolato e arancia semicandita
Composizione di fruttaEUR 12.00
selezionata per colore, gusto e freschezza
Starters
Selection of startersEUR 30.00
shrimps, octopus, fried calamari and sautéed mussels -minimum for 2 people-
Sautéed musselsEUR 15.00
with cherry tomatoes AOP and fresh basil
Crispy Fried CalamariEUR 18.00
with lemon mayonnaise
Grilled octopus on a “Cacio e Pepe” fondueEUR 20.00
with potatoes, confit cherry tomatoes and crispy leeks
Tuna TartareEUR 20.00
on a tomato coulis with buffalo cheese cream and basil
Langoustine and shrimp “alla catalana”EUR 25.00
with seasonal vegetables and tomatoes
Carpaccio Cantine a’ MareEUR 32.00
sea bass, tuna, swordfish and salmon -recommended for 2 people-
Oyster SelectionEUR 25.00
five premium oysters for a refined and fresh experience
Red Shrimp from Mazara del ValloEUR 7.00
Chef's Signature
Paccheri Cantine a’ MareEUR 35.00
with shrimp and tomato shellfish bisque -minimum for 2 people-
Tagliatelle with octopus ragùEUR 22.00
slow-cooked octopus with tomato sauce
Fish RavioliEUR 20.00
fresh grouper, potato purée and smoked provola cheese
Iconic Recipes
Linguine with LobsterEUR 32.00
with shellfish bisque and fresh basil petals
Seafood pastaEUR 22.00
with clams, squid, prawns and mussels
RisottoEUR 24.00
with shellfish and selected seafood
Main Courses
Tuna tataki in sesame crustEUR 28.00
with eggplant cream, soy and basil
Seared SquidEUR 20.00
with tomato, basil pesto and Timut pepper
Seabass FilletEUR 26.00
with escarole vegetable and the chef's sauce
Swordfish FilletEUR 24.00
in green peppercorn sauce and sautéed spinach
Turbot FilletEUR 30.00
with mushrooms and crispy potatoes
Fresh Fish of the Day
grilled or baked
- 9/100grEUR 0.00
Desserts and Seasonal Fruit
Choco SouffléEUR 12.00
Creamy chocolate soufflé with vanilla ice cream (gluten-free) Recommended for two
Tiramisu CantineEUR 8.00
with chocolate brownies, coffee and mascarpone cream (gluten-free)
The Chef's creme bruléeEUR 9.00
(gluten-free)
Cannolo crumbledEUR 9.00
with ricotta cheese, pistachio, chocolate and orange peel
Fruit CompositionEUR 12.00
Selected for its color, flavor, and freshness
