Fuentes Frías
Cantineros
Guacamole 20145,00 MXN
Con chapulines y queso de rancho
- 230g160,00 MXN
Lengua de Res en Salsa de Chile Pasilla395,00 MXN
Guisada en salsa martajada
- 180g360,00 MXN
Carne Tártara Cantinera290,00 MXN
Filete de res preparado como manda la tradición cantinera
- 180g360,00 MXN
Longaniza a la Cerveza280,00 MXN
Longaniza y Nopal Cambray
- 350g260,00 MXN
Escamoles780,00 MXN
En mantequilla de ajo y vino blanco
- 150g680,00 MXN
Chapulines180,00 MXN
Sazonados
- 30g185,00 MXN
Cevichería
Aguachile Verde260,00 MXN
Camaron,Salsa Verde
- 180g310,00 MXN
Ceviche de Pescado245,00 MXN
Pescado Blanco Fresco Marinado al Estilo La Veinte
- 150g295,00 MXN
Tostada de Atún255,00 MXN
3 Pzas Atun Marinado en salsa ponzu
- 3pz210,00 MXN
Sopas
Tortilla130,00 MXN
Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla
- 350ml95,00 MXN
Fideo Seco95,00 MXN
Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho
Jugo de Carne170,00 MXN
acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano y 1 oz de jerez
Pasión Por el Norte
Chicharrón de Rib Eye420,00 MXN
Con guacamole
- 280g430,00 MXN
Chicharrón de Cachete315,00 MXN
De la carnicería Ramos, preparados en salsa verde
- 200g295,00 MXN
Tacos y Antojos
Tacos Cantineros260,00 MXN
Con cecina, longaniza y chicharrón
- 3pz250,00 MXN
Tacos de Rib Eye320,00 MXN
3 Pzas Con tuétano
- 2pz290,00 MXN
Gaonas270,00 MXN
2 pzas con filete de res, con Cebolla asada y salsa de aguacate
- 2pz250,00 MXN
Tacos Gobernador295,00 MXN
3 pzas camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbo
- 3pz280,00 MXN
Tacos de Setas al Pastor140,00 MXN
3 pzas Con cilantro, cebolla y piña
- 3pz130,00 MXN
Dobladitas de Jaiba180,00 MXN
3 pzas,Con aguacate y salsa de jalapeno y pepita
- 200g320,00 MXN
Panuchos de Cochinita Mini150,00 MXN
3 pzas Con frijoles y plátano dominico
- 3pz190,00 MXN
Gordita de Chicharrón165,00 MXN
2 pzas De cachete de La Ramos
- 3pz195,00 MXN
Torta Pierna o Milanesa240,00 MXN
Pierna Horneada o Milanesa de Filete Con papas hechas en casa
Ensaladas
Ensalada Veinte225,00 MXN
Lechugas mixtas, vinagreta de jamaica,nuez caramelizada y pera
- 245g210,00 MXN
Ensalada Cesar280,00 MXN
Lechuga Orejona, Aderezo Cesar preparado en mesa, pollo opcional
- 235g240,00 MXN
Guarniciones
Elote Amarillo a las Brasas Preparados195,00 MXN
2 pzas Con alioli chipotle, queso blanco y tajín
- 2pz180,00 MXN
Espárragos220,00 MXN
Con salsa holandesa y parmesano
- 250g290,00 MXN
Esquites de Mercado120,00 MXN
Los clasicos con queso,crema,mayonesa de chipotle y chile piquin
- 250g110,00 MXN
Puré de Papa110,00 MXN
Al natural
- 300g110,00 MXN
Frijoles con Veneno100,00 MXN
Con asado de puerco
- 250g95,00 MXN
Vegetales a las Brasas220,00 MXN
Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby
- 200g120,00 MXN
Papas a la francesa220,00 MXN
Con Trufa de Temporada
- 500g180,00 MXN
Especiales de La 20
Arroz de Mariscos en escabeche500,00 MXN
Interpretacion de la paella con arroz azafranado
Chamorro en Adobo Verde450,00 MXN
Chamorro sumergido en salmuera por 24 Hrs
- 1kg390,00 MXN
Macarrón con Queso Platillo Infantil160,00 MXN
Con salsa de quesos parmesano y mozzarella
- 300g220,00 MXN
Queso Fundido con Chistorra240,00 MXN
Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina
Tacos de Barbacoa de Costilla de Res380,00 MXN
6 pzas Barbacoa de costilla cocinada en penca de Maguey
- 500gr1.200,00 MXN
Milanesa Cantinera395,00 MXN
Cowboy de Cerdo empanizado,frito,con salsa verde,gratinada con queso asadero y chihuahua
- 200g380,00 MXN
A Las Brasas
Black Angus Certificado
Picaña740,00 MXN
600 Grs servido con papas al horno
- 300g480,00 MXN
Rib Eye940,00 MXN
400 Grs
- 250g690,00 MXN
Marimba de Tuétanos390,00 MXN
Con cebolla y cilantro
- 4pz310,00 MXN
Sopes de Tuétano220,00 MXN
Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho
- 3pz240,00 MXN
Robalo A las Brasas o a la Talla 1 Kg1.100,00 MXN
Acompañado con Ensalada
- 1kg1.100,00 MXN
Salmón385,00 MXN
200 Grs Acompañado de ensalada mixta
- 200g360,00 MXN
Camarones Enchipotlados a la Jarocha335,00 MXN
200 Grs
- 5pzs345,00 MXN
Robalo a la Talla 500 Grs560,00 MXN
Acompañado con Ensalada
- 1kg1.100,00 MXN
Langostinos Veinte450,00 MXN
300 Grs Con sofrito de pimientos, espárragos y almendras
Pulpo530,00 MXN
200 Grs A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika
- 200g480,00 MXN
Postres
Degustación de Postres420,00 MXN
selección del chef de los postres representativos de la 20 con frutas de temporada
Pavlova de Frutos Rojos160,00 MXN
Merengue relleno de frutos rojos frescos con nata,
Pastel de Chocolate220,00 MXN
Bizcocho de cacao, cremoso de chocolate al 70%, servido con frutos rojos
Mil Hojas de Crepas220,00 MXN
Con salsa de cajeta, helado de vainilla y nuez caramelizada
Crême Brûlée de Carajillo220,00 MXN
Crema de Licor 43, helado de Licor 43 y pepitorias
Pan de Elote180,00 MXN
Con palomitas caramelizadas, salsa inglesa y helado de vainilla
Flan de Caramelo120,00 MXN
Servido con nuez caramelizada y Bailey's
Flan de Coco120,00 MXN
Al estilo la 20
Pastel de 3 Leches180,00 MXN
Con el toque y el sabor de la 20
Churros la 20130,00 MXN
Naturales, servidos con cajeta y salsa de chocolate
- 6pz120,00 MXN
Helados y Sorbetes160,00 MXN
Hechos en casa
- Sencillo40,00 MXN
- Doble85,00 MXN
