Antipasti
La nostra selezione di salumi tipici e gnocco fritto€17.00
Melanzana arrosto con stracciatella e pomodoro confit€16.00
Tartare di manzo con sale affumicato, coulis di bufala e noccioline€24.00
Vitello tonnato€19.00
Vellutata di cavolfiore, cialda di pane e pepe nero€18.00
Crudo e fichi€20.00
Tagliata di rana pescatrice con crema di olive, basilico e pomodoro€23.00
Sashimi di salmone con erba cipollina, riso soffiato e germogli di soia€24.00
Lattughino romano con acciuga, peperoncino e aglio nero€15.00
Primi
Il Risotto alla milanese mantecato con pistilli di zafferano€17.00
Il Risotto al salto alla milanese e fonduta di gorgonzola DOP€16.00
Tagliolino al tartufo€25.00
Strozzapreti con pesto alla trapanese€16.00
Spaghetti con crema di piselli, uova di salmone e menta€16.00
Risotto ai porcini€19.00
Gnocchi con gamberi, bisque, anice e lime€22.00
Ravioli di cacio e pepe con crema d’uovo e guanciale€19.00
Secondi
Ossobuco di vitello alla Milanese con risotto allo zafferano€33.00
Costoletta di vitello alla Milanese€34.00
Tagliata di petto d'anatra, foie gras e funghi cardoncelli€30.00
Gamberi* miele e peperoncino con lattughino e agrumi€28.00
Entrecote (250 gr) con patate€32.00
Panzanella di polpo*€28.00
Carpaccio di manzo, gocce di limone, rucola e raspadura€24.00
Cosce di faraona in salmì con olive taggiasche, taccole e purè€28.00
Pescato del giorno con spinaci€33.00
Contorni
Biete A.O.P€7.00
Purè di patate€7.00
Patate origano e rosmarino in olio - cottura€7.00
Insalata mista€7.00
Insalata di pomodori e basilico€7.00
Uncategorised
Acqua€3.00
Coperto€3.50
Starters
Selection of cold cuts with “Fried Dumpling”€17.00
Roasted eggplant with stracciatella and confit tomato€16.00
Beef tartare with smoked salt, buffalo mozzarella coulis and peanuts€24.00
Traditional veal with tuna sauce€19.00
Cauliflower cream soup, bread wafer and black pepper€18.00
Raw ham and figs€20.00
Sliced monkfish with olive cream, basil and tomato€23.00
Salmon sashimi with chives, puffed rice and soy sprouts€24.00
Roman lettuce with anchovy, chilli and black garlic€15.00
First Courses
Milanese risotto creamed with saffron pistils€17.00
Milanese sautéed risotto and DOP gorgonzola fondue€16.00
Tagliolini with truffle€25.00
Strozzapreti with Trapani-style pesto€16.00
Spaghetti with pea cream, salmon eggs and mint€16.00
Risotto with porcini mushrooms€19.00
Potato gnocchi with shrimp, bisque, anise and lime€22.00
Cheese and black pepper ravioli with egg cream and bacon€19.00
Main Courses
Milanese style veal shank served with saffron risotto€33.00
Milanese style veal cutlet, breaded and fried in clarified butter€34.00
Sliced duck breast, foie gras and cardoncelli mushrooms€30.00
Shrimps* honey and chilli with lettuce and citrus fruits€28.00
Entrecote (250 gr) with potatoes€32.00
Octopus* panzanella€28.00
Beef carpaccio, lemon drops, rocket and raspadura€24.00
Guinea fowl legs in salmi with Taggiasca olives, snow peas and puree€28.00
Fresh fish of the day with spinach€33.00
Side Dishes
Swiss chard A.O.P€7.00
Mashed potatoes€7.00
Potatoes oregano and pepper€7.00
Mixed salad€7.00
Tomato and basil salad€7.00
Water€3.00
Cover Charge€3.50
