Entradas
Ensalada de Remolacha Rostizada3 500,00 CRC
Queso de cabra, praliné de almendra, relish de cebollino, rizos de temporada
Ceviche Mariposa5 000,00 CRC
Pesca del día, cebolla morada, chile dulce, culantro, limón, habanero, ensalada de rizos, chips
Camote Rostizado4 500,00 CRC
Camote de la finca a fuego lento, relish de zapallo y marañón, puré de calabaza, crema de marañón, cebollino rostizado
Sopa de Ayote6 000,00 CRC
Fondo de pollo, crutones de masa madre
Platos Fuertes
Corvina Crujiente10 000,00 CRC
Arroz verde, palmito parrillado
Pollo de la Pampa9 000,00 CRC
Rizos de vegetales de temporada salteados, salsa rústica
Costilla de Cerdo en su Reducción10 500,00 CRC
Yuca crujiente, ensalada verde mixta
Lomito a la Parrilla12 000,00 CRC
Reducción de res, papas salteadas, ensalada verde
Curry Caribeño de Vegetales de Temporada6 000,00 CRC
Arroz salteado con lentejas
Postres
Queque de Chocolate3 500,00 CRC
Mousse de vainilla, salsa de licor de caña
Banana Cream Pie3 500,00 CRC
Helado del Día3 000,00 CRC
Appetizers
Roasted Beet Salad7,00 CRC
Goat cheese, grilled almond, green onion relish, vegetable curls
Ceviche Mariposa10,00 CRC
Fresh catch of the day, red onion, bell pepper, cilantro, lemon, habanero, veggie curls, chips
Roasted Sweet Potato9,00 CRC
Slow-roasted farm sweet potato, zucchini and cashew relish, pumpkin purée, cashew cream, roasted green onion
Pumpkin Soup12,00 CRC
Chicken stock, sourdough croutons
Main Dishes
Seared Seabass20,00 CRC
Green rice, grilled heart of palm
Grilled Chicken18,00 CRC
Sautéed seasonal vegetables, rustic sauce
Braised Pork Ribs Au Jus21,00 CRC
Crispy yucca, mixed green salad
Grilled Tenderloin Au Jus22,00 CRC
Sautéed potatoes, green salad
Seasonal Vegetable Caribbean Curry12,00 CRC
Sautéed rice with lentils
Desserts
Chocolate Cake7,00 CRC
Vanilla mousse, cane liqueur sauce
Banana Cream Pie7,00 CRC
Ice Cream of the Day6,00 CRC
