Bu’ul at Chablé Maroma

Name: Bu’ul at Chablé Maroma
Address: Carretera Federal Cancún – Tulum Km. 51 Punta Maroma, Playa del Carmen, ROO, Mexico, 77710
Telephone: 998 387 0046
Price range: da 500 Mex$ in su
Rating: 4.2

4.2

4,2

22 recensioni

da 500 Mex$ in su

Messicana contemporanea

Carretera Federal Cancún – Tulum Km. 51, Punta Maroma, Playa del Carmen, ROO 77710

Effettua una prenotazione

2 persone

6 mag 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni sul ristorante

Ottimo per un'occasione speciale
Ideale per vini pregiati
Elegante

Bu'ul is the restaurant of the Chablé Maroma hotel, recommended in the 2024 MICHELIN Guide. Its cuisine is in charge of our corporate chef Jorge Vallejo, recipient of two MICHELIN stars for his Quintonil restaurant in Mexico City.

Freshness, seasonality and personality converge on the plate at Bu'ul, with contemporary cuisine influenced by the culinary traditions of Southern Mexico, complemented by a spectacular wine list. Bu’ul is the Mayan word for "bean".

The decoration and architecture of Bu'ul is sublime, with indoor seating in a spacious, inviting ambiance featuring artistically rendered local materials, and outdoor seating serenaded by the sound of the waves.

Informazioni aggiuntive

Stile
Elegante Casual
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Messicana contemporanea
Orari di apertura
Cena Mar–Gio, Sab, Dom 18:00–23:00
Numero di telefono
998 387 0046
Sito web
http://www.chablemaroma.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive Chef
Jorge Vallejo
Sale per eventi privati
Reserve our wine cellar with a menu tailored to your celebration.

Posizione
Carretera Federal Cancún – Tulum Km. 51, Punta Maroma, Playa del Carmen, ROO 77710
Quartiere
Playa del Carmen
Parking details
Valet Parking
Intrattenimento
Agave Tasting/ Wine Tasting
Altro
Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Posti a sedere al bancone, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista

Esperienze

Take over con Sip & Guzzle y Rayo coctel bar
400,00 MXN a persona
solo 7 mag 2025
Disfruta de esta fantástica experiencia con Sip & Guzzle que son dos de los mejores bares de New york en sintonía con El Rayo Coctel Bar que es uno de los mejores bares de México y Norte América, deléitate con sus fantásticas creaciones que los han llevado a ser un icono en la ciudad de México. Disfruta de la maravillosa vista de playa Maroma que nos brinda Raw Bar, que celebra 6 años con este fantástico invitado de honor para los residentes de Quintana Roo se les aplicara un 25% de descuento
Vino y Sabores 7ma Edición
2.500,00 MXN a persona
solo 31 mag 2025
Restaurante Bu'ul te invita a una velada culinaria donde el chef invitado Rodrigo Ovidio con su cocina de Fuego y Ceniza y el chef de casa Carlos Navarrete nos llevaran en un viaje culinario a través de un menú de menú de 6 tiempos que refleja técnicas refinadas e increíbles sabores tendremos el placer de contar con Joaquin Torres un sommelier mexicano con mas de 17 años de trayectoria que en conjunto con el Sommelier de Casa Michael González han preparado un extraordinario maridaje que ira de la mano con las creaciones de los dos talentosos chefs.

Manjar blanco, esferas de chaya y coco, granizado de lima y un crocante de pepitas de calabaza | “Manjar Blanco” with coconut and chaya spheres, lime granita, and pumpkin seed brittle
Tamal de cacao con agua de cenizas y helado de maíz azul | Cocoa bean tamal, ash water, amaranth, and blue corn ice cream

Cosa dicono 22 persone

Le recensioni di Bu’ul at Chablé Maroma delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.2

4,2 in base alle valutazioni recenti

4,3Cibo
4,2Servizio
4,5Atmosfera
4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

Molto apprezzato per

Cancun / Riviera Maya
Ideale per vini pregiati

22 Recensioni

R
Robyn
Cancun6 recensioni
5.0
Visitato 6 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Excellent service and great customer Jorge and Karin excellent service
È utile?
K
Katie
Atlanta1 recensione
5.0
Visitato 6 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
After a personal escort to the restaurant from the front desk, we were greeted by name and taken to our table. Each course was served at a great pace, and described with just the right amount of detail. The team was super accommodating and patient with our limited Spanish, and the food was absolutely incredible. The tasting menu is a little pricey, but WELL worth it. I would absolutely recommend adding this stop to your Cancun/PDC Itinerary.
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M
Manuel
Chicago5 recensioni
5.0
Visitato il giorno 24 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Very unique culinary experience, the place is very remarkable and service outstanding
È utile?
V
Viridiana
Unspecified1 recensione
5.0
Visitato il giorno 30 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Bu-ul, es un lugar maravilloso con un ambiente que te ayudará a desconectarte y pasar una velada con tu pareja y amigos, la V edición de Vinos y Sabores fue única y especial, la atención de nuestro mesero Oscar, Luis Miguel, Chef Carlos Navarrete, hicieron que nuestra velada fuera excepcional, el ambiente estilo terraza y Raw bar con vista al mar nos transmitieron esa tranquilidad, la comida estuvo deliciosa y el mole rosa es una delicia para el paladar, les recomiendo mucho la cena maridaje es la dupla perfecta para disfrutar de los alimentos.
È utile?
M
Mike
New York2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 19 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Incredible space, and even better service. Thanks for a magical night for our group 🙏
È utile?
V
Viceroy
Cancun1 recensione
5.0
Visitato il giorno 14 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Beautiful place, Great Service! Tasting menu and wine pairing were excellent!
È utile?
OT
Utente OpenTable
Cancun1 recensione
4.0
Visitato il giorno 14 febbraio 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
A little bit overpriced , food was good not great for exception of the cacao bowl dessert that was a 100/10, service it’s amazing
È utile?
J
Julia VIP
Chicago10 recensioni
5.0
Visitato il giorno 9 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Unbelievable experience. Rarely does a tasting menu have this level of complexity and ingenuity with perfectly paired wine selections. The ambience is serene - you can hear the surf if you choose to eat outside. Service was executed with precision and warmth. 10/10 definitely worth the experience.
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A
Alexis
Cancun1 recensione
5.0
Visitato il giorno 5 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
La experiencia de cena acompañado con mi esposa e hijo fue maravillosa, la atención, calidad de alimentos y bebidas es excepcional.
È utile?
Y
Yesell
Cancun1 recensione
5.0
Visitato il giorno 31 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
La comida es espectacular, sirven buenas porciones, me encantó la ensalada de tomates y la carne de res de Durango, interesante y buena combinación, el servicio en general es impecable, en especial el de Michael quien siempre estuvo atento a nuestras necesidades y nos ofreció un maridaje perfecto
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FAQ

Bu’ul at Chablé Maroma è stato valutato con 4,2 stelle da 22 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone

6 mag 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Carretera Federal Cancún – Tulum Km. 51, Punta Maroma, Playa del Carmen, ROO 77710

Informazioni aggiuntive

Quartiere
Playa del Carmen
Orari di apertura
Cena Mar–Gio, Sab, Dom 18:00–23:00
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Messicana contemporanea
Stile
Elegante Casual
Dress code
Smart Casual
Parking details
Valet Parking
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Jorge Vallejo
Intrattenimento
Agave Tasting/ Wine Tasting
Altro
Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Posti a sedere al bancone, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista

Sito web
http://www.chablemaroma.com/
Numero di telefono
998 387 0046
Sale per eventi privati
Reserve our wine cellar with a menu tailored to your celebration.

Bu’ul at Chablé Maroma

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Esperienze

Take over con Sip & Guzzle y Rayo coctel bar

Vino y Sabores 7ma Edición

Menu

MENÚ PENINSULAR

Entradas / Appetizers

Ensalada de tomates, con crema de queso de Chiapas y queso Reblochon

Tziik de venado en escabeche y tortilla | Pickled venison tziik and tortilla

Platos fuertes / Main courses

Arroz meloso y camarón azul de Campeche | Creamy rice and blue shrimp from Campeche

Pato con chichilo negro y chochoyotas | Duck with black “chichilo” mole and “chochoyotas”

Postres / Desserts

Manjar blanco, esferas de chaya y coco, granizado de lima y un crocante de pepitas de calabaza | “Manjar Blanco” with coconut and chaya spheres, lime granita, and pumpkin seed brittle

Tamal de cacao con agua de cenizas y helado de maíz azul | Cocoa bean tamal, ash water, amaranth, and blue corn ice cream

Cosa dicono 22 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Molto apprezzato per

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