Brunello Ristorante - Permanently Closed

Antipasti

• Antipasti vari della barca

  • ab€10.50

• Saute di vongole all'arancia€13.50

  Frische Venusmuscheln in leichtem Orangensud

• Polpo Brunello€12.50

  Oktopus nach Art des Hauses

• Vitello Tonnato€13.00

  Feine Kalbsfleischscheiben in Thunfischsauce mit Kapern

• Mozzarella caprese€11.00

  Frische Büffelmozzarella, tomaten und Basilikum

• Prosciutto e melone€11.00

  Parmaschinken und Honigmelone

• Carpaccio di manzo classico€13.00

  Klassisches Rindercarpaccio mit Rucola, Pinienkernen, Parmesanspänen, champignons und leichter Zitronenvinaigrette

Insalate

• Insalata Mista€5.50

  Kleiner Gemischter Salat

• Insalata Rucola€6.00

  Salat mit Rauke, Sherrytomaten und Parmesanspänen

• Insalata d'anatra€12.50

  Gemischter Salat mit Entenbruststreifen

Zuppe

• Zuppa di Pomodoro€6.00

  Tomatencremesuppe

• Crema di Broccoli€6.00

  Broccolicremesuppe

Primi di Mare

• Linguine alle vongole€13.50

  Schmale Bandnudeln mit Venusmuscheln, Knoblauch und Petersilie

• Linguine alle vongole con bottarga€14.50

  Linguine mit Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie und getrockneten Fischeiern aus Sardinien

• Penne al cartoccio€15.50

  Kurze Röhrchennudeln mit Meeresfrüchten und Krustentieren

• Ravioli di ricotta con salsa gamberi e noci€14.00

  Mit Ricotta und Spinat gefüllte Teigtaschen mit Garnelensauce und Nüssen

• Fregola vongole e calamaretti

  sardische Hartweizenpasta mit Venusmuscheln und Babycalamari, leicht pikant, mind. 2 Pers

  • p.P. €14.00

• Linguine Brunello€15.50

  Schmale Bandnudeln mit Venus- und Miesmuscheln, Krustentieren und Tintenfisch in Weisswein-Tomatensauce

Primi di Terra

• Penne arrabbiata€9.00

  Penne mit scharfer Tomatensauce, Knoblauch und Schafskäse

• Bucatini all'amatriciana€9.50

  Bucatini mit tomatensauce, Zwiebeln, luftgetrocknetem Speck

• Spaghetti carbonara€9.50

  Spaghetti mit zwiebeln, Speck, schwarzem Pfeffer, Ei und Parmesan

• Gnocchi campidanese€9.00

  Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, getrockneter Salsiccia, Zwiebeln, Rotwein, Basilikum und Pecorino

• Linguine dello chef€10.50

  Schmale Bandnudeln mit Knoblauch, Kapern, getrockneten Tomaten, Rucola und Schafskäse

• Tagliatelle con punte di filetto€13.50

  Hausgemachte Eierbandnudeln mit Filetspitzen in leichter Brandy-Tomatencreme

Secondo di Mare

• Grigliata mista di pesce con insalata mista e olive€24.50

  Gemischte Fischplatte vom Grill mit Scampi, Garnelen, Kalamari, Lachs und Fischfilet des Tages

• Gamberi alla Griglia/ Gamberi al vino Bianco€21.00

  Grossgarnelen (5 Stk.) vom Grill oder mit Weissweinsauce

• Trancio di pesce del giorno alla Griglia / Livornese€22.00

  Tranche vom Tagesfisch (Schwertfisch, Thunfisch oder Lachs)

• Pesce del giorno€24.50

  Fangfrischer Tagesfisch (ca. 400-600g) - vom Grill; in Salzkruste, flambiert; nach Adriatischer Art (mit Kartoffeln, Oliven, Weisswein, Pinienkernen und Petersilie)

• Fischtopf Brunello€19.00

  Rustikaler Fischtopf mit Tomatensauce, Knoblauch, Weisswein und frischer Petersilie, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Tintenfisch, Krustentieren und Knoblauch-crostini

  • 2 Pers.€38.00

Secondi di Terra

Unsere Hauptgerichte servieren wir mit Rosmartinkartoffeln und Saisongemüse oder gemischtem Salat

• Scaloppa di vitello con crema ai funghi misti€18.00

  Kalbsschnitzel mit Creme aus frischen Waldpilzen

• Filetto di agnello dello chef€21.00

  Lammfilet mit Worchestersauce, Senf, Sahne und Brandy

• Fegato di vitello alla veneziana€19.00

  Kalbsleber mit Zwiebeln und Weissweinsauce

• Costolette d'agnello alla griglia€22.00

  Lammkotelettes vom Grill

• Filetto di manzo ai ferri€25.00

  Rinderfilet vom Grill

• Tagliata di manzo tricolore€22.50

  Aufgeschnittenes Entrecote auf Rucolabett mit Sherrytomaten und Parmesanspänen

• US Prime Beef Entrecote 300 gr ai ferri€29.50

  Bestes US Entrecote 300 gr vom Grill

• Entrecote di manzo ai Ferri€22.50

  Zartes Rinderentrecote vom Grill

• Grigliata di carne mista€26.50

  Fleischvariation vom Grill

Dessert

• Panna cotta ai frutti di bosco€6.00

• Tiramisu€6.00

• Tortino al cioccolato€6.00

• Zabaione€7.00

  Weinschaumcreme mit Marsala, Eiern und Zucker