Brasserie Le Bon Mori

Aperitif & Fingerfood

• frische Oliven aus Nyons & Bize-MinervoisEUR 4.00

  Fresh french olives from Nyons & Bize-Minervois

• Sardines au MuscadetEUR 9.00

  marinierte Sardinen in Weißwein & Salat (Sardines in white wine and salad)

• Sardines à l`huile d`Olive et au citronEUR 9.00

  Sardinen in Olivenöl und Zitrone & Salat (Sardines in olive oil and lemon and salad)

• Sardines au Piment d`Espelette et Jambon de BayonneEUR 9.00

  Sardinen mit Piment d`Espelette und Bayonne Schinken & Salat (Sardines with piment d`Espelette and Bayonne ham and salad)

• Kleiner Flammkuchen "Boudin noir"EUR 7.00

  Krosse Blutwurst / Lauch / Crème Fraîche (Tarte Flambé / crème fraiche / crispy black pudding / green onions)

• Kleiner Flammkuchen "Elsässer Art"EUR 7.00

  Lauchzwiebel / geräucherter Speck / Crème Fraîche (Tarte Flambé / crème fraiche / smoked bacon / green onions)

• Kleiner Flammkuchen "Saumon"EUR 7.00

  Hausgebeizter Lachs / Lauchzwiebel / Tomate / Crème Fraîche (Tarte Flambé / crème fraiche / marinated salmon / green onions / tomatoes)

Le grand Mori

3 Gang Menü

38 €. 3 course menu. Weinbegleitung 3 Gläser 15 €. (Wine accompany 3 glasses). Sélection de sorbet oder Assiette au fromage

• Tartare de Saumon

  Salmon Tartar

• Maishähnchen suprême

  Corn feed chicken

• Sélection de sorbet

  Homemade sorbet

• Assiette au fromage

  Cheese platter with fig mustard

Entrées

Vorspeisen (Starters)

• Tartare de Bœuf "Haché au couteau"

  Handgeschnittenes Rindertartar / Butterbrioche (Beef Tartar / Brioche)

  • 80 gr.EUR 12.00

• Fromage de chèvre fraisEUR 10.00

  Ziegenfrischkäse / korsischer Hong / Salatbukett (goat cream cheese / Corsican honey / salad )

• Pate au TruffeEUR 10.00

  Geflügel Leber Pastete/ Brioche / Kräutersalat (Chicken liver pate / Brioche / herb salad)

• Escargots de BourgogneEUR 8.00

  6 gratinierte Burgunder-Schnecken / Kräuterbutter (6 grilled burgundy snails / herb butter)

• Tartare de SaumonEUR 12.00

  Lachstartar / Gurke / Holzkohle Creme Fraîche (Salmon Tartar / cucumber / coal crème fraiche)

Les Soupes

• Soupe d`aspergesEUR 9.00

  Spargel Creme mit Forellen Kaviar (Cream of asparagus)

Plats

Hauptgänge (Maincourses)

• Jarret D`AgneauEUR 23.00

  Geschmorte Lammkeule / Polenta / Ratatouille (Roasted Lamb shank/ Polenta / ratatouille)

• Filet de SandreEUR 23.00

  Zanderfilet / Topinambur / Linsen (roasted pike perch / Jerusalem artichoke / lentils)

• MalfattiEUR 23.00

  Spargel / Bärlauch Sauce (Malfatti / asparagus / wild garlic Sauce)

• Boudin NoirEUR 22.00

  Kross gebratene Blutwurst / Sellerie Püree / Calvados Apfel (Crispy black pudding / mashed celery / calvados apple)

• Maishähnchen suprêmeEUR 23.00

  neue Kartoffeln / Zucchini / Bärlauch Schaum (Corn feed chicken / wild garlic sauce / zucchini / potatoes)

• Beelitzer Spargel

  Neue Kartoffel / Hollandaise (Local fresh asparagus with potatoes and sauce hollandaise). Wählen Sie dazu…: (Add your choice of…)

  • Kalbssteak (veal steak)EUR 28.00
  • gebratener Zander (roasted pike perch)EUR 26.00
  • Maishähnchen suprême (Corn feed chicken)EUR 25.00

Dessert

• Creme BrûléeEUR 8.00

  mit Thymian und braunem Zucker karamellisiert (Creme Brûlée with thyme)

• Sélection de sorbetEUR 8.00

  hausgemachtes Sorbet (Homemade sorbet)

• RhubarbeEUR 8.00

  Rhabarber / Mandel Biskuit / Waldmeister (Rhubarb / almond biscuit / woodruff)

• Assiette au fromage

  Französische Käseauswahl mit Feigensenf von (Cheese platter with fig mustard)

  • klein 3 SortenEUR 8.00
  • groß 5 SortenEUR 12.00

Alkoholfreie Getränke

• Perrier Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 0.33 lEUR 3.00

• Evian Mineralwasser ohne Kohlensäure

  • 0.33 lEUR 3.00

• S.Pellegrino Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 0.75 lEUR 5.50

• Acqua Panna Mineralwasser ohne Kohlensäure

  • 0.75 lEUR 5.50

• Fritz Kola

  • 0.33 lEUR 2.50

• Fritz Kola ohne Zucker

  • 0.33 lEUR 2.50

• Fritz Limo Orange

  • 0.33 lEUR 2.50

• Fritz BIO Apfelsaftschorle

  • 0.33 lEUR 2.90

• Thomas Henry Bitter Lemon

  • 0.2 lEUR 2.50

• Thomas Henry Spicy Ginger

  • 0.2 lEUR 2.50

• Thomas Henry Tonic Water

  • 0.2 lEUR 2.50

• Vaihinger Apfelsaft Klar

  • 0.2 lEUR 2.50

• Vaihinger Orangensaft

  • 0.2 lEUR 2.50

• Vaihinger Tomatensaft

  • 0.2 lEUR 2.50

Kaffee & Tee

• CaféEUR 2.50

• EspressoEUR 2.50

• CappuccinoEUR 2.90

• MilchkaffeeEUR 3.20

• Latte MacchiatoEUR 3.20

Eilles Tee

3 €

• Pfefferminz

• Vita Orange

• Kräutergarten

• Spicy Black Chai

• Bio China Jasmin

• Kamillenblüten

• Earl Grey

• Bio Vervenia

• Grüntee mit Zitronengras

• Rooibos Vanilla

• Grüner Tee mit Minze

• Bio Darjeeling

Bier

• Quartiermeister "Bio Pilsner"

  • 0.33 lEUR 3.20

• Lammsbräu Alkoholfrei

  • 0.33 lEUR 3.20

• Paulaner Hefe Weiβbier Naturtrüb

  • 0.50 lEUR 3.90

• Paulaner Hefe Weiβbier Alk. frei

  • 0.50 lEUR 3.90

• Cidre "Breton"

  • 0.25 lEUR 3.90

Apéritif

• Cremant de Limoux

  • 0.1 lEUR 5.00

• Champagner

  • 0.1 lEUR 9.00

• Cremant "Mori"

  • 0.1 lEUR 6.00

• Wermut "Noilly Prat"

  • 4 clEUR 4.00

• Martini Bianco

  • 4 clEUR 3.50

• Ricard

  • 4 clEUR 4.50

• Pernod

  • 4 clEUR 4.00

• Lillet Rosé on the Rocks

  • 4 clEUR 4.00

• Lillet Blanc on the Rocks

  • 4 clEUR 4.00

• Lillet Blanc "Hugo"

  • 0.25 lEUR 5.00

• Lillet Rosé "Hugo"

  • 0.25 lEUR 5.00

• Aperol Spritz

  • 0.25 lEUR 5.00

• Pimm`s No. 1 & Ginger

  • 0.25 lEUR 5.00

• Gordon´s Pink & Tonic

  • 0.25 lEUR 5.00

• Tanqueray No. 10 & Tonic

  • 0.25 lEUR 7.50

• Kettel One Dutch Mule

  • 0.25 lEUR 7.00

Whisky

• Talisker 10 Jahre

  • 4 clEUR 7.00

• Glenmorangie Original 10 Jahre

  • 4 clEUR 7.50

• Glenmorangie "Dornoch" 10 Jahre

  • 4 clEUR 9.00

• Cardhu 12 Jahre

  • 4 clEUR 6.50

• Nikka Coffey Grain (Japan) 12 Jahre

  • 4 clEUR 9.00

• Swiss Highland 12 Jahre

  • 4 clEUR 15.00

• The Glenlivet 21 Jahre

  • 4 clEUR 20.00

• The Balvenie "Port Wood" 21 Jahre

  • 4 clEUR 21.00

Cognac

• Hennessy VS

  • 2 clEUR 6.00

• Hennessy Fine de Cognac

  • 2 clEUR 6.00

• Courvoisier VSOP

  • 2 clEUR 6.00

• Rémy Martin XO

  • 2 clEUR 10.00

Spirituosen

• Portwein 20 Jahre

  • 4 clEUR 10.00

• Sherry Don Guido 20 Jahre

  • 4 clEUR 7.00

• Bas - Armagnac XO

  • 2 clEUR 8.00

• Vieux Pineau 1976

  • 4 clEUR 12.00

• Vieux Pineau 1971

  • 4 clEUR 12.00

• Vieux Pineau

  • 4 clEUR 7.00

• Grand Manier

  • 4 clEUR 4.00

• Amaretto Disaronno

  • 4 clEUR 4.00

• Chartreuse

  • 2 clEUR 5.00

Fruchtbrände

• Etter Vielle Alte Quitte "Barrique"

  • 2 clEUR 8.00

• Calvados VSOP

  • 2 clEUR 4.00

• Calvados Hors D`age

  • 2 clEUR 6.00

• Scheibel Moor-Birne

  • 2 clEUR 6.00

Grappa

• Nonino Chardonnay

  • 2 clEUR 4.00

• di Amarone

  • 2 clEUR 4.00

• Fuoriclasse Riserva 3 anni

  • 2 clEUR 4.00

Gin Tonic

• Monkey 47

  • 4 clEUR 8.00

• Hendricks

  • 4 clEUR 6.00

• Tanquery 10

  • 4 clEUR 7.50

• Staufenberg "Dry Gin"

  • 4 clEUR 7.00

Longdrinks

• Bacardi ColaEUR 6.00

• Cuba LibreEUR 5.00

• Campari OrangeEUR 5.00

• Vodka OrangeEUR 6.00

• Vodka LemmonEUR 6.00

Eau de Vie

• Poire Williams

  • 4 clEUR 5.50

• Mirabelle

  • 4 clEUR 5.50

• Framboise, Himbeere

  • 4 clEUR 5.50