Brasserie Del Lago

ENTRADAS

• CARPACCIO DE CORAZON DE FILETE DE RES

  Corazón de filete de res en rebanadas delgadas, Arúgula fresca con aderezo balsámico y láminas de queso parmesano

  • 100 GRAMOS$189.00

• BURRATA CON JITOMATE HEIRLOOM

  Queso Burrata, montado sobre una ensalada surtida de Jitomate Heirloom

  • 110 GRAMOS$199.00

• ALCACHOFA AL CARBON CON SALSA REMOULADE (PLATO VEGANO)$120.00

  Alcachofas a la parrilla servidas con salsa remoulade compuesta de una mayonesa preparada

• TARTARA DE SALMON Y TRUCHA SALMONADA

  Salmón Fresco y Trucha Salmonada con aguacate y mango marinados con una vinagreta virgen de limón

  • 150 GRAMOS$185.00

• ATUN AHI POKE CON SALSA DE AJONJOLI

  Cubos de atún sellado perfumados al jengibre, servidos con chiles toreados acompañado de aceite de ajonjolí

  • 120 GRAMOS$195.00

ESPECIALIDADES

• HAMBURGUESA DE SIRLOIN, FOIE GRAS Y SALSA DE MORILLAS VALLESANAS

  Sirloin con Foie gras montada sobre un pan brioche y bañada con salsa de morillas, chips de camote

  • 250 GRAMOS$415.00

• ROAST BEEF FRENCH DIP SANDWICH CON JUGO DE CARNE

  Picaña de res horneada, salsa Horseradish con un jugo de carne Angus

  • 150 GRAMOS$260.00

• HAMBURGUESA DE ATUN CON SALSA HAMACHI

  Atún aleta azul, pan brioche y una salsa blanca de la casa

  • 150 GRAMOS$255.00

• HAMBURGUESA DE PORTOBELLO (PLATO VEGANO)$195.00

  Pan Brioche, Portobello asado y surtido de verduras sazonadas con vinagreta casera

• TACOS DE SIRLOIN CON TUETANO

  Tortillas hechas en casa, con carne Top Sirloin y tuétano

  • 150 GRAMOS$225.00

ENSALADAS

• ENSALADA NICOISE CON ATUN SELLADO$188.00

  Mezcla de lechugas, verduras confitadas, huevos de codorniz, atún fresco sellado, sazonado con vinagreta de anchoas

• ARUGULA FRESCA, PERA AL VINO TINTO, QUESO DE CABRA$165.00

  Arúgula Orgánica, Peras marinadas, queso de cabra, acompañado de una vinagreta de la casa

• ENSALADA DE QUINOA GRIEGA - (PLATO VEGANO)$165.00

  Cocida en caldo de jitomate, con mezcla de verduras mediterráneas, perfumada con menta fresca, aderezo de orégano

• ENSALADA RUSTICA DE LA CASA$135.00

  Mezcla de lechugas orgánicas, crotones de pan de ajo y una salsa en base de Mostaza

• LECHUGA ICEBERG Y JITOMATE HEIRLOOM CON SALSA DE QUESO AZUL$165.00

  Corazón de lechuga, tocino, jitomate, crotones de pan, cebolla morada servida con salsa de queso azul

ASADO EN PARILLA DE CARBON

Todas nuestras carnes son Importadas USDA CHOICE Fresca. Todos los platos son acompañados de un Fricasé de Hongos o Puré de Papa Francés

• ENTRAÑA DE RES (OUTSIDE SKIRT)

  Carne de res selección USDA Choice

  • APPROX 350 GRAMOS$449.00

• ASADO DE TIRA 500 GRAMOS

  Carne de res USDA Choice al carbón

  • 2 TIRAS$499.00

• COWBOY RIB EYE A LA SAL

  Carne de res USDA Choice asada con una mezcla de sales

  • 500 GRAMOS$675.00

• SALMON FRESCO AL CARBON CON SALSA GRIEGA DE YOGURT

  Posta de Salmon, servido con salsa griega de yogurt perfumado al eneldo y alcaparras

  • 200 GRAMOS$265.00

• ESPINITA DE RIB EYE A LA SAL

  Carne de res USDA Choice, con una mezcla de sales

  • 300 GRAMOS$395.00

• NEW YORK STRIP LOIN

  Carne de Res Choice USDA añejada 21 Días

  • 500 GRAMOS$535.00

GUARNICIONES

• PURE DE PAPA FRANCES$75.00

• MEZCLA DE LECHUGAS CON VINAGRETA BALSAMICA$65.00

• TAGLIATELLE DE VERDURAS A LA PARRILLA$75.00

• ESPARRAGOS A LAS BRASAS$95.00

• ESPINACAS SALTEADAS$79.00

• PAPAS A LA FRANCESA$75.00

MENU DE NIÑOS

• MINI HAMBURGUESA DE SIRLOIN

  • 130 GRAMOS$95.00

• PIZZA NAPOLITANA — 4 REBANADAS CHICAS$95.00

POSTRES

• CREME BRULEE A LA VAINILLA$125.00

• PLATANOS FLAMEADOS CON HELADO DE DULCE DE LECHE$125.00

• FLAN TIBIO DE CIRUELA$125.00

• HIGOS ROSTIZADOS CON HELADO DE VANILLA$135.00

  en temporada

• MOUSSE DE CHOCOLATE$125.00

COCKTELES DE LA CASA Y MIXOLOGIA

• MOSCOW MULE$165.00

  Vodka, ginger beer, ginger ale, limon en tarro de cobre

• COSMOPOLITAN$149.00

  Vodka, triple sec, jugo de cranberry y limon

• MEZCAL MULE$149.00

  Mezcal, ginger beer, ginger ale, limon, tarro de cobre

• BARRA DE GINS$149.00

  Pepino y limon, frutos rojos, toronja y romero, blackberry y limon

VINOS

BLANCOS

• GREG NORMAN CHARDONNAY CALIFORNIA

  • 750 ML$680.00

• SOUVERAIN SAUVIGNON BLANC CALIFORNIA

  • 750 ML$657.00

• ALBARIÑO PACO & LOLA

  • 750 ML$684.00

• VIENTO SUR CHARDONNAY

  • 750 ML$315.00

• RELIEVE SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY

  • 750 ML$558.00

CABERNET SAUVIGNON

• GREG NORMAN CABERNET SAUVIGNON

  • 750 ML$848.00

• MENAGE A TROIS CABERNET SAUVIGNON

  • 750 ML$562.00

• CHATEAU ST. JEAN CABERNET SAUVIGNON

  • 750 ML$828.00

• SOUVERAIN CABERNET SAUVIGNON

  • 750 ML$764.00

• NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA

  • 750 ML$560.00

TEMPRANILLO

• VEGA DE CASTILLA COSECHA

  • 750 ML$396.00

• VEGA DE CASTILLA CRIANZA

  • 750 ML$738.00

• LUIS CAÑAS CRIANZA

  • 750 ML$618.00

• LUIS CAÑAS RESERVA

  • 750 ML$930.00

• MATARROMERA CRIANZA

  • 750 ML$895.00

MALBEC

• CATENA MALBEC

  • 750 ML$760.00

• LUIGI BOSCA MALBEC RESERVA

  • 750 ML$830.00

SHIRAZ

• GREG NORMAN SHIRAZ

  • 750 ML$852.00

PINOT NOIR

• GREG NORMAN PINOT NOIR

  • 750 ML$1,046.00

• CUNA DE TIERRA NEBBIOLO

  • 750 ML$964.00

VINOA PREMIUM

• ALION 2013

  • 750 ML$4,152.00

ROSADOS

• VR ROSE D ANJOU MOREAU

  • 750 ML$442.00

• SUTTER HOME ZINFANDEL

  • 750 ML$378.00