Panes Calientes
Warm Breads
Pan brioche con sésamo6,00 €
Sesame seed brioche
Pan de pita San Simón8,00 €
San Simón pita bread
Para Picar
Sharing
Humus con polvo de zumaque y zaatar12,00 €
Hummus, sumac powder and zaatar
Babaganoush ahumado al Josper14,00 €
Babaganoush smoked in a Josper
Pimientos del padrón9,00 €
Padron peppers
Boquerones fritos al limón12,00 €
Fried anchovies with lemon
Croquetas de jamón Cinco Jotas12,00 €
Cinco Jotas ham croquettes
Alcachofa confitada, alioli14,00 €
Artichoke confit with alioli
Muhammara con piñones14,00 €
Muhammara with pine nuts
Plato de jamón Cinco Jotas24,00 €
Plate of Cinco Jotas ham
Crudo
Raw
Tartar de lubina con guacamole22,00 €
Sea bass tartare with guacamole
Carpaccio de ternera, stracciatella ahumada, condimentos provenzales22,00 €
Beef carpaccio, smoked stracciatella, provencal dressings
Tartar de atún, sandía y verbena24,00 €
Tuna tartare with watermelon and lemon verbena
Pizzeta de salmón con tomate especiado18,00 €
Pizzetta, salmon, spicy tomato
Atún rojo con pepino, chips de ajo28,00 €
Red tuna, cucumber, garlic crisps
Verduras / Ensaladas
Vegetables / Salads
Coliflor asada al horno con salsa tahini16,00 €
Oven-roasted cauliflower with tahini sauce
Ensalada de tomates multicolor con burrata18,00 €
Multi-color tomato and burrata salad
Cazuela de verduras asadas al Josper24,00 €
Casserole of vegetable grilled on a Josper
Ensalada de ventresca de atún y aguacate28,00 €
Tuna belly and avocado salad
Ensalada de espinacas con sésamo especiado, parmesano22,00 €
Spinach salad with spicy sesame and parmesan
Pescados
Fish
Bacalao confitado y patata con jugo de bouillabaisse29,00 €
Cod confit with potatoes and bouillabaisse sauce
Pulpo, berenjena ahumada, sobrasada32,00 €
Octopus, smoked aubergine and sobrasada
Risotto con carabineros34,00 €
Risotto with scarlet prawns
Lenguado entero a la brasa (para compartir)69,00 €
Grilled whole sole (to share)
Carnes
Meat
Suprema de pollo con polenta cremosa y salsa gremolada28,00 €
Chicken breast with creamy polenta and gremolada sauce
Espalda cordero confitado con salsa chimichurri (para compartir)88,00 €
Confit shoulder of lamb with chimichurri sauce
Kefta con burrata cremosa y salsa arrabbiata12,00 €
Kefta with creamy burrata and arrabbiata sauce
Chuletón de cerdo ibérico con mojo verde (para compartir)48,00 €
Iberico rib steak with mojo verde sauce (to share)
Steak de wagyu, pebre chileno30,00 €
Wagyu beef steak, Chilean pepper
Chuletón de vaca madurado (para compartir)98,00 €
Beef porterhouse (to share)
Acompañamientos
Side Dishes
Arroz con azafrán, almendras y uvas9,00 €
Rice with saffron, almonds and grapes
Cogollos con vinagreta de cítricos6,00 €
Sucrine lettuce served with a citrus vinaigrette
Patatas baby confitadas8,00 €
Baby potatoes confit
Espárragos verdes asados al Josper10,00 €
Chargrilled green asparagus
Quesos Madurados & Postres
Matured Cheeses and Desserts
Selección de quesos18,00 €
Selection of cheeses
Pastelería de nuestra boutique11,00 €
Homemade pastry
Plato de fruta de temporada para compartir24,00 €
Seasonal fruits platter to share
