Boul Cocina Latina

Entradas

• Pork Belly Crujiente y Relish de Tomate Verde con Tostadas de Moringa$95.00

• Aguacate Tatemado con Tostadas de Maίz Azul$65.00

• Jocoque Seco y Requesόn Preparado con Tostadas de Coco$85.00

• Chips Del Dίa con Alioli de Chiles Secos$45.00

• Ensalada Verde Del Dίa$60.00

Fuertes

• Ajί Caminero$95.00

  Arroz con ajί (chile rojo y ajo), cebollitas asadas, granos de elote y tiras de pollo a la plancha, salsa roja

• Rey de la Ciudad

  Arroz con mole artesanal de Oaxaca , plátano macho frito con:

  • Huevo Estrellado$95.00
  • Milanesa de Res$110.00
  • Milanesa y Huevo$125.00

• Arroz Sucio$110.00

  Arroz salvaje, champinones, pasas, nueces tostadas, tocino, carne de res, salsa de chile y miel maple

• Paraίso Verde$120.00

  Arroz con cilantro, tiras de pescado del dίa asado, jίcama rallada, mango, aguacate, salsa de yogurt con cilantro y chile serrano

• Santo Pollo$95.00

  Arroz aromático de hoja santa, garbanzos, aguacate, polio marinado con salsa de tomate

• Pibίl$110.00

  Arroz rojo, cochinita pibίl, frijoles de olla, aguacate, cebollitas moradas con habanero, salsa de cacahuate con chipotle

• Colombiano$120.00

  Arroz con piloncillo y coco horneado, pescado del dίa rebozado, pepino rallado, salsa de mango con habanero

Arma Tu Boul

1 Base + 1 Proteina + 2 Complementos + 1 Salsa. Proteina Extra - $25 / Huevo - $10 / Complemento Extra - $10 / Salsa Extra - $7

Base

• Arroz Blanco

• Arroz Integral

• Arroz Rojo

• Arroz Verde de Cilantro

• Quinoa

• Ensalada Verde

Proteίnas

• Pollo

• Huevo

• Carne de Res

• Pork Belly

• Pescado Del Dίa

Complementos

• Platano Macho Frito

• Pasas

• Mango

• Jίcama

• Cebollitas Asadas

• Champinones

• Cilantro

• Frijoles

• Verdura Del Dίa

• Coco Horneado

• Nueces

• Aguacate

• Pepino

• Granos de Elote

• Vegetal Del Dίa

• Garbanzo

• Tocino

Salsas

• Aguacate y Menta

• Manί con Chipotle

• Mango con Habanero

• Tamarindo, Jitomate y Chiles Pasilla

• Alioli de Chiles Secos

Postres

• Terrina de Chocolate con Helado de Jengibre$85.00

• Volcan de Cajeta con Helado de Canela$85.00

• Helados Del Dίa$60.00