Borchers

SUPPE / VORSPEISEN / SALATE

Hausgemachte Dressings zur Wahl: Kräuter, Balsamico, Caesar und Himbeerdressing

• Tomatencremesuppe€5.50

  mit Basilikum und Mozzarella

• Bruschetta - 4 Stück€6.20

  mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

• Borchers Teller€12.90

  mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

• Borchers Salat€10.90

  zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

• Bunter Blattsalat€8.90

  mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

• Caesar Salat€9.90

  knackiger Römersalat mit frisch geriebenem Grana Padano, Tomaten und knusprigen Croûtons

• Gratinierte Ziegenkäse Taler Salat€11.90

  an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

WERTEN SIE IHREN SALAT AUF MIT

• gebratener Hähnchenbrust€3.50

• gebratenen Rindersteakstreifen€4.50

• gebratenem Zanderfilet€4.80

HAUPTSPEISEN

• Bauernfrühstück€10.90

  mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Roastbeef€15.90

  mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Zwei Spiegeleier€10.90

  mit Bratkartoffeln, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Currywurst "Borchers"€8.90

  von unserem Landschlachter mit Pommes Frites

• Hamburger Pannfisch€14.90

  verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit Estragon-Senfsauce

• Kartoffel-Gemüse-Pfanne€10.90

  mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Parmesan

PASTA

Alle Pasta Gerichte sind mit Parmesan verfeinert!

• Penne mit Tomaten-Auberginen-Sugo€10.90

  mit Basilikum und karamellisierten Kirschtomaten

• Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung€11.50

  auf Béchamelsauce mit Rucola und Sonnenblumenkernen

• Spinat Lachs Lasagne€11.90

  auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

SCHNITZEL

Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites, Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

• Wiener Art€14.90

  mit Salatbeilage

• Champignonrahm Schnitzel€15.90

  mit Salatbeilage

• Holsteiner Schnitzel€15.90

  mit Spiegelei und Salatbeilage

• Kalbsschnitzel€19.90

  mit Preiselbeeren

BURGER

• Borchers Burger im Floured Bap€9.50

  mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken, Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln

• Cheese Burger im Floured Bap€9.90

  mit Cheddar Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken, Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln

• Caesar Burger€9.50

  mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Römersalat und Caesar Dressing

• Lachs Burger€10.50

  mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

BURGER BEILAGEN

• Pommes Frites€3.50

• Cole Slaw€3.00

• Süßkartoffel Fries€4.50

• Kleiner gemischter Salat€3.50

OFENKARTOFFEL

• Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salatbeilage€7.90

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, gebratenem Hähnchenbrustfilet und Salatbeilage€10.90

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, gebratenem Gemüse und Salatbeilage€10.90

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, Räucherlachs und Salatbeilage€11.90

FLAMMKUCHEN

• Klassisch€9.90

  mit Speck und Zwiebeln

• Ziegenkäse€10.50

  mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

• Mediterran€9.90

  mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

• Caesar€10.90

  mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

• Diavolo€10.50

  mit Chorizo, Kirschtomaten und Chilischmand

DESSERT

Kuchen: Zusätzlich bieten wir Ihnen Kuchen aus unserem täglich wechselnden Sortiment

• Apfelstrudel€5.50

  auf hausgemachter Vanillesauce oder mit Vanille Eis

Großes Borchers-Brunch am Sonntag

inkl 1. Glas Sekt oder O-Saft | Kinder von 6 bis 10 Jahren 8,90 € | Von 10 -14 Uhr

• Großes Borchers-Brunch am Sonntag€16.90

  Brötchen, Croissants, Honig, Marmelade, Käse- / Wurstvariationen, verschiedene Salate und Vorspeisen, Rührei und Bacon, warme Speisen, Müsli, Joghurt, Cornflakes, Obstsalat und Dessert

HEISSES

• Heisse Milch mit Honig€3.10

• Heisse Schokolade€2.90

• Heisse Schokolade mit Sahne€3.30

• Heisse Zitrone, frisch gepresst€3.20

• Tee mit frischer Minze€4.20

• Heisse Schokolade€4.70

  mit: 2cl Baileys & Sahne, 2cl Amaretto & Sahne, 2cl Rum & Sahne

• Glühwein€3.50

• Eisbrecher mit 2cl Rum€4.90

• Rum Grog mit 4cl Rum€4.90

KAFFEE & TEE

• Tasse Kaffee€2.80

• Schale Kaffee€3.80

• Cappuccino€3.30

• Latte Macchiato€3.50

• Milchkaffee€3.80

• Espresso€2.40

• Espresso Macchiato€2.50

• Espresso doppio€3.70

• Espresso Macchiato doppio€3.80

• Flavoured Yogi Tee€4.00

  Mit aufgeschäumter Milch & Chai Flavour

Becher Tee KEO

3,50 €. Sorten:

• Darjeeling

• Assam

• Earl Grey

• Grüner Tee

• Früchte-Mischung

• Weißer Tee

• Kamille

• Pfefferminze

• Rooibos Caramel & Rooibos Vanille

• Friesentee

• Insel der Sinne

• Pflaume-Zimt

• Sanddorn-Cranberry

WASSER

• Magnus Quelle prickelnd

  • 0,25 l€2.90
  • 0,75 l€5.90

• Magnus Quelle still

  • 0,25 l€2.90
  • 0,75 l€5.90

SOFTDRINKS

• Cola

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.80

• Cola Light

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.80

• Orangenlimo

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.80

• Zitronenlimo

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.80

• Sodawasser

  • 0,2 l€2.50
  • 0,5 l€3.80

• Bionade Holunder

  • 0,33 l€2.90

• Bionade Ingwer-Orange

  • 0,33 l€2.90

• Bionade Litschi

  • 0,33 l€2.90

• Bionade Kräuter

  • 0,33 l€2.90

Schweppes

• Indian Tonic

  • 0,2 l€3.10

• Bitter Lemon

  • 0,2 l€3.10

• Ginger Ale

  • 0,2 l€3.10

• Orangina

  • 0,25 l€2.90

• Red Bull

  • 0,25 l€3.90

• Lemon Squash

  • 0,3 l€3.20

• Lemon Squash

  • 0,5 l€4.80

SAFT

• Saft

  Sorten: Apfelsaft, Bananennektar, Ananassaft Cranberrysaft, Tomatensaft, Orangensaft Maracujanektar, Rhabarbersaft, Traubensaft Kiba

  • 0,2 l€2.80
  • 0,4 l€4.40

• Saftschorle

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.80

• frisch gepresster

  • 0,1 l€3.60

• Orangensaft

  • 0,2 l€6.20

BIER

Fassbier

• Borchers Bier

  • 0,3 l€3.10
  • 0,5 l€4.20

• Borchers Kräusen

  • 0,3 l€3.10
  • 0,5 l€4.20

• Beck´s

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

• Hasseröder

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

• König Pilsener

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

• Hasseröder Granat

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

• Franziskaner Weißbier

  • 0,3 l€3.50
  • 0,5 l€4.50

• Alsterwasser

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

• Franziskaner

  Zitrone/Cola

  • 0,3 l€3.50
  • 0,5 l€4.50

• Löwenbräu

  • 0,3 l€3.20
  • 0,5 l€4.30

Flaschenbier

• Beck´s

  • 0,33 l€3.20

• Beck´s Gold

  • 0,33 l€3.20

• Beck´s Green Lemon

  • 0,33 l€3.20

• Beck´s Summer Holunder

  • 0,33 l€3.20

• Corona

  • 0,33 l€3.60

• Franziskaner Kristall

  • 0,5 l€4.50

• Franziskaner Dunkel

  • 0,5 l€4.50

Alkoholfreies

• Beck´s

  • 0,33 l€3.20

• Franziskaner Hefe

  • 0,5 l€4.50

• Franziskaner Zitrone

  • 0,33 l€3.20

• Franziskaner Holunder

  • 0,33 l€3.20

• Franziskaner Blutorange

  • 0,33 l€3.20

• König Pilsener

  • 0,33 l€3.20

• Malzbier

  • 0,33 l 3€3.00

BORCHERSWEIN

powered by Weingut Emil Bauer & Söhne

• Grauburgunder, Pfalz, 2017

  Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter, Birne und Trockenobst

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€20.50

• Chardonnay, Pfalz, 2016

  Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€20.50

• Bauers Halbstück, Pfalz, 2015

  Cúvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, Dornfelder

  • Glas 0,2 l€7.50
  • Flasche 0,75 l€27.00

WEISSWEIN - Deutschland

• RK Riesling Weingut: Reichsgraf von Kesselstatt / Trier, 2016

  Aromen von grünem Apfel und Pomelo. Frisch, saftig und geschmeidig

  • Glas 0,2 l€5.80
  • Flasche 1 l€27.50

• RK Weissburgunder Weingut: Reichsgraf von Kesselstatt / Trier, 2016

  Typischer Burgunderduft, der an Birne, Honigmelone, Ananas und Limette erinnert Fortsetzung Weisswein Deutschland

  • Glas 0,2 l€5.80
  • Flasche 0,75 l€20.50

• Emil Bauer, Scheurebe, Pfalz, 2016

  Eine harmonische Verbindung aus anregender Säure und feinfruchtiger Süße

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€21.00

• Weingut Wolf, Auxerrois, Pfalz, 2016

  Fruchtige Noten von Apfel und Birne, der niedrige Säurewert läßt den Wein sehr harmonisch wirken

  • Glas 0,2 l€5.70
  • Flasche 0,75 l€19.90

WEISSWEIN - Spanien

• Morador Blanco Rebsorte: Viura, 2016

  Trocken, feine Aromen von Früchten, rund, elegant und spritzig

  • Glas 0,2 l€5.20
  • Flasche 0,75 l€18.20

• Nº12 Paco & Lola, 100% Albariño, 2016

  Vielschichter Weißwein mit Charakter und hoher Intensität. Noten von Zitrus, Litschi und Akazie. Sehr frisch, fruchtig und ausgewogen am Gaumen

  • Glas 0,2 l€6.90
  • Flasche 0,75 l€24.50

• Monte Arlas, Sauvignon Blanc, 2016

  Intensive Aromen von Ananas und tropischen Früchten, komplex und elegant

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€21.00

ROTWEIN - Spanien

• Pastora Merlot, 100% Merlot, 2016

  Aromen von Waldbeeren und Veilchen. Sehr lecker, weich und gut strukturiert. Ein junger Wein, leicht zu trinken und dennoch vollmundig und körperreich

  • Glas 0,2 l€5.80
  • Flasche 0,75 l€20.50

• Morador Tinto Rebsorte Tempranillo, 2016Frische und fruchtige Nase. Aromen von roten Waldbeeren

  Frische und fruchtige Nase. Aromen von roten Waldbeeren

  • Glas 0,2 l€5.20
  • Flasche 0,75 l€18.20

• Consentido, Syrah, 2016

  Aromen von blauen Blüten und Lilien mit Hauch von schwarzen Früchten und würzigen Nuancen

  • Glas 0,2 l€5.70
  • Flasche 0,75 l€19.90

• Monte Arlas Cabernet Sauvignon Tinto Roble, 2013

  Intensive Aromen von Ananas und tropischen Früchten, komplex und elegant

  • Glas 0,2 l€6.90
  • Flasche 0,75 l€24.00

• Baron de Ley Reserva Rebsorte: Tempranillo, 2013

  Imposantes Aroma von schwarzen Früchten, Tabak und Pfeffer. Spuren von Zimt und Karamell

  • Glas 0,2 l€8.50
  • Flasche 0,75 l€30.00

ROTWEIN - Portugal

• Eximius Tinto Castelao, Tinta Miuda, 2016

  Aromen von Schwarzkirschen und Cassis, abgerundete Säure mit leichten Eichenholztönen

  • Glas 0,2 l€5.70
  • Flasche 0,75 l€19.90

• Al Ria, Portugal, 2014

  Im Mund weiche und samtige Aromen von dunklen, reifen Beerenfrüchten, Schokolade und Vanille

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€21.00

• OMG, Lissabon, Touriga Nacional, Tinta Roriz, 2016

  Sehr aromatischer Wein von roten Früchten und Lakritze

  • Glas 0,2 l€5.90
  • Flasche 0,75 l€21.00

ROSÉ

• Morador Rosado, 2017

  • Glas 0,2 l€5.20
  • Flasche 0,75 l€18.20

• Espadeiro Rose Portugal DOC Vinho Verde, 2017

  • Glas 0,2 l€5.70
  • Flasche 0,75 l€19.90

WEINSCHORLE

• Weinschorle weiß

  • Glas 0,2 l€4.00

• Weinschorle rot

  • Glas 0,2 l€4.00

SEKT | PROSECCO & CHAMPAGNER

• Sekt trocken

  • Glas 0,1€4.50
  • auf Eis 0,15 l€6.50

• Sekt

  • 0,75 l€28.00

• Hugo

  • 0,2 l€6.50

• Apérol Sprizz (Sekt mit Apérol)

  • 0,2 l€6.20

• Weinschorle Apérol

  • 0,2 l€5.80

• Rosé Crémant

  • Glas 0,1€5.90
  • Flasche€39.00

COCKTAILS - ohne Alkohol

• Ipanema€6.90

  Limetten, Rohrzucker, Lime Juice, Ginger Ale

• Wake up€6.90

  Mandelsirup, Zitrone, Lemon Squash, Orangensaft, Maracujanektar

• Virgin Colada€6.70

  Lemon Squash, Coconut Cream, Sahne, Ananassaft

• Princess€6.90

  Vanillesirup, Coconut Cream, Sahne, Maracujanektar

COCKTAILS - mit Alkohol

Happy Hour Cocktails von 18.00 bis 20.00 Uhr: Ipanema, Caipirinhia, Mojito, je nur 6 €

• Moscow mule€8.20

  Vodka, Limettensaft, Ginger Beer

• Caipirinhia€8.20

  Pitu, Limetten, brauner Zucker, Lime Juice

• Mojito€8.20

  Havana Club, Limetten, Minze, Rohrzucker, Soda

• White Russian€8.20

  Wodka, Kahlua, Sahne

• Pina Colada€8.50

  Rum, Coconut Cream, Sahne, Ananassaft

• Sex on the Beach€8.50

  Wodka, Peachtree, Grenadine, Lemon Squash, Orangensaft

• Prince€8.90

  Tequila, 43er, Coconut Cream, Sahne, Maracujanektar

• Long Island Ice Tea€9.50

  Wodka, Gin, Rum, Tequila, Triple Sec, Limetten, Cola

• Gin Basil Smash€8.50

  Gin, Basilikum, Zitronensaft Zuckersirup

LONGDRINKS & PURES

• Gin Tonic

  • 4cl€8.20

• Gin Lemon

  • 4cl€8.20

• Bombay Sapphire Tonic

  • 4cl€8.90

• Hendrik´s Tonic

  • 4cl€10.90

• Gin Sul Tonic

  • 4cl€9.90

• Tanqueray Tonic

  • 4cl€9.90

• Wodka Tonic

  • 4cl€8.20

• Wodka Lemon

  • 4cl€8.20

• Wodka Orange

  • 4cl€8.20

• Wodka Red Bull

  • 4cl€8.20

• Bacardi Rum Cola

  • 4cl€8.20

• Hansen Rum Cola

  • 4cl€8.20

• Meyer´s Rum Cola

  • 4cl€8.20

• Ballantine´s Cola

  • 4cl€8.20

• Jack Daniel´s Cola

  • 4cl€8.20

• Campari Orange

  • 4cl€8.20

• Campari Soda

  • 4cl€8.20

• Pernod Cola

  • 4cl€8.20

• 43er mit Milch & Eis

  • 4cl€6.90

• Southern Comfort Ginger Ale

  • 4cl€7.90

APERITIFS DIGESTIFS LIKÖRE

• Hendrick´s Dry Gin

  • 2cl€4.50
  • 4cl€7.50

• Bombay Sapphire Gin

  • 2cl€3.00
  • 4cl€6.20

• Gordon's Dry Gin

  • 2cl€2.60
  • 4cl€5.20

• Absolut Vodka

  • 2cl€2.60
  • 4cl€5.20

• Sauza Tequila Silver

  • 2cl€2.60
  • 4cl€4.60

• Sauza Tequila Gold

  • 2cl€2.60
  • 4cl€4.60

• Havana Club 3 Jahre

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.00

• Myer´s Rum

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.00

• Korn

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.00

• Helbing

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.00

• Jubiläums Aquavit

  • 2cl€2.70
  • 4cl€4.80

• Ouzo

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.00

• Jägermeister

  • 2cl€2.80
  • 4cl€5.20

• Frangelico

  • 2cl€2.90
  • 4cl€5.30

• Averna

  • 2cl€2.90
  • 4cl€5.30

• Ramazotti

  • 2cl€2.90
  • 4cl€5.30

MARTINI

• Bianco, Rosso, Dry, D'Oro

  • 5cl€4.00

WHISKEY

• Ballantine's Scotch Whiskey

  • 4cl€5.20

• Johnnie Walker Red Label

  • 4cl€5.50

• Tullamore Dew Irish Whiskey

  • 4cl€5.20

• Jim Beam Bourbon Whiskey

  • 4cl€5.20

• Jack Daniel's Tennessee Whiskey

  • 4cl€5.20

• Laphroaig Single Malt Scotch 10 J

  • 4cl€6.90

• Glenmorangie Single Malt Scotch 10 J

  • 4cl€6.90

BRÄNDE | COGNAC

• Osborne Veterano

  • 2cl€2.80
  • 4cl€4.80

• Bobadilla 103

  • 2cl€2.80
  • 4cl€4.80

• Rémy Martin

  • 2cl€3.50
  • 4cl€5.50

• Grappa Bianca

  • 2cl€2.80
  • 4cl€4.80

• Grappa Chardonnay

  • 2cl€3.40
  • 4cl€5.50